Cómo se propaga la albahaca
Cómo se propaga la albahaca
La albahaca (Ocimum basilicum, L., 1753) es una planta herbácea aromática anual de la familia Lamiaceae, originaria de la India.
La albahaca es una planta típicamente utilizada en la cocina italiana y asiática en Taiwán, Tailandia, Vietnam, Camboya y Laos, debido al marcado olor de sus hojas, que dependiendo de la variedad puede ser más o menos dulce o picante.
Existen muchas variedades de esta planta que se diferencian principalmente por el tamaño y textura de las hojas y aroma.
Entre las diferentes variedades destacamos:
– Ocimum basilicum var. «Canela»: esta variedad es originaria de México; tiene flores de color rosa malva y tallos de color marrón violáceo, con hojas que van desde el olivo hasta el marrón verdoso, con una superficie brillante, ovalada, puntiaguda, ligeramente dentada, de sabor muy picante. Excelente con comida frita. Las hojas tienen un aroma a canela;
– Ocimum basilicum var. “Dark Opal”: las flores tienen un color rosa-malva, tallos de color violeta claro, hojas puntiagudas y ovaladas de color púrpura oscuro, con un sabor muy picante;
– Ocimum basilicum var. “Mínimo”: también llamada albahaca griega, es un arbusto compacto de hojas pequeñas, verdes, ovaladas y puntiagudas. Las florecitas son blancas. El aroma es de intensidad media. Tolera climas más fríos que la albahaca habitual;
– Ocimum basilicum var. “Purple Ruffles”: tallos de color rojo púrpura oscuro, como hojas que se doblan a lo largo de la nervadura central y tienen un borde dentado. Se puede utilizar como albahaca común, especialmente para acompañamientos coloridos y aromáticos;
– Ocimum basilicum var. “Crispum”: hojas grandes con superficie ondulada y aroma intenso; se usa como albahaca común;
– Ocimum basilicum var. “Anís”: albahaca delgada con tallos oscuros y hojas elípticas a ovaladas, con vetas violáceas y olor a anís.
Propagación por semilla –
La técnica más común para la propagación de la albahaca es la semilla. En este caso es recomendable comprar las semillas directamente a cualquier distribuidor especializado o vía internet, o, al final de la floración, que tiene lugar entre junio y agosto, las espiguillas que ahora han ido a sembrar y almacenarlas en un lugar seco. y no lugar caliente para la próxima primavera, o para sembrar en invernadero.
En campo abierto, la siembra se realiza en marzo-abril y debe realizarse en lugar protegido en macetas o terrinas compuestas por un sustrato ligero. Cuando las plántulas están desarrolladas, se pueden trasplantar en macetas más grandes o en tierra completa en lugares muy soleados. Después de lo cual se debe regar abundantemente y podar para favorecer el macollamiento y la floración demasiado temprana.
Propagación por esquejes –
Otra técnica de propagación de la albahaca es la de esquejes.
En este sentido, antes de continuar con la preparación de los esquejes, es necesario elegir un sustrato fértil universal que sea lo suficientemente suave como para permitir un mayor desarrollo de las raíces del esqueje.
El agua que utilizamos al principio para permitir que los esquejes arraiguen juega un papel muy importante en esta práctica.
De hecho, es recomendable no utilizar agua del suministro doméstico de agua que acaba de salir del grifo. Si le resulta difícil obtener agua de pozo químicamente segura, puede usar agua del grifo siempre que haya estado en un balde expuesto fuera del balcón durante al menos 24 horas; esto es para eliminar el exceso de cloro que a menudo se encuentra en el agua potable.
En este punto es necesario tomar algunas ramas de albahaca de plantas sanas y muy robustas, preferiblemente de cultivo ecológico.
El corte de albahaca debe prepararse con una ramita recogida durante el día, ya que el tiempo de vitalidad de las ramitas semileñosas es bastante corto.
En este punto, saca el agua del grifo y déjala reposar al aire libre durante 24 horas.
Después de eso, toma la ramita de albahaca y sumérgela en un frasco lleno con el agua previamente preparada.
Es necesario esperar algunas semanas para observar que las raíces habrán brotado del área terminal de la rama; en este punto, el esqueje está listo para el trasplante. Tenga cuidado de no hacer crecer demasiado las raíces porque en este caso se rompen o se doblan con mayor facilidad con mayores problemas de enraizamiento.
Entonces, cuando la rama ha desarrollado sus raíces, se prepara una maceta con tierra fértil y blanda (tierra universal) donde plantar los esquejes enraizados.
Durante la primera fase, después del trasplante, es aconsejable mantener el suelo constantemente húmedo y no en una posición soleada. Esta operación debe realizarse a diario y, por lo tanto, debe evitarse un peligroso estancamiento de agua. Posteriormente, se suspenden los riegos diarios cuando el esqueje ha comenzado a vegetar nuevamente.
Entre los consejos, tenga en cuenta que la condición fundamental para enraizar es la temperatura: las macetas de albahaca deben cultivarse cuando las temperaturas nocturnas no bajen de los 18 ° C.
Después de echar raíces, coloque las plantas de albahaca en un lugar soleado. Si en el momento de la primera siembra ha utilizado un buen suelo fértil, no será necesario fertilizar. Por el contrario, si ha utilizado tierra tamizada de su jardín, serán indispensables fertilizaciones periódicas con humus o sustancia orgánica.
Para conocer los detalles de la técnica de cultivo, consulte la siguiente hoja.