Cortinarius anthracinus
Cortinarius anthracinus
El torrente sanguíneo (Cortinarius anthracinus (Fr.) Fr., 1838) es un hongo que pertenece a la familia Cortinariaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Hongos del reino,
Filo Basidiomycota,
Clase de basidiomicetos,
Orden Agaricales,
Familia Cortinariaceae,
Género Cortinarius,
Subgénero Dermocybe,
Especies de C. anthracinus.
Los siguientes nombres son sinónimos obsoletos:
– Agaricus anthracinus P.,
– Cortinarius purpureobadius P. Karst.;
– Cortinarius subanthracinus Rob. Enrique;
– Dermocybe anthracina (Fr.) Ricken;
– Dermocybe purpureobadia (P. Karst.);
– Dermocybe subanthracina (Rob. Henry).
Etimología –
El término Cortinarius proviene de cortina: con cortina, debido a los característicos residuos del velo parcial desde el borde del sombrero hasta la jamba.
El epíteto específico anthracinus proviene de ántrax -acis cinabrio, rubí: de color rojo brillante.
Distribución geográfica y hábitat –
Cortinarius anthracinus es un hongo micorrízico que crece en partes de Europa continental.
Su hábitat es el de abetos, latifoliados y bosques mixtos, a menudo con abedules en zonas húmedas con presencia de musgos donde crece en el período comprendido entre agosto y noviembre.
Reconocimiento –
Cortinarius anthracinus es reconocido por su sombrero higrófano que va del marrón púrpura al casi negro. Los sombreros jóvenes son de convexos a cónicos, se vuelven planos con un umbo distintivo y alcanzan de 1 a 3 cm de diámetro cuando están completamente maduros.
Las branquias son rosadas, luego rojo ladrillo.
El tallo es fibroso, pálido, violeta claro y sedoso; en los cuerpos fructíferos jóvenes hay un ligero enrojecimiento violáceo hacia el ápice; los restos velares algodonosos se adhieren más al tallo hacia la base; dimensiones de 3-5 mm de diámetro y 3-5,5 cm de longitud.
Estos hongos, que sin embargo no deben probarse, ya que muchos de ellos son venenosos mortales, tienen un olor y sabor inusuales.
Las esporas son ampliamente elipsoidales o ligeramente amigdaloides; Minuto a moderadamente verrugoso (con superficie rugosa) de 8-10 x 5-6 µm. la impresión de esporas es de color marrón óxido.
Cultivo –
Cortinarius anthracinus no es un hongo cultivado.
Costumbres y tradiciones –
En el difícil grupo de esta familia de hongos, Cortinarius anthracinus es una de las especies más fáciles de identificar, con razonable certeza, por sus caracteres macroscópicos; sin embargo, para estar seguro, es necesario ver ejemplares jóvenes y maduros y evaluar el tamaño y la ornamentación de las esporas.
Entre las especies similares recordamos el Cortinarius hemitrichus, que tiene un aspecto similar.
Muchos autores consideran que este hongo es venenoso, ya que muchos hongos de este género son mortalmente venenosos (y algunas investigaciones incluso sugieren que todas las especies de Cortinarius pueden contener al menos pequeñas cantidades de las toxinas involucradas); por esta razón, el Cortinari nunca debe recolectarse.
Método de preparación –
Cortinarius anthracinus es un hongo que no debe recolectarse debido a su toxicidad.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.