Altamurana
Altamurana
La Altamurana o Moscia delle Murge es una raza rústica italiana de ovejas (Ovis Linnaeus, 1758) criada en Puglia y Basilicata.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
Clase Mammalia,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
Familia de los bóvidos,
Subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especies de O. aries,
Raza altamurana.
Distribución geográfica y de área –
La Atamurana es una raza italiana con una aptitud predominante para la producción de leche con un área de origen en el área de Altamura (BA) y extendida en Puglia (Bari, Foggia) y Basilicata (Matera, Potenza). Alguna vez se consideró una raza de triple aptitud (leche, carne y lana).
Esta raza, apodada «Moscia» debido a los filamentos lanudos poco arrugados y caídos de su vellón, se cree que proviene de la oveja de la raza asiática o siria de Sanson (Ovis aries asiatica) y precisamente de la cepa de Zackel.
Orígenes e historia –
La historia de la raza Altamurana se remonta a la antigüedad, cuando la zona de Murgia era rica en rebaños de ovejas y cabras criados con el método de pastoreo salvaje debido a la extrema rocosidad de los lugares y la escasa fertilidad del suelo.
La oveja de Altamurana es una raza autóctona muy rústica, se ha adaptado a estos entornos a lo largo de los siglos. La Altamurana es una oveja de tamaño mediano con triple aptitud (leche, lana, carne) muy utilizada en el pasado para la producción de lácteos mientras que, en las últimas décadas, ha sido seleccionada principalmente para la carne, en particular para realizar cruces con razas más productivas. ., como la comisana y la leccese. Altamurana es particularmente resistente a las picaduras de garrapatas y, por lo tanto, no enferma de piroplasmosis, una enfermedad que rápidamente conduce a la muerte de las ovejas afectadas. El declive en el uso de lana de oveja para la producción de colchones, la falta de mano de obra dispuesta a realizar el arduo trabajo de un pastor, la transición, gracias a la mecanización, a formas de agricultura con mayores ingresos, han determinado en los últimos cincuenta años el declive de la cría de ovejas y cabras en Murgia. En particular, la desaparición de la raza Altamurana estuvo determinada por el menor tamaño de los corderos al nacer y por la menor tasa de crecimiento en comparación con las otras razas de Apulia; además, el Altamurana se caracteriza por generar solo un cordero por nacimiento y producir una escasa cantidad de leche. En los años 80 del siglo pasado en la zona de Murgia existían unas 190.000 cabezas de Altamurana mientras que, según las últimas estimaciones que datan del año 2000, se crían unas 400 cabezas, de las cuales solo 170 están registradas en el libro genealógico, y por tanto Raza Altamurana.
Morfología –
El Altamurana es una raza autóctona de tamaño mediano reconocible gracias al vellón blanco y la cabeza alargada.
La cabeza es ligera, alargada, a veces con cuernos cortos.
Las orejas son pequeñas horizontales con un mechón de lana en la frente.
El dorso y el lomo son rectos, inclinados y rabadilla no ancha, abdomen redondo y voluminoso, cola larga y delgada, ubres desarrolladas, globosas.
El vellón es blanco, abierto, con púas puntiagudas, extendido, cubriendo el tronco, el cuello, la base del cráneo y la cola.
La piel es fina, elástica, de color blanco rosado, pequeñas manchas redondeadas de color oscuro o grisáceo en la cara y partes inferiores de las extremidades.
Esta raza tiene una altura media a la cruz de 71 cm para los machos y 65 cm para las hembras, con un peso medio de 53 kg para los machos adultos y 39 kg para las hembras adultas.
Actitud productiva –
El Altamurana es una raza con una aptitud predominante para la producción de leche. Esta raza tiene una producción de leche media de entre 80 y 120 litros, con un contenido de grasa del 7,5% y un contenido de proteínas del 6,5%.
Además de la producción de carne, realizan un aporte de lana que ronda los 3 kg para los carneros y los 2 kg para las ovejas.
Guido Bissanti
Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.