Cómo intercalar la alcaparra
Cómo intercalar la alcaparra
La alcaparra (Capparis spinosa L., 1753) es una planta que crece en forma de pequeño arbusto ramificado o suffrutix de hábito postrado-colgado de la familia Capparaceae.
Se consumen los cogollos de esta planta, llamados alcaparras, y más raramente los frutos, conocidos como cucunci o frutos de alcaparra. Ambos se pueden conservar en aceite, vinagre o sal.
La planta de alcaparra permanece inactiva durante los meses fríos. En plena primavera retoma la actividad vegetativa y florece en los meses de mayo y junio. La floración continúa durante todo el verano en condiciones favorables de humedad y retoma su intensidad a finales de verano para disminuir progresivamente cuando llega el otoño.
Contrariamente a la creencia popular, las alcaparras se pueden cultivar junto con otras plantas, lo que permite una interacción agronómica y ecológica interesante, así como la integración de ingresos.
La alcaparra se puede asociar a diversas plantas, tanto herbáceas como arbustivas o arbóreas.
El cultivo intercalado de alcaparras permite crear un entorno favorable a su crecimiento pero también al de las plantas a las que está asociada, al suelo y a las biocenosis de otros organismos vegetales y animales.
Entre las plantas que se pueden asociar a las alcaparras recordamos: lavanda, ajedrea, tomillo, apio, tomates, alcachofas, aceitunas, etc. Veamos específicamente los efectos positivos de combinar alcaparras con algunas plantas.
Lavanda: La lavanda atrae insectos beneficiosos que pueden proteger a la alcaparra de plagas dañinas.
Ajedrea: esta planta aromática puede favorecer el crecimiento de las alcaparras gracias a sus propiedades repelentes contra algunos insectos dañinos.
Tomillo: El tomillo puede ayudar a mantener la humedad del suelo y repeler insectos dañinos, contribuyendo así a la salud de las alcaparras.
Apio: El apio puede proporcionar sombra y ayudar a retener la humedad del suelo, creando un ambiente más favorable para el crecimiento de las alcaparras.
Tomates: aunque pueden competir por los recursos, los tomates pueden proporcionar sombra a las alcaparras y reducir la erosión del suelo.
Alcachofas: pueden ser una buena opción de acompañamiento ya que tienen requisitos similares de suelo y exposición al sol.
Olivo: puede proporcionar sombra y protección contra el viento a la alcaparra, creando un microclima más adecuado para su crecimiento.
Al intercalar alcaparras con otras plantas siempre se deben tener en cuenta las características pedoclimáticas y la necesidad de mecanización y procesamiento de los dos o más cultivos.