Cómo cultivar garbanzo
Cómo cultivar garbanzo
El Garbanzo no ha existido en la naturaleza sino que solo se ha cultivado; era conocido y cultivado por los antiguos egipcios.
Los garbanzos son las leguminosas de grano más grandes del mundo, después del frijol y el guisante. El área cultivada en el mundo es de aproximadamente 11 millones de hectáreas. La mayoría del producto se consume localmente, aunque en los últimos años las cantidades exportadas han aumentado principalmente desde las Américas.
Las semillas, comidas en estado seco, son un excelente alimento para los humanos, son ricas en proteínas (15-25%) de la calidad de los alimentos entre las mejores en legumbres de grano.
En Italia la superficie de garbanzo se redujo hasta principios de 2000 y luego regresar a cierta altura la necesidad de cambiar a las leguminosas de grano (tanto por razones agronómicas que los alimentos). Hoy se destacan más de 4.000 hectáreas, casi todas ubicadas en las regiones del sur y la isla.
En todo el mundo, los garbanzos son la tercera leguminosa para la producción, después de la soja y los frijoles; el cultivo se lleva a cabo principalmente en India y Pakistán. En Italia, el cultivo no está muy extendido debido a los bajos rendimientos y la baja demanda (pero con un aumento gradual en los últimos años); Se consume principalmente en Liguria, donde los platos típicos son garbanzos gachas y panissa, en las regiones centrales como sopa y en las regiones del sur, como sopas o junto con la masa.
Las condiciones óptimas de cultivo se encuentran en ambientes semiáridos; en los climas templados se siembra al final del invierno (dada su poca resistencia al frío) y se cosecha durante el verano (normalmente a finales de julio-agosto). La siembra generalmente se realiza con máquinas de siembra de precisión o sembradoras de trigo ajustadas adecuadamente para no romper la semilla. Esto está dispuesto a una distancia entre el archivo de 35-40 cm a una profundidad de semilla de 5-7 cm y con una densidad de 20-30 plantas por metro cuadrado. Para evitar ataques criptogámicos a la planta, las semillas deben ser curtidas primero. Después de alcanzar el garbanzo maduración puede ser recogido, ya sea por el método tradicional (ahora casi desaparecido) extirpar la planta, dejando que se seque en el campo y la mano granulada o con una cosechadora con un pick-up en lugar del cortador de órganos, tanto con métodos mecánicos con el ‘intervención de cosechadoras combinadas posibles solo en terreno llano y en variedades eréctiles. La cosecha directa combinada también se puede realizar con cierto éxito, especialmente si el suelo está perfectamente nivelado y si las plantas están erectas.
Después de recolectar los garbanzos almacenados en el almacén, deben someterse a tratamiento para evitar daños al estiércol.
Los rendimientos de producción son bastante variables; varía de 4 toneladas por hectárea a 1-1.5 toneladas más bajas a medida que pasa a áreas más áridas y con escasez de lluvias en primavera. La producción de paja es de baja calidad nutricional para uso zootécnico.
Durante su ciclo de uso de la fertilización de 40-60 kg / hectárea de fósforo, con respecto a las necesidades de nitrógeno, es proporcionada por las bacterias del género de rizobios que, a través de la simbiosis con esta planta es responsable de la fijación de nitrógeno atmosférico en el suelo. La necesidad de disminuir, sin embargo, las contribuciones de la naturaleza química de fósforo y, sobre todo, la rotación de esta planta con las hierbas debe ser examinada de nuevo en las empresas que tienen aportes de materia orgánica de sus rebaños, y luego con una recuperación interna de los factores nutricionales.
Desde el punto de vista pedológico, los garbanzos no tienen suelos demasiado fértiles (que implican un apego bajo), arcillosos para la asfixia radical o el estancamiento del agua.
Entre las enfermedades fúngicas más graves que pueden afectar el garbanzo incluir la ira o la antracnosis (Ascochyta rabiei), que produce la desecación de la parte aérea y que puede causar la destrucción de los cultivos. Las mayores esperanzas radican en el establecimiento de variedades resistentes; algunos resultados se obtienen por lucha directa basada en el curtido de semillas y en un riego al comienzo de la formación de las vainas. Otros hongos que pueden causar daño son óxido garbanzo (Cicer Uromyces-arietini), el tizón causado por Rhizoctonia spp., Fusarium spp. Verticillum spp.
El más grave de los ataques de animales son traídas de Heliotis (pecado. Helicoverga) armigera sobre las vainas, las larvas del minador Liriomyza cicerina de Callosobruchus chinensis que ataca las semillas en stock.
Los garbanzos pueden estar infestados, aunque con menor gravedad que las naranjas.
Con respecto a las malas hierbas, recordamos que los garbanzos son difíciles de desarmar, por lo que una técnica que puede romper el crecimiento de malezas futuras es la de semillas falsas. Algunas veces se usa, pero para algunas áreas de la compañía particularmente infestadas de discontinuidad manual. Sin embargo, incluso con alguna infestación si la temporada climática está bien hecha, el rendimiento de los garbanzos puede ser igualmente bueno.
Tenga cuidado de no devolver los garbanzos en el mismo paquete antes de 4-5 años. Es una planta que tiene la propiedad, a través de su aparato radical, de consumir grandes cantidades de sal de las capas inferiores, especialmente en suelos altamente salinos.