Reproducción del cerezo de racimos

Reproducción del cerezo de racimos

El cerezo de racimos o cerezo aliso (Prunus padus L.) es un árbol de la familia de las rosáceas originario de Europa y el norte de Asia.

Hábitat de cría adecuado –
Prunus padus es una planta presente en el hemisferio norte y muy extendida en Europa, Asia y América del Norte.
En particular, está presente en el este, centro y norte de Europa y se extiende a las latitudes centrales de Asia, incluido Japón. Su distribución incluye toda Europa occidental y central al norte de los Pirineos y los Alpes y al sur de la línea de árboles con pequeños rangos que también se encuentran en España y el norte de Italia e incluso partes del norte de África.
También crece en toda Europa del Este al norte de los Balcanes y la estepa, así como en el Cáucaso. En Asia se encuentra en todos los bosques de Siberia, el Lejano Oriente ruso, Corea, Hokkaido y partes de China con cordilleras en el Himalaya.
También se ha introducido en América del Norte y Alaska, donde se plantó principalmente como planta ornamental.

Propagación –
El cerezo de racimos es una planta que se adapta a climas fríos y prefiere suelos frescos, silíceos colocados con poca luz y es muy resistente a la acidez del suelo pudiendo vivir también en suelos turbosos. Sin embargo, es una planta rústica, ya que también puede adaptarse a suelos calcáreos, y resiste bien tanto la sequía como la humedad.
En cuanto a la propagación, esta se puede realizar tanto por semilla como por esqueje. El pado o cerezo en racimo es una especie muy utilizada con fines ornamentales, especialmente en Europa central, también en mobiliario urbano por su vistosa floración.
La multiplicación por semilla requiere una estratificación en frío de unos 2-3 meses. La germinación puede demorar hasta 18 meses y mientras tanto es importante que el sitio de siembra esté protegido de roedores y malezas. Después de la germinación, se debe realizar el reparcheo en contenedores individuales. Después del primer invierno, protegido en un invernadero, las plántulas se pueden plantar a fines de la primavera o principios del verano. Alternativamente, si desea proceder por propagación vegetativa, puede tomar esquejes semileñosos en julio-agosto o esquejes leñosos en octubre-noviembre, o algunos de los numerosos retoños de raíz se pueden tomar en diciembre.

Ecología –
La presencia de Prunus padus incluye toda Europa excepto el Mediterráneo y el centro-norte de Asia. En Italia está muy extendida sobre todo en las regiones del norte, en particular en los Alpes, donde puede alcanzar el límite de la vegetación forestal, pero también en el valle del Po.
De hecho, es una planta capaz de soportar el frío. Prefiere suelos silíceos frescos colocados con poca luz y es muy resistente a la acidez del suelo, pudiendo vivir también en suelos turbosos.
El fruto de este árbol rara vez se utiliza en Europa Occidental, pero, hace mucho tiempo, puede haber sido utilizado como alimento básico en el Lejano Oriente. Según Heródoto (que escribió hace unos 2500 años) una extraña raza llamada Argippea, toda calva de nacimiento, que vivía en una zona identificable quizás al pie de los Urales, recogía los frutos del tamaño de una alubia de un árbol llamado «póntico». y exprimió de ellos un jugo negro bebible, haciendo entonces, del residuo del exprimido, una especie de focaccia.
En Rusia, el fruto del árbol todavía se usa con fines culinarios. Las bayas secas se muelen en una harina de finura variable que es el ingrediente principal del pastel de cereza agria. La harina es de color marrón, al igual que la torta, aunque no hay chocolate. Tanto la harina como la torta se venden en tiendas y panaderías locales. En un método de preparación más convencional, las guindas frescas también se pueden picar y cocinar para hacer mermelada.
El árbol fue utilizado como planta medicinal durante la Edad Media, época en la que también se creía que la corteza del árbol, colocada en la puerta, ahuyentaría la plaga.
En América del Norte, en cambio, se utiliza principalmente como planta ornamental.
Esta planta, especialmente donde crece espontáneamente, es también una importante fuente de alimento y refugio para muchas aves y animales salvajes.