Haematococcus pluvialis

Haematococcus pluvialis

La Haematococcus pluvialis (Haematococcus pluvialis Flotow, 1844) es un alga de agua dulce que pertenece a la familia Haematococcaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Filo clorofita,
Clase de clorofíceas,
Orden Volvocales,
Familia Haematococcaceae,
Género Haematococcus,
Especies de H. pluvialis.
El término es sinónimo:
– Sphaerella pluvialis Flotow.

Etimología –
El término Haematococcus proviene del latín haemato «emato» y coccus «cocco», una esfera de sangre.
El epíteto específico pluvialis proviene de la lluvia lluvia: ligada o conectada a la lluvia, por ejemplo, que florece después de la lluvia.

Distribución geográfica y hábitat –
Haematococcus pluvialis se encuentra generalmente en regiones templadas de todo el mundo. Sus quistes en reposo a menudo son responsables del color rojo sangre que se ve en el fondo de las piscinas de rocas secas y los baños de pájaros. Este color es causado por la astaxantina, que se cree que protege los quistes en reposo del efecto dañino de los rayos UV cuando se expone a la luz solar directa.
Su hábitat está formado por lagos, ríos y pozas de agua dulce.

Descripción –
Haematococcus pluvialis es una microalga verde unicelular que pertenece a la clase de las clorofíceas. Esta especie se puede encontrar en diferentes tipos de morfologías celulares: macrozoide, microzoide, palmela y hematocisto (o aplanospora).
Cuando las condiciones de crecimiento son favorables se encuentra principalmente en estado vegetativo en forma de macrozoides (células esferoidales, verdes y biflageladas), que se caracterizan por una alta motilidad. En este estado, los macrozoides pueden dividirse por mitosis para generar 32 células hijas (microzoides) dentro de la pared celular de la célula madre.
Por otro lado, cuando se dan condiciones estresantes como excesiva intensidad lumínica, excesiva salinidad, deficiencia de nutrientes o cualquier cosa que pueda provocar estrés oxidativo, los macrozoides comienzan a perder sus flagelos, dejan de dividirse y se someten al llamado proceso de «enquistamiento». .
Su pared celular comienza a engrosarse (etapa palmella), hasta la formación de un recubrimiento ultrarresistente formado por una vaina trilaminar y una pared secundaria resistente a la acetólisis que les permite sobrevivir a condiciones físico-químicas extremas.
En este punto, la palmela entra en la etapa de hematocisto (o aplanospora) y comienza a sintetizar y acumular grandes cantidades de carotenoides dentro de los cuerpos lipídicos para protegerse del daño causado por la radiación y el estrés oxidativo. De hecho, los carotenoides son capaces de neutralizar los radicales libres y ROS, gracias a su estructura molecular caracterizada por largas cadenas de terpenos con dobles enlaces conjugados.
De todos los carotenoides, la astaxantina es la que se produce en mayor cantidad (hasta el 99% del total de carotenoides en algunas condiciones), es decir, hasta el 6% de su peso seco en astaxantina, adquiriendo un color rojo brillante. Esta capacidad hace que H. pluvialis sea único en su tipo y de muy alto interés industrial para la producción de esta molécula que tiene muchas aplicaciones en los sectores alimentario, nutracéutico, farmacéutico y cosmético.

Cultivo –
Para la multiplicación y cultivo de esta alga se puede utilizar el orujo que se puede utilizar como medio basal.
El medio de cultivo debe consistir en orujo diluido al 3% y suplementado con 0,7% de NaCl, con un pH ajustado al valor de 7,0. Para el cultivo inicial (células en crecimiento vegetativo) se puede utilizar una cantidad de inóculo de 0,4 g / L. El cultivo debe realizarse con 0,5 vvm de aire a 25 ° C y hasta 15 días de cultivo.

Costumbres y tradiciones –
Haematococcus Pluvialis es una microalga verde ubicua que se caracteriza por la capacidad de acumular grandes cantidades (hasta 40 g por kg de biomasa seca) de astaxantina, una sustancia fotoprotectora de células y esporas. En comparación con otras fuentes, se ha demostrado que Haematococcus pluvialis es el recurso natural más importante y sostenible de asta xantina.
La astaxantina es un pigmento rojo que se encuentra en muchos organismos vivos, incluidos cangrejos, langostas y salmones. Es un carotenoide lipófilo y más generalmente un ingrediente activo termoestable, caracterizado por la presencia de grupos hidroxilo y cetona y dobles enlaces conjugados que le dan su característico color rojo.
La astaxantina es una sustancia importante en la acuicultura y para la producción de cosméticos.
La astaxantina es, de hecho, un poderoso antioxidante (tiene una actividad captadora de radicales libres de oxígeno 6000 veces mayor que la vitamina C), tiene propiedades fotoprotectoras y antiinflamatorias: es capaz de prevenir y limitar la peroxidación lipídica protegiendo las membranas celulares, mientras que algunos estudios le atribuyen propiedades calmantes de las úlceras gástricas, y actividad protectora frente a enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.

Método de preparación –
La astaxantina se utiliza principalmente como complemento alimenticio y en la producción de piensos en piscifactorías para obtener la pigmentación roja deseada de peces y crustáceos. También se están realizando numerosos estudios para el desarrollo de medicamentos a base de astaxantina para las enfermedades enumeradas anteriormente y para la protección de la piel del daño causado por los rayos UV.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.