Myrciaria dubia

Myrciaria dubia

El camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh, 1963) es una especie de arbusto perteneciente a la familia Myrtaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subarign Tracheobionta,
Superdivisión de espermatophyta,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
Orden Myrtales,
Familia Myrtaceae,
Subfamilia Myrtoideae,
Tribu myrteae,
Género Myrciaria,
Especies de M. dubia.
Los términos son sinónimos:
– Eugenia divaricata Benth.;
– Eugenia grandiglandulosa Kiaersk.;
– Marlierea macedoi D. Legrand [No válido];
– Myrciaria caurensis Steyerm.;
– Myrciaria divaricata (Benth.) O.Berg;
– Myrciaria lanceolata O.Berg;
– Myrciaria obscura O.Berg;
– Myrciaria paraensis O.Berg;
– Myrciaria phillyraeoides O.Berg;
– Myrciaria riedeliana O.Berg;
– Myrciaria spruceana O.Berg;
– Myrtus phillyraeoides (O.Berg) Willd. anteriormente O.Berg;
– Psidium dubium Kunth.

Etimología –
El término Myrciaria es una alteración etimológica del latín myrtus «mirto».
El epíteto específico de dubia proviene de duda, incierto, vacilante: de atribución incierta.

Distribución geográfica y hábitat –
El camu-camu es una planta endémica de la selva amazónica donde se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Ucayali y Amazonas y sus afluentes, especialmente en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Río).
Su distribución actual es la de las llanuras amazónicas de Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil y se extiende desde el centro del estado de Pará, en Brasil, a lo largo del río Amazonas medio y alto hasta la parte oriental del Perú; al norte aparece en el Casiquiare y en el río Orinoco alto y medio. En Brasil se encuentra en Rondônia a lo largo de los ríos Maçangana y Urupa y en Amazonas, en los municipios de Manaus y Manacapuru y a lo largo de los ríos Javarí, Madeira y Negro.
Su hábitat es el de los bosques, donde a menudo se encuentra en áreas inundadas con la mitad inferior sumergida en el agua.

Descripción –
Myrciaria dubia es una planta arbustiva que crece entre 3 y 5 metros pero puede alcanzar hasta 8 m de altura.
Las hojas son perennes opuestas, de forma lanceolada a elíptica. Las hojas individuales miden entre 3 y 20 cm de largo y entre 1 y 2 cm de ancho. El follaje es tupido y plumoso.
Las flores son pequeñas con pétalos blancos cerosos y un aroma dulce.
La fruta es de color marrón o negro púrpura cuando está completamente madura, de unos 25 mm de diámetro, con pulpa agridulce.

Cultivo –
El camu-camu crece en su estado natural principalmente en el oeste de Sudamérica, Brasil, Perú, Colombia, Ecuador, Venezuela y Guyana.
Es una planta del trópico húmedo que prefiere un suelo fértil, profundo y rico en humus, además tiene una alta necesidad de hierro.
La planta es relativamente fácil de cultivar en determinadas condiciones de crecimiento. Sobrevive mejor en climas cálidos, húmedos y tropicales, pero crece en climas subtropicales, sobreviviendo a temperaturas justo por encima del punto de congelación. Requiere mucha agua.
La planta es extremadamente tolerante a las inundaciones, soportando de cuatro a cinco meses con las raíces e incluso gran parte de las partes aéreas sumergidas en agua. La especie se propaga por semilla. En cultivo, el árbol comienza a dar fruto después de alcanzar los 2 cm de circunferencia del tallo (tres años después de la emergencia de la plántula). Las plantas florecen al final de la estación seca y dan frutos en el apogeo de la estación lluviosa. Las observaciones con plantas silvestres y cultivadas sugieren que los árboles pueden seguir siendo productivos durante varias décadas.
Se ha descubierto que los árboles silvestres producen una media de 12 kg de fruta. A la densidad de plantación sugerida de 600-1100 árboles por 1 hectárea, se pueden obtener alrededor de 12-13 toneladas de fruta.

Costumbres y tradiciones –
Myrciaria dubia, comúnmente conocida como camu-camu, camucamu, caçari, araçá-d’água o camocamo, es una planta que produce frutos rojos / morados similares a la cereza con 2-3% de la sustancia fresca en peso que es vitamina C.
De hecho, la planta se cultiva para utilizar la fruta que contiene mucha vitamina C.
La planta ha sido utilizada durante mucho tiempo por los pueblos indígenas donde la fruta silvestre del camu-camu se recolecta directamente en canoas. La fruta ha entrado recientemente en el cultivo y la venta a gran escala en el mercado mundial, con Japón como principal comprador. El comercio justo está presente en la producción de tierras bajas por la Asociación de Productores de Camu Camu de la Amazonía Peruana.
100 g de fruta fresca tienen la siguiente composición media:
– Proteína 0,4 g;
– Hidratos de carbono 5,9 g;
– Almidones 0,44 g;
– Azúcares 1,28 g;
– Fibra dietética 1,1 g;
– Grasa 0,2 g;
– Calcio 15,7 mg;
– Cobre 0,2 mg;
– Hierro 0,53 mg;
– Magnesio 12,4 mg;
– Manganeso 2,1 mg;
– Potasio 83,9 mg;
– Sodio 11,1 mg;
– Zinc 0,2 mg.
Además, la vitamina C varía de 1882 a 2280 mg dependiendo del grado de madurez.
El contenido de vitamina C disminuye cuando se alcanza la madurez completa, con un compromiso entre la vitamina C y la expresión del sabor.
Además, la fruta es rica en flavonoides, como antocianinas, flavonoles, flavonoides, catequinas, delfinidina 3-glucósido, cianidina 3-glucósido, ácido elágico y rutina. Otros análisis revelaron la presencia de ácidos gálico y elágico, sugiriendo que el fruto posee taninos hidrolizados (galo y / o elagitaninos).
Desafortunadamente, la documentación de los usos tradicionales del camu-camu es escasa. En las sociedades amazónicas tradicionales, es poco probable que el camu-camu haya sido nutricionalmente relevante, excepto por su contenido de vitamina C. La fruta es extremadamente ácida y tiene un sabor muy similar al de una uva verde con un gran núcleo. La fruta se usa a menudo para hacer un jugo muy rosado con algo de azúcar (como limonada). Un pigmento rojizo en la piel correosa de la fruta da un color rosado a los jugos extraídos del camu-camu. El aroma es sutil, pero no tan cautivador como en las frutas más populares. Recientemente, el camu-camu se usa en helados y postres, y el polvo procesado de la pulpa de la fruta está comenzando a venderse en Occidente como alimento saludable a granel en polvo o en cápsulas.
Además, se ha informado que los grupos de nativos amazónicos que viven a orillas del río Nanay en la región de Loreto en Perú utilizan el camu-camu como un remedio tradicional para tratar la malaria.
Desafortunadamente, desde un punto de vista ecológico, en la actualidad, la explotación excesiva del camu-camu silvestre amenaza con convertirlo en una especie en peligro de extinción. Por esta razón, se están realizando esfuerzos para incentivar el cultivo comercial de camu camu en la cuenca del río Amazonas.

Método de preparación –
El camu-camu es una planta que tradicionalmente ha sido utilizada por los pueblos amazónicos para sus frutos.
Estos se consumieron tanto con fines alimentarios, en diversas etapas de maduración, como, según informan algunas fuentes, para usos medicinales.
Actualmente el mercado se encuentra en expansión y avanza hacia el consumo de esta fruta por su alto contenido en vitamina C.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.