Hypholoma fasciculare

Hypholoma fasciculare

El penacho de azufre (Hypholoma fasciculare (Huds.) P. Kumm. 1871) es una seta perteneciente a la familia Strophariaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino de los hongos,
División Basidiomycota,
Clase basidiomicetos,
Orden agaricales,
Familia Strophariaceae,
Género Hyfoloma,
Especie H. fasciculare.
Los términos son sinónimos:
– Agaricus elaeodes Fr.;
– Agaricus fascicularis Huds.;
– Agaricus fascicularis subsp. megapotamicus Speg.;
– Agaricus fascicularis var. praticola Pers.;
– Agaricus fascicularis var. primulus Pers.;
– Agaricus praticola (Pers.) J.Otto;
– Agaricus sadleri Berk. & Broome;
– Agaricus subviridis Berk. & M.A.Curtis;
– Clitocybe sadleri (Berk. & Broome) Sacc.;
– Dryophila fascicularis (Huds.) Quél.;
– Dryophyila fascicularis (Huds.) Quél.;
– Geophila fascicularis (Huds.) Quél.;
– Geophila fascicularis var. elaeodes (Fr.) Quél.;
– Hypholoma elaeodes (Fr.) Gillet;
– Hypholoma fasciculare f. ceratophorum Pilát;
– Hypholoma fasciculare f. foedinarum Pilát;
– Hypholoma fasciculare f. radicata Killerm.;
– Hypholoma fasciculare f. sterilis J.E.Lange;
– Hypholoma fasciculare var. armeniacum (Y.S.Chang & A.K.Mills) Y.S.Chang, A.K.Mills, G.M.Gates & Ratkowsky;
– Hypholoma fasciculare var. griseophyllum J.Aug.Schmitt;
– Hypholoma fasciculare var. luteolamellatum Blanco-Dios;
– Hypholoma fasciculare var. mitis Raithelh.;
– Hypholoma fasciculare var. obtusum Schulzer;
– Hypholoma fasciculare var. pusillum J.E.Lange;
– Hypholoma fasciculare var. subviride (Berk. & M.A.Curtis) Krieglst.;
– Hypholoma megapotamicum (Speg.) Sacc.;
– Hypholoma subviride (Berk. & M.A.Curtis) Dennis;
– Hypholoma sulphureum G.M.Taylor & P.K.Buchanan;
– Naemateloma fasciculare (Hudson) Karst.;
– Naematoloma elaeodes (Fr.) P.Karst.;
– Naematoloma fasciculare (Huds.) P.Karst.;
– Naematoloma fasciculare var. elaeodes (Fr.) L.Corb.;
– Naematoloma subviride (Berk. & M.A.Curtis) A.H.Sm.;
– Nematoloma elaeodes (Fr.) Konrad & Maubl.;
– Nematoloma fasciculare (Huds.) P.Karst.;
– Pratella fascicularis (Huds.) Gray;
– Psilocybe fascicularis (Huds.) Kühner;
– Psilocybe fascicularis (Huds.) Noordel.;
– Psilocybe fascicularis subsp. fascicularis;
– Psilocybe fascicularis var. armeniaca Y.S.Chang & A.K.Mills;
– Psilocybe fascicularis var. pusilla (J.E.Lange) Noordel.;
– Psilocybe subviridis (Berk. & M.A.Curtis) Sacc..
Dentro de esta especie algunos autores reconocen las siguientes formas:
– Hypholoma fasciculare f. fasciculare;
– Hypholoma fasciculare f. sadleri;
– Hypholoma fasciculare f. subannulatum Bon, 2003.

Etimología –
El término Hypholoma proviene del griego ὑφος hýphos, tela y de λῶμα loma, dobladillo, flecos: con el borde decorado con flecos a modo de fieltro.
El epíteto específico fasciculus proviene del latín y significa haz, diminutivo de fáscis fasces: dispuestas en haces, apretadas en manojo, copetudas.

Distribución geográfica y hábitat –
El Hyfoloma fasciculare es un hongo muy extendido y abundante en el norte de Europa y América del Norte. Se ha registrado en Irán y también en el este de Anatolia hasta Türkiye.
Se reproduce de abril a noviembre, casi en todas partes, en grandes grupos sobre troncos o tocones o en el suelo cerca de árboles viejos. Ataca tanto a la madera muerta (saprófita) como a la viva (parásito), provocando una descomposición blanca de las raíces y troncos de árboles de hoja ancha y coníferas.
Su hábitat es el de árboles tanto de hoja ancha como de coníferas. Se encuentra más comúnmente en madera de hoja caduca en descomposición debido al menor contenido de lignina de esta madera en comparación con la madera de coníferas.

Reconocimiento –
El Hyfoloma fasciculare es un hongo que tiene un sombrero con un diámetro de 3-7 cm, carnoso, semiesférico, luego acampanado, ligeramente umbonado en el centro, de color amarillo sulfino, oxidado en el centro, con una fina y a menudo bordeada. margen.
Las branquias son radiales, densas, adheridas al tallo, primero de color amarillo, luego verdosas y finalmente de color marrón oliva.
El tallo es de 5-12 cm x 6-10 mm, cilíndrico, hueco, largo y delgado, de consistencia elástica, de color amarillo más oscuro en la base, carente de un verdadero anillo, sustituido por filamentos llamados velo o cortina, no siempre muy visible.
La carne es de color amarillo, a veces carnosa y de olor y sabor desagradable, a menudo intensamente amarga, a veces amarga; en cualquier caso siempre desagradable.
Bajo el microscopio se resaltan esporas elípticas, amigdaliformes, de color violeta-negruzco o marrón-violeta en masa, lisas, de 6-7,5 x 4-4,5 µm.

Cultivo –
El Hyfoloma fasciculare es un hongo tóxico no cultivado.

Costumbres y tradiciones –
El Hyfoloma fasciculare es un hongo que, aunque no es comestible, se le conoce con varios nombres comunes; entre estos recordamos: en Italia “falso chiodino”, “zolfino”; en Francia “Hypholome en touffes”, “Hypholome fasciculé”; en España “bolet de pi”; en Inglaterra, “mechón de azufre”, “amante de la madera agrupado”; en “Alemania” “Grünblättrige” “Schwefelkopf”.
Es un hongo tóxico que provoca intoxicación gastrointestinal y laxante.
Se puede confundir con algunas formas amarillas de Armillaria mellea, que tiene la misma forma copetuda pero tiene un sombrero umbonado de varios colores (de amarillo a marrón) adornado con escamas, un anillo transparente, pulpa blanca en lugar de amarilla y un tallo completo. en cambio, que es hueco y delgado y finalmente las esporas son de masa blanca y no gris negruzcas.
En ocasiones puede ser confundido por los más inexpertos con Gymnopilus penetrans (no comestible), una seta lignícola de color amarillo bastante marcado y sabor amargo.
También se puede confundir con:
– Hyfoloma lateritium (no comestible), que sin embargo tiene colores más hacia el rojo ladrillo, pulpa amarillenta y amarga y esporas marrones;
– Hypholoma capnoides (comestible con precaución);
– Kuehneromyces mutabilis (excelente comestible), que sin embargo tiene un sombrero liso e higrófano (cambia de color según varían las condiciones de humedad), tiene un tallo escamoso debajo del anillo y branquias y esporas de color amarillo ocre.
Es fácil darse cuenta de un posible error porque, como ya se mencionó, Hypholoma fasciculare, a diferencia de Armillaria mellea o Hypholoma capnoides, tiene un sabor amargo.
En general, es la especie que más fácilmente se confunde, por cierta similitud y forma de crecer, con Armillaria mellea, de donde deriva su nombre común “uña falsa”.
La principal medida para evitar inverosímiles pero posibles confusiones es la degustación, ya que se trata de especies con carne de sabor muy amargo. Sin embargo, debemos prestar mucha atención al sabor ya que la acidez de esta seta varía significativamente dependiendo de las zonas de crecimiento.
Por los motivos indicados anteriormente, se recomienda la máxima precaución.
La toxicidad de este hongo se ha atribuido, al menos parcialmente, a los esteroides tóxicos fasciculol E y fasciculol F (en ratones, con valores de LD50 (i.p.) de 50 mg/kg y 168 mg/kg, respectivamente). En humanos, los síntomas pueden retrasarse de 5 a 10 horas después del consumo, después de lo cual pueden ocurrir diarrea, náuseas, vómitos, proteinuria y colapso. Se han registrado parálisis y alteraciones visuales. Los síntomas generalmente desaparecen en unos pocos días.
Los extractos de hongos muestran efectos anticoagulantes.

Método de preparación –
El Hyfoloma fasciculare es un hongo tóxico no comestible que causa dolor de estómago intenso y diarrea, no es termolábil con sustancias tóxicas, por lo que es tóxico incluso después de cocinarlo.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Cetto B., 2008. Hongos de la vida, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/270790177/original.jpg

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