Cómo se propaga el pistacho
Cómo se propaga el pistacho
El pistacho (Pistacia vera – L.) es un árbol frutal de la familia Anacardiaceae cuyo fruto es una drupa con un endocarpio ovalado con una cáscara fina y dura, que contiene la semilla, comúnmente llamada «pistacho» que tiene un color verde brillante debajo de un piel morada.
El pistacho es una planta de hoja caduca originaria de Oriente Medio. Es un árbol que se ha cultivado desde la antigüedad en Egipto, Grecia y Roma. En Italia se cultiva casi exclusivamente en Sicilia.
El pistacho es una planta dioica y tiene flores unisexuales para las cuales hay plantas con flores solo masculinas y plantas con flores solo femeninas (que producen los frutos). Las flores son pétalos y se recogen en yemas.
Para una buena planta de pistacho, recuerde que un árbol macho puede producir suficiente polen para fertilizar hasta 10 plantas hembra. La floración se produce en abril y la fruta se cosecha en septiembre-octubre.
El clima óptimo para el cultivo del pistacho es templado y seco, incluso con un verano largo y caluroso. Al mismo tiempo requiere inviernos con un mínimo de 800 horas de frío, por debajo de los 7 ° C, para salir de la fase de latencia.
Esta planta crece en una gran cantidad de suelos, incluso pobres, aunque en los ricos y profundos la producción puede duplicarse.
También es una especie que se beneficia en suelos calcáreos por una buena calidad de frutos.
En cuanto a la multiplicación, el pistacho se multiplica mediante plántulas injertadas sobre Pistacia terebinthus, y sembradas en un sexto de 6 x 7 m, o incluso más ancho (en algunos casos llega a 10 x 10).
Sin embargo, se debe enfatizar que el patrón afecta significativamente la productividad y el vigor de la planta. El pistacho, por regla general, se multiplica por injerto a yema vegetativa tanto en terebinto espontáneo, que origina las plantas «naturales», como en plántulas de pistacho y terebinto y en retoños de terebinto enraizado, que originan plantas artificiales. Si se injerta en terebinto, puede vegetar incluso en suelos poco profundos o rocosos.
Otra forma de injerto adoptado es el de anillo o «flauta». En este caso el injerto se toma de una variedad que se va a propagar operando en el vástago elegido dos incisiones circulares paralelas, a una distancia de 2-3 cm, obteniendo así un anillo de corteza, que debe contener una yema, que puede ser removida suavemente del vástago. A continuación, se colocará el anillo sobre el patrón (en la parte del mismo diámetro) en el que se ha eliminado un sector idéntico de corteza. Luego se asegura el anillo con rafia arriba y abajo, dejando la gema bien descubierta y colocando masilla al final del patrón para evitar la infiltración de agua. Para obtener una explicación más detallada de esta técnica, consulte la siguiente hoja.
También se recuerda que en el primer año, la plántula injertada se poda a la altura a la que se quiere desarrollar la copa, formada por las ramas principal, secundaria y terciaria.
En cuanto a los cultivares de pistacho, estos no son muchos y también hay una gran variedad de poblaciones.
No obstante, las variedades de pistacho más habituales son: Bianca o Napoletana (la más extendida), Cerasola o Femminella, Cappuccia, Insolia, Agostina y Natalora. Los dos primeros se cultivan un poco en todas partes, los otros son predominantemente locales.