Clitocybe phyllophila

Clitocybe phyllophila

Clitocybe phyllophila (Clitocybe phyllophila (Pers.) P. Kumm., 1871) es un hongo venenoso que pertenece a la familia Tricholomataceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Hongos del reino,
División Basidiomycota,
Clase de basidiomicetos,
Orden Agaricales,
Familia Tricholomataceae,
Género Clitocybe,
Especies de C. phyllophila.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Agaricus cerussatus Fr. (1821);
– Agaricus phyllophilus Pers. (1801);
– Agaricus pithyophilus Fr. (1838);
– Clitocybe cerussata (Fr.) P. Kumm. (1871);
– Clitocybe cerussata var. pithyophila (Fr.) J.E. Lange (1935);
– Clitocybe pithyophila (Fr.) Gillet (1874);
– Lepista phyllophila (Pers.) Harmaja (1976).

Etimología –
El término Clitocybe proviene del griego κλῑτύς clitús declivio, pendiente y κύβη cýbe cabeza: con la cabeza inclinada, debido a la forma de sombrero generalmente en forma de embudo, debido a las branquias decurrent.
El epíteto específico phyllophila proviene del griego φύλλον phýllon leaf y de φίλος phílos friend, lover: que crece preferentemente sobre un sustrato de hojas.

Distribución geográfica y hábitat –
Clitocybe phyllophila es una especie ubicua, común y extendida que crece en grandes grupos en el período comprendido entre el verano y el otoño.
Su hábitat es el de los bosques, prados y jardines, sobre la hojarasca de hojas caducas y coníferas.

Reconocimiento –
Clitocybe phyllophila es un hongo que se reconoce por el sombrero convexo-umbonado en la juventud y luego aplanado e irregularmente en forma de embudo, de 4 – 8 (10) cm. La cutícula es blanquecina y tiende a agrietarse con la edad. Margen ondulado, poco carnoso.
Las branquias son adnatas, gruesas y delgadas, ligeramente decurrentes en el tallo blanquecino, ligeramente rosadas con la edad.
El tallo mide 4-7 x 0,5-1,5 cm, cilíndrico, a menudo curvado, fibroso, blanquecino y luego rosado, estriado longitudinalmente. Ni el anillo ni la volva están presentes y es difícil despegar el sombrero.
La carne es de color claro, inalterable, con un olor bajo cero y un sabor amargo.
El microscopio muestra esporas de color crema en masa, de subglobosas a elipsoidales, lisas, gutuladas, apiculadas, 4-4,5 x 3,5-4 µm.
Los basidios son tetraspóricos, claviformes, 25-30 x 6-7 µm.

Cultivo –
Clitocybe phyllophila no es un hongo cultivado debido a su veneno.

Costumbres y tradiciones –
Este hongo es venenoso, como la mayoría de los pequeños clitocitos blancos, ya que contiene una cantidad nada despreciable de muscarina, un alcaloide y por lo tanto puede causar el síndrome homónimo.
Entre otras cosas, su peligro es alto ya que se puede confundir fácilmente con algunas especies como:
– Clitopilus prunulus que es un excelente comestible, se asemeja a esta especie, pero es reconocible por la fragilidad de la pulpa que en el clitocybe es bastante elástica y fibrosa, y, para un ojo experto, por el diferente brillo de la cutícula: brillante y sedosa en esta especie, opaco y en cualquier caso satinado en Clitopilus;
– Lyophyllum connatum, también comestible, se distingue principalmente por el crecimiento en matas compactas con tallos rectos, no curvados.
Además, la determinación fiable de estas especies suele ser bastante difícil y entre los expertos no siempre hay unanimidad sobre su clasificación.

Método de preparación –
Clitocybe phyllophila es un hongo no comestible y venenoso que causa intoxicaciones que ocurren desde unos minutos hasta dos horas después de una comida, a veces incluso durante. Los síntomas consisten en sudoración intensa con secreciones nasales y lagrimeo seguido de dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea y también ansiedad, temblores y mareos. La terapia requiere hospitalización donde el paciente se somete a un tratamiento específico con atropina. De hecho, este representa el único tipo de intoxicación por hongos para el que existe un antídoto.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.