Cómo cultivar el rábano picante de forma biológica
Cómo cultivar el rábano picante de forma biológica
El rábano picante, también conocido como barba, rábano picante, rábano picante español o rábano picante oriental (Armoracia rusticana L.) es una especie herbácea perenne del crucífero. En esta hoja veremos cómo cultivar el rábano picante, que es una verdura muy conocida en el norte de Europa y un poco menos en Italia.
Esta planta usa la raíz, que tiene un sabor muy fuerte y picante y, de hecho, se utiliza en la preparación de salsas para darles sabor. Sin embargo, el rábano picante también se puede consumir fresco y en pequeñas dosis (ya que es muy picante) para sazonar carnes o salsas. También se puede mantener seco también. Además, la raíz del rábano picante es rica en vitamina B1 y C, por lo que se puede indicar como un remedio natural para problemas respiratorios; algunos lo atribuyen a propiedades digestivas. También por estas razones, su interés puede estar aumentando; de hecho, es fácil de cultivar, mejora el suelo y ayuda al huerto sinérgico en la defensa natural contra las plagas; de hecho, las raíces del rábano picante mantienen alejados a los nematodos y disminuyen las bacterias (acción bio-fumigante), tanto que el rábano picante (o cren) se usa ampliamente como cultivo de abono verde.
Para el cultivo de rábano picante recuerde que es una planta no muy adecuada para el calor y la sequía, por lo que es más adecuada para el cultivo en latitudes más altas o en el sur, pero en altitudes de montañas y en áreas sombreadas con riego muy regular. El suelo donde crece el rábano picante debe estar disuelto, profundo y con un excelente drenaje, para permitir un desarrollo regular y óptimo de su raíz. Si su suelo tiene estas características pero es bastante seco, debe integrarse con un buen suministro de estiércol maduro o compost para ser mezclado y enterrado en el primer procesamiento de preparación. Para la siembra, simplemente siga el método utilizado para las papas; las partes de la raíz están enterradas a una profundidad de diez centímetros; operación que debe realizarse de forma rutinaria entre marzo y abril. Es bueno que, si desea perpetuar su cultivo, siempre deje algunas raíces en el suelo y entierre las partes de la raíz cada año. También puede comenzar desde la semilla estos ahora se pueden encontrar fácilmente en Internet. Para multiplicar las plantas de rábano picante también se puede adoptar la división de los penachos, dividiendo el rizoma en pedazos y replantándolos. Esta técnica de multiplicación se puede realizar al comienzo de la primavera o en otoño.
Lo mejor entonces en su cultivo es recurrir al mantillo con paja u hojas; que permite eliminar azadas y escarda. La técnica de mulching extremadamente reduce la cantidad de agua de riego y permite el mantenimiento constante de la humedad del suelo de la cual la raíz de rábano se aprovecha considerablemente.
Como se dijo anteriormente, en lo que respecta a la adversidad, el rábano picante pertenece a una de esas plantas útiles para sí mismo y para los demás, es repelente para muchas plagas y, por lo tanto, es útil en asociaciones hortícolas. Para la cosecha de esta verdura debemos esperar a que la raíz alcance un buen tamaño (esto es entre el segundo o tercer año de cultivo); la cosecha es otoñal y puede prolongarse durante todo el invierno. Sin embargo, los colores y tamaños de la raíz dependen mucho de la variedad.