Cómo intercalar la zanahoria
Cómo intercalar la zanahoria
La zanahoria (Daucus carota L., 1753) es una planta herbácea de la familia Apiaceae.
Es una de las hortalizas más cultivadas y es una planta que también crece de forma espontánea en Europa, Asia y el norte de África. Hay muchos cultivares diferentes que se cultivan en todas las zonas templadas del mundo.
En su estado espontáneo se considera una maleza, sin embargo esta consideración está subordinada a la especialización de los sistemas de cultivo agrícola que han relegado a muchas plantas al papel de invasoras que, en cambio, podrían asociarse y cultivarse con mayor éxito.
La zanahoria se beneficia de una serie de ventajas cuando se cultiva junto con otras plantas; entre estos recordamos: Cebollas, Rábanos, Guisantes, Achicoria, Tomates, Puerros, Ajos, Lechugas, Guisantes, Albahaca, o con Salvia y Romero. Sin embargo, no se debe cultivar cerca del eneldo, que satisface las mismas necesidades que las zanahorias y, por tanto, se vuelve antagónico.
El intercultivo de zanahoria con otras plantas se realiza debido a diversos factores agronómicos y fitopatológicos; Las plantas complementarias pueden ayudar a repeler plagas, mejorar el suelo y proporcionar nutrientes. A continuación se muestran algunas asociaciones frecuentes:
1. Cebolla y ajo: Pueden alejar algunas plagas de la zanahoria, como las zanahorias voladoras.
2. Apio: El apio puede mejorar el crecimiento de las zanahorias y mantener alejadas a las moscas de la zanahoria.
3. Puerros: Pueden mantener alejadas algunas plagas y mejorar el sabor de las zanahorias.
4. Guisantes: Pueden mejorar el suelo aportando nitrógeno y ayudar a mantener alejadas las plagas.
5. Tomates: Pueden repeler algunas plagas y ayudar a retener la humedad del suelo.
6. Albahaca: Puede mejorar el sabor de las zanahorias y repeler algunas plagas.
7. Salvia: Puede ayudar a repeler los mosquitos y algunas plagas de las zanahorias.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que las plantas a combinar siempre deben tener una compatibilidad pedoclimática muy similar.