Fucoidan
Fucoidan
El fucoidan, cuyo término en la nomenclatura oficial de IUPA es: (2S, 3S, 4S, 5S, 6R) -4-hidroxi-5-metoxi-2,6-dimetiltetrahidro-2H-piran-3-ilo hidrogenosulfato, es un polisacárido largo sulfato de cadena con fórmula molecular: (C6H9O3SO3) n.
En su estado natural, el fucoidan es un sólido cristalino.
Este polisacárido se encuentra en varias especies de algas pardas y el disponible comercialmente se extrae comúnmente de especies de algas como: Fucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Laminaria japonica y Undaria pinnatifida.
También se han encontrado formas variantes de fucoidan en especies animales, incluido el pepino de mar.
El fucoidan se encuentra en las paredes celulares de las algas y sirve para protegerlas de las tensiones externas. También se ha demostrado que los mismos beneficios protectores que son valiosos para la planta de algas tienen un beneficio potencial para la salud humana y animal. Los extractos de fucoidan se utilizan en una variedad de preparaciones terapéuticas para la salud, y se incorporan como ingredientes de alto valor en productos nutricionales, dispositivos médicos, productos para el cuidado de la piel y dermatológicos.
Las algas que contienen fucoidan tienen una rica historia de usos medicinales y terapéuticos. Los primeros documentos se han desenterrado en Monte Verde en Chile, donde las excavaciones arqueológicas han desenterrado evidencia de su uso que se remonta al año 12.000 a. C.
El uso terapéutico también fue evidente en las antiguas civilizaciones griega y romana.
En el siglo XVII, el botánico inglés John Gerard señaló el uso de algas para tratar una amplia variedad de dolencias.
Fucoidan solo se aisló y describió a principios de la década de 1900. En 1913, el profesor sueco Harald Kylin fue el primero en describir esta sustancia viscosa que se encuentra en muchas algas.
La investigación posterior, a principios del siglo XX, se centró en extraer extractos crudos y revisar algunas opiniones contradictorias sobre el fucoidan.
Los métodos de extracción y aislamiento de fucoidan de las algas pardas han sido determinados a escala de laboratorio por autores del Instituto de Investigación de Algas Marinas del Reino Unido.
Posteriormente, una vez que el fucoidan estuvo disponible comercialmente desde la década de 1970, los estudios e investigaciones sobre esta sustancia también se expandieron.
Los efectos anticancerígenos fueron de los primeros en ser informados por investigadores japoneses, seguidos de los efectos sobre la modulación inmunológica y luego las respuestas antitumorales, antivirales y antiinflamatorias.
En la actualidad, el fucoidan se sigue utilizando como terapia complementaria en muchas partes de Asia, en particular en Japón y Corea, donde no es raro que se recomiende a pacientes en tratamiento por cáncer. El interés y el uso del fucoidan está creciendo rápidamente en todo el mundo occidental a medida que la investigación científica gana impulso y se amplían las aprobaciones regulatorias globales. Está aumentando el uso de fucoidan como un nuevo ingrediente en suplementos dietéticos, productos para el cuidado de la piel y alimentos y bebidas funcionales.
Finalmente, recuerde que a medida que el uso comercial de algas está ganando impulso en todo el mundo y están surgiendo nuevas aplicaciones, es importante que se mantengan las prácticas de gestión sostenible. Los productores de fucoidan actualmente varían en las prácticas, ubicaciones y estándares de recolección de algas, incluida la recolección de poblaciones silvestres frente a las algas cultivadas y la recolección en aguas oceánicas limpias frente a aquellas propensas a diversas formas de contaminación.
Advertencia: La información que se muestra no es un consejo médico y puede no ser precisa. Los contenidos son solo para fines ilustrativos y no reemplazan el consejo médico.