Cómo intercalar girasol
Cómo intercalar girasol
El girasol (Helianthus annuus L., 1753) es una planta anual de la familia de las compuestas que requiere mucho sol para crecer bien. Crece mejor en suelos fértiles, húmedos y bien regados. Las semillas se deben plantar en primavera a una distancia de 75 cm con una densidad de aproximadamente 7-8 plantas por metro cuadrado y a una profundidad de 2,5 cm.
El girasol tolera mucho mejor que otras especies la escasez limitada de agua durante el ciclo primavera/verano.
Para quienes no tienen intención de cultivarlo, el girasol se considera una mala hierba.
El girasol es una planta melífera y la miel monofloral se puede obtener en zonas de cultivo extensivo, tiene una cristalización rápida y un color amarillo intenso.
En cuanto a su uso alimentario, las semillas de girasol se consumen peladas y tostadas, muchas veces saladas como snack, especialmente en China, Estados Unidos y Europa. Se pueden utilizar para ensaladas o de ellas se puede extraer un aceite. Incluso hoy en día existen variedades con un alto contenido en ácido oleico que no difieren demasiado de la composición del aceite de oliva.
De las semillas de girasol, mediante prensado, se obtiene un aceite comestible.
El girasol se beneficia considerablemente de los cultivos intercalados y, evidentemente, cuando éstos se practican a gran escala, es necesario cambiar las técnicas de siembra, mecanización, recolección, etc.
El girasol combina bien con: albahaca, caléndula, cáñamo, pepino, frijol, lechuga, maíz, okra, rábano, caléndula, calabaza.
Sin embargo, debe evitarse la asociación con patatas.
Estas son algunas de las plantas que se pueden combinar eficazmente con el girasol:
Maíz: Al igual que el girasol, el maíz es una planta alta y puede beneficiarse de la sombra mutua. Ambas plantas crecen bien juntas y pueden brindarse apoyo natural entre sí.
Frijoles: Los frijoles pueden trepar por los tallos de los girasoles, utilizándolos como apoyo. Esto ayuda a ahorrar espacio y mantiene los frijoles alejados del suelo, lo que reduce el riesgo de enfermedades.
Pepinos: Los pepinos también pueden trepar por los tallos de los girasoles, aprovechando el apoyo vertical y beneficiándose de la sombra parcial.
Calabazas: Las calabazas y otras plantas trepadoras pueden aprovechar el apoyo que ofrecen los girasoles y sus hojas grandes pueden ayudar a eliminar las malas hierbas.
Lechuga: La lechuga puede beneficiarse de la sombra que brindan los girasoles, especialmente durante los meses más cálidos. Esto ayuda a prevenir la floración prematura de la lechuga, manteniéndola crujiente y fresca.
Rábanos: Los rábanos crecen rápidamente y se pueden plantar alrededor de girasoles, aprovechando el espacio entre las plantas de girasol antes de que crezcan demasiado.
Albahaca: La albahaca puede beneficiarse de la sombra parcial que brindan los girasoles y puede ayudar a mantener alejadas algunas plagas de insectos.
Caléndula: Las caléndulas pueden ayudar a repeler algunas plagas que pueden atacar a los girasoles y otras plantas del jardín.
Al elegir cultivos intercalados, siempre es necesario evaluar las necesidades pedoclimáticas de las plantas individuales y sus necesidades de riego.