Cuando podar la bergamota
Cuando podar la bergamota
Bergamota (Citrus × bergamia, (Risso & Poit.) Es una fruta cítrica perteneciente a la familia Rutaceae y cuyo nombre deriva del turco bey armudu, que significa «pera del señor».
En cuanto a otros cítricos, la bergamota no debe podarse drásticamente ni en exceso, sino solo para eliminar las ramas secas, rotas, dañadas que se cruzan entre sí y le quitan energía a la planta.
Además, la bergamota también tiene tendencia a producir chupones y chupones que deben ser rápidamente eliminados para no restar elaboraciones fundamentales para la buena producción de la planta. De hecho, por su vigor, especialmente los chupones, se apoderan de los demás, robando energía a la planta.
Periodo de poda –
El período óptimo para la poda de bergamota cae entre la primavera y el verano. No se debe podar en otoño o invierno, cuando esta planta se encuentra en fase vegetativa. La poda de la bergamota debe realizarse entre una floración y la siguiente. Las intervenciones que, como se ha mencionado, no deben ser excesivas, se pueden realizar, excluyendo los meses de otoño e invierno, en cualquier momento, hasta julio.
Entre otras cosas, la bergamota se cultiva en un área muy restringida que va desde el área de Roccella Jonica y Gioiosa Jonica y alrededor de Brancaleone, Bruzzano Zeffirio, Capo Spartivento (Bova y Melito Porto Salvo) y en la mayoría de las áreas jónicas inferiores. -Reggino.
Esto significa que no hay fluctuaciones en el período de poda ya que el microclima de cultivo es muy similar; entre otras cosas, la promoción de este cultivo está a cargo del Consorcio de bergamota de Reggio Calabria que hoy reúne a la mayoría de los productores y se ocupa de la promoción, protección y mejora de la bergamota de Calabria.
Para obtener detalles sobre la técnica de poda, consulte la siguiente hoja.
Variedad de bergamota –
Se cultivan tres variedades de bergamota:
– Feminello, con ramas delgadas y frutos suaves;
– Castaño, más vigoroso, con frutos menos esféricos, ligeramente arrugados;
– Fantástico (alrededor del 75% de la producción es para esta variedad).
Producciones –
El aceite esencial de bergamota es indispensable en la industria de la perfumería donde se utiliza no solo para fijar el bouquet aromático de los perfumes, sino también para armonizar las demás esencias que contiene, potenciando las notas de frescura y fragancia. La esencia también se utiliza en la industria farmacéutica (por su poder antiséptico y antibacteriano, en odontología, ginecología, etc.) y en la industria alimentaria y de confitería como aromatizante para licores, dulces y bebidas. En 2001 obtuvo el reconocimiento DOP.