Meum athamanticum
Meum athamanticum
El cardo-pinillo (Meum athamanticum Jacq.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden Apiales,
Familia Apiaceae,
Género Meum,
Especies de M. athamanticum.
Los términos son sinónimos:
– Athamanta meum L.;
– Ligusticum capillaceum Lam ..
Etimología –
El término Meum proviene de meum, una planta herbácea mencionada por Plinio.
El epíteto específico athamanticum proviene del género Athamanta (en honor al personaje mitológico griego Ἀθάμας Athámas Atamante, hijo de Eolo y rey de Tebas o, según Paul Fournier, de las laderas del monte Athamas en Tesalia): que recuerda plantas de ese género.
Distribución geográfica y hábitat –
El cardo-pinillo es una planta rara que se origina en los distritos montañosos de Europa Occidental y Europa Central; su área de distribución se extiende tan al sur como la Sierra Nevada (España) de Andalucía y el centro de Bulgaria en los Balcanes. También está presente en Noruega y Gran Bretaña, aunque no es común, y se encuentra solo en algunos lugares del norte de Inglaterra y en el norte de Gales, aunque un poco más abundante en Escocia, donde se encuentra tan al norte como Argyll y Aberdeenshire.
En Italia está presente en la mayoría de las regiones (ausente en las islas, en Lombardía, en Friuli V.G., en Campania, en Molise y en Puglia).
Su hábitat es el de lugares herbáceos en distritos montañosos, generalmente sobre suelos calcáreos, donde crece entre 1000 my 2800 m s.n.m.
Descripción –
Meum athamanticum es una planta herbácea perenne de hasta 60 cm de altura.
El tallo es erecto, ligeramente ramificado, fistuloso, finamente estriado, de raíz leñosa, envuelto en un fieltro de fibras marrones; si se tritura, desprende un olor aromático, similar al del trébol dulce.
Las hojas son de contorno triangular (hasta 25 cm de largo) con segmentos filiformes, de unos 0,2 mm de ancho y unos 3,5 mm de largo, formando pseudo verticilli.
Las flores son pequeñas y con pétalos blancos (o a veces violetas) y se agrupan en inflorescencias en forma de umbelas (con un diámetro de unos 18 cm) con 10-15 radios, con 3-5 brácteas (a veces incluso con 1-2 brácteas deciduas).
Su período de floración se sitúa entre los meses de mayo a agosto.
La polinización es por insectos.
Los frutos son polachenarians de 7-10 x 3 mm, elipsoides, ligeramente comprimidos dorsalmente, glabras, parduscas en la madurez. Mericarpi con las 5 costillas aquilladas grandes y prominentes, las dos laterales un poco menos anchas; numerosas vidas 3-5 en cada valle y 4-8 en la comisura. Carpóforo bipartito. Semillas con endospermo cóncavo en la cara comisural.
Cultivo –
Meum athamanticum es una planta perenne que crece bien en casi todos los suelos fértiles bien drenados y en una posición soleada.
La planta se puede propagar por semilla que debe sembrarse tan pronto como esté madura en un semillero sin calefacción.
La semilla almacenada debe sembrarse lo antes posible en el año. El trasplante debe realizarse en macetas individuales cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para ser manipuladas y trasplantadas en el verano o la primavera siguiente, dependiendo de la latitud de cultivo.
La propagación también puede tener lugar por división en otoño.
Los mechones más grandes se pueden plantar directamente en sus posiciones permanentes. Las divisiones más pequeñas, por otro lado, deben cultivarse en sombra ligera en un invernadero frío hasta que estén bien establecidas antes de plantarlas a fines de la primavera o principios del verano.
Esta planta se cultivó una vez por su raíz comestible.
Costumbres y tradiciones –
El cardo-pinillo es una planta comestible y oficinal.
La planta tiene propiedades medicinales y se puede utilizar como diurético, emenagogo, estomacal.
Meum athamanticum es una planta muy aromática. Todas las partes de la planta, especialmente las raíces, son aromáticas.
El aroma de las raíces de esta planta recuerda al de otras dos umbelíferas: Levisticum officinale y Angelica archangelica, mientras que el sabor aromático de las hojas recuerda al trébol dulce (Melilotus officinalis).
Esta planta se cultivó una vez en algunos países donde las raíces se consumían como tubérculos. El follaje delicado y plumoso se ha utilizado como aderezo y en la preparación de una amplia variedad de remedios caseros como diurético, para controlar la menstruación y los trastornos uterinos, y para tratar la flema, la histeria y las dolencias estomacales.
Además, Meum athamanticum no es muy popular en los pastos para los ganaderos, porque ingerido por las vacas puede dar un sabor particular a la leche.
Método de preparación –
El cardo-pinillo es una planta utilizada por sus propiedades comestibles y medicinales.
Además de sus usos medicinales, se utiliza en la cocina donde se utiliza la raíz, que se cuece como condimento de sopas y guisos. Las hojas también se utilizan en varios platos.
Además, una variedad de grappa bávara se aromatiza con su extracto.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.