Cómo se cultiva el arce de azúcar

Cómo se cultiva el arce de azúcar

El arce de azúcar (Acer saccharinum L.) es una planta de la familia Sapindaceae originaria de las regiones nororientales del continente norteamericano (entre Estados Unidos y Canadá).
Es una planta monoica con flores unisexuales y hermafroditas reunidas en inflorescencias de corimbos, poco evidentes porque no tienen pétalos; floración en febrero-marzo antes de la foliación.
El fruto es doble disamara con alas ligeramente extendidas.
Hay muchos cultivares e híbridos, variedades con coloración otoñal particularmente llamativa, con follaje fastigiata, o incluso variedades enanas, de tamaño limitado.

Cultivo –
Acer saccharinum es un árbol que prefiere los climas templados, aunque se adapta a los caracterizados por inviernos duros ya que tolera temperaturas de varios grados bajo cero.
Este arce, en comparación con otros del mismo género, tiene mayores necesidades de brillo, de hecho las mejores exposiciones son ambientes completamente soleados, pero resguardados del viento porque la madera de arce sacarina es frágil, por lo que está particularmente sujeta a roturas.
Desde el punto de vista pedológico se adapta a muchos suelos y se desarrolla mejor en suelos compactos y húmedos sujetos a estancamiento hídrico, pero también prospera bien en suelos ácidos y salinos, mientras que no le gustan los arenosos demasiado permeables.
La propagación se produce por semilla y por esquejes, en este último caso se obtienen ejemplares idénticos a la planta madre.
La planta debe realizarse a principios de otoño o principios de primavera.
En lo que se refiere a la poda, la técnica debe limitarse a la eliminación de ramas muertas, dañadas, con un ángulo de inserción demasiado amplio por estar sujetas a roturas y de las ramas situadas debajo en el caso de árboles de carretera; No se recomienda hacer cortes grandes ya que el arce blanco lucha por curarse.
La fertilización debe realizarse antes de plantar colocando solo fertilizante orgánico (como estiércol maduro o humus de lombriz o compost) en el hoyo que albergará la planta.
El arce de azúcar también debe ser regado así como en las primeras etapas de su vida, una vez que ha crecido especialmente en verano por ser una planta que prefiere ambientes más húmedos. Por esta razón, es aconsejable utilizar cultivares tolerantes a la sequía en áreas particularmente cálidas caracterizadas por suelos bastante ligeros.
La planta debe colocarse en parques o jardines privados y dado su tamaño debe estar separada de otras plantas al menos 7-8 m, ya que las raíces exploran el suelo más allá del tamaño de la copa.
Entre las variedades más cultivadas recordamos la ‘Laciniatum’, colgante y con hojas lobuladas y profundamente divididas y la ‘Pyramidale’ (sin. ‘Fastigiatum’) con porte fastigiato.

Usos –
El arce de azúcar se utiliza como planta ornamental de rápido crecimiento. De la savia, obtenida al tallar la corteza, se obtiene el jarabe de arce, que se utiliza en los panqueques.