Resveratrol
Resveratrol
El resveratrol, cuyo término en la nomenclatura oficial de la IUPAC es: 5- [2E- (4-hidroxifenil) -etenil] benceno-1,3-diol es un fenol no flavonoide con fórmula bruta o molecular: C14H12O3.
El resveratrol es un fenol no flavonoide y una fitoalexina que se produce naturalmente en numerosas plantas en respuesta a los ataques de patógenos como bacterias u hongos.
Esta sustancia se encuentra en algunas fuentes alimenticias, siendo las principales: piel de uva, arándanos, frambuesas, moras y maní.
El resveratrol está incluido en la lista del Ministerio de Sanidad «Otros nutrientes y otras sustancias con efecto nutricional o fisiológico». Lleva a cabo diversas actividades biológicas aunque muchas aún están por validar desde un punto de vista científico.
El resveratrol tiene capacidades antioxidantes y antiinflamatorias, es protector de los vasos sanguíneos y es capaz de estimular una serie de procesos implicados en la regulación del ciclo celular y la reparación del ADN. Algunos estudios también muestran que las personas que siguen una dieta rica en resveratrol estarían menos expuestas al riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y cáncer. En particular, su capacidad antioxidante contribuiría a la protección de las células frente al daño causado por los radicales libres y gracias a esta propiedad ayudaría a luchar contra el envejecimiento de la piel.
No existen afirmaciones aprobadas por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) específicas para los productos a base de resveratrol.
La propuesta de una indicación de que el resveratrol, gracias a su actividad antioxidante, protege las células del daño causado por los radicales libres y ayuda a combatir el envejecimiento de la piel fue rechazada por falta de evidencia científica suficiente.
Sin embargo, la investigación realizada hasta el momento no ha revelado ningún efecto secundario grave, incluso en el caso de grandes dosis. Sin embargo, parece que el resveratrol interfiere con los medicamentos adelgazantes como la warfarina y los antiinflamatorios no esteroideos como la aspirina y el ibuprofeno, lo que aumenta el riesgo de sangrado.
Cabe señalar que un suplemento a base de resveratrol común en el mercado, las dosis son generalmente mucho más bajas que las que han demostrado ser útiles en la fase de experimentación.
El resveratrol se usa comúnmente como suplemento dietético y se estudia en modelos de enfermedades humanas.
Cuando se toma por vía oral, los humanos absorben bien el resveratrol, pero su biodisponibilidad es relativamente baja porque se metaboliza y elimina rápidamente.
Advertencia: la información que se muestra no es un consejo médico y puede no ser precisa. Los contenidos son solo para fines ilustrativos y no reemplazan el consejo médico.