Agricultura Sintrópica
Agricultura Sintrópica
La Agricultura Sintrópica es un modelo de producción que cambia los actuales sistemas de producción agroforestales-pastoriles al relacionarse de manera diferente con el ecosistema en una forma que todavía sigue los principios inspiradores de la agroecología.
Hoy, en el mundo, la agricultura sintrópica consiste en un contexto teórico y práctico en el que los procesos naturales, propios del ecosistema, se traducen en intervenciones agrícolas en su forma, función y dinámica.
La Agricultura Sintrópica es por tanto una verdadera regeneración de los sistemas agrícolas que se traduce en la provisión de servicios ecosistémicos, con especial atención a la protección y formación del suelo, a la regulación del microclima ya la promoción de los ciclos del agua. En este sentido, la agricultura se sincroniza con la regeneración de los ecosistemas.
El creador de esta forma de agricultura, Ernst Götsch (nacido en 1948) es un agricultor e investigador suizo que trabaja principalmente en Brasil y que ha dado a luz a un sistema de técnicas agrícolas sostenibles que respetan el clima y la biodiversidad, conocido como agricultura sintrópica o también agrosilvicultura dinámica.
En esta disciplina la lógica que guía su proceso de toma de decisiones sigue un camino que parte de la ética de Kant y cruza la física, la filosofía griega y las matemáticas.
Tiene fundamentos, por supuesto, en los campos de la biología, la química, la ecología y la botánica e incorpora el panorama tecnológico actual, adaptando técnicas y herramientas de otras áreas. La agricultura de Ernst Götsch se basa en una cadena de datos coherente y sistemática, libre de contradicciones internas, que no solo se apoya en una narración lógica, sino que también incluye expresión práctica y concreta.
Los principios de la agricultura sintrópica, al igual que en la agroecología, parten del comportamiento dinámico de los sistemas disipativos (típicos de los ecosistemas) simulando los procesos y adaptándolos a las necesidades agroforestales-pastorales.
Se puede decir que en la agricultura sintrópica, los huecos se convierten en nidos, las semillas en genes, el deshierbe en cosecha, la competencia da paso a la cooperación y las plagas y enfermedades son vistas como los «agentes del departamento de optimización de los procesos vitales». Estos y otros términos no surgen por casualidad, sino que derivan de un cambio en la forma de ver, interpretar y relacionarnos con la naturaleza y cuyos progenitores científicos se encuentran en científicos que vivieron en el siglo pasado y que con sus descubrimientos han cambiado profundamente nuestro conocimiento del mundo.
Entre estos mencionamos a Ilya Prigogine y entre las ciencias, obviamente, la mecánica cuántica, que ha implementado principios de interdependencia de las cantidades únicas de la realidad, con repercusiones evidentes en los aspectos aplicativos: no menos los agrícolas.
En la agricultura sintrópica, muchas de las prácticas agrícolas sostenibles se basan en la lógica de la sustitución de insumos. Se sustituyen sustancias químicas por orgánicas, plásticos por materiales biodegradables, pesticidas con todo tipo de preparados. Sin embargo, la forma de pensar todavía está muy cerca de lo que ellos oponen. En común combaten las consecuencias de la falta de condiciones adecuadas para el crecimiento saludable de las plantas. La agricultura sintrópica, por su parte, ayuda al agricultor a replicar y acelerar los procesos naturales de sucesión ecológica y estratificación, otorgando a cada planta las condiciones idóneas para su desarrollo, ubicándolas en su posición «correcta» en el espacio (capas) y en tiempo (sucesión). Es una agricultura basada en procesos más que en insumos. De esta forma, la cosecha es vista como un efecto secundario de la regeneración del ecosistema, o viceversa.
La ventaja de la agricultura sintrópica, además de producir una gran variedad de plantas alimenticias (que procede en sentido contrario en la intensiva), como frutas, hortalizas, tubérculos, cereales, plantas medicinales, maderables, etc., es la de la correcta aplicación de sistemas agroforestales que permitan no solo la preservación de los recursos naturales, sino también la recuperación de tierras degradadas, la restauración progresiva de la biodiversidad e incluso el renacimiento de las fuentes de agua.
La agricultura sintrópica ahora se ha experimentado en Brasil durante más de 40 años, pero ahora se aplica en varias partes del mundo, como el norte de Europa y otros territorios.
En este modelo agroecológico, si se implementa correctamente, luego de 2 o 3 años de la plantación del sistema agroforestal, este no requiere la aplicación de fertilizantes externos y riego, por lo que es un método que combina aspectos sociales, económicos y ecológicos.
Poco a poco pasamos de sistemas termodinámicos abiertos (típicos de la agricultura intensiva) de bajo rendimiento a cerrados de alto rendimiento. El flujo de materia (insumo) disminuye mientras mejora el ingreso energético y, con ello, la productividad primaria.
En este modelo ecológico, la metodología se basa en replicar, adaptándolos a las necesidades de producción, los mecanismos de funcionamiento y desarrollo de un bosque, respetando la sucesión vegetativa de los grupos de plantas (pioneras, secundarias de ciclo corto y largo y primarias o perennes). . Supone la aplicación de diferentes asociaciones de especies tradicionales (tanto agrícolas como leñosas) -junto a otras no convencionales- y la explotación intensiva de hasta cinco estratos productivos verticales, combinando varias especies con diferentes ciclos de crecimiento que crecen en un mismo espacio horizontal optimizando la captación de luz solar al máximo.
Las aplicaciones concretas y los resultados de la aplicación de la agricultura sintrópica están revolucionando, donde se aplica, los paradigmas de la agricultura y la sostenibilidad ya que, a diferencia de las tecnologías convencionales, no empobrece los suelos sino que favorece su restauración, reduciendo hasta un 75% del suelo. ‘uso del agua y de la tierra, ya que no sustrae biomasa de una zona (empobreciéndola) para recuperar la fertilidad del suelo de otra tierra sino que, de hecho, es capaz de regenerar suelos «muertos», ya que la biomasa se aporta endógenamente por la parte forestal del sistema, después de sólo 2 o 3 años.
La FAO también ha destacado recientemente estudios sobre el tema, celebrando su potencial en términos de sostenibilidad ambiental, rentabilidad y nutrición. La Agricultura Sintrópica es, de hecho, una evolución de la agrosilvicultura y también está contemplada y reconocida por el enfoque «Climate Smart Agriculture-CSA» (http://www.fao.org/climate-smart-agriculture/en/), ya que promueve la resiliencia y adaptación de los productores a los efectos del cambio climático.
En última instancia, la agricultura sintrópica cambia los paradigmas de producción pero requiere un conocimiento profundo de la termodinámica de sistemas complejos, como los ecosistemas, que son sistemas disipativos capaces de optimizar la gran disponibilidad planetaria de energía solar en energías acumuladas en series ecológicas correlacionadas.
Por ello, en los próximos años los estudios preparatorios de las Facultades de Ciencias Agrícolas y Ciencias Forestales deberán experimentar una notable evolución, implementando disciplinas que acompañarán a las notas agronómicas, químicas, edafológicas, etc.
La agricultura sintrópica, al ser una rama de las Ciencias Agroecológicas, requiere por tanto una profunda revisión y evolución no sólo de las disciplinas básicas sino también de una diferente correlación entre ellas, desplazando el punto de vista agroforestal de la preocupación exclusiva de los rendimientos productivos del individuo. especies o razas a la de aumentar la eficiencia de la productividad primaria.
Estamos ante un gran proceso transformador y evolutivo que requiere, sin embargo, incluso antes de profundizar en estas disciplinas, un cambio holístico de nuestro punto de vista sobre el mundo y una gran humildad en el re-aprendizaje de los secretos de la Naturaleza y en la relación con ella.
Guido Bissanti