Plan de reducción de plásticos en agricultura
Plan de reducción de plásticos en agricultura
Contexto mundial –
Según un estudio reciente, publicado por las Actas de la Academia Nacional de Ciencias, la producción mundial de plástico ha pasado de 15 millones de toneladas en 1964 a más de 310 millones en la actualidad. Cada año, al menos 8 millones de toneladas de plástico terminan en los océanos del mundo y, hasta la fecha, se estima que hay más de 150 millones de toneladas de plástico en los mares de todo el mundo.
Si la tendencia sigue siendo la actual, en 2025 los océanos tendrán una proporción de una tonelada de plástico por cada 3 toneladas de pescado, mientras que en 2050, con sus 34 mil millones de toneladas, tendremos, por peso, en los océanos del mundo más plástico. que pez … y el plástico no se come.
Al ritmo actual de crecimiento, el mundo produce 240 millones de toneladas de plástico por año, de las cuales solo el 3% se recicla; en otras palabras, poco más del 96% del plástico producido en todo el mundo no se recicla y, además, la producción de plástico absorbe el 8% de la producción mundial de petróleo.
El plástico contribuye dramáticamente al cambio climático y la dispersión en el medio ambiente continúa produciendo gases de efecto invernadero. Solo en 2019, su producción, incineración y eliminación agregó más de 850 millones de toneladas de CO2 a la atmósfera. Una cantidad enorme, igual a la contaminación de 189 nuevas plantas de carbón de 500 megavatios.
En Italia, las cifras son similares en porcentaje incluso si, a decir verdad, algo ha cambiado en los últimos años. Sin embargo, en ausencia de políticas resolutivas que actúen en la raíz del problema, el plástico continuará siendo una seria amenaza para el medio ambiente. El Consorcio Nacional para la recolección, reciclaje y recuperación de envases de plástico (Corepla) destaca que, a pesar de los esfuerzos realizados por los ciudadanos italianos, el reciclaje de este material sigue siendo un asunto complejo: hoy solo el 43.5 por ciento en realidad se transforma en nuevos objetos, que a menudo son de menor calidad que los originales, mientras que el 40% termina en plantas de conversión de residuos en energía para la producción de energía y el 16.5% incluso va a los vertederos.
Desafortunadamente, la agricultura juega un papel particularmente negativo en esta proporción de materiales plásticos.
La agricultura protegida en el mundo abarca más de 3 millones de hectáreas, entre invernaderos y túneles, y alrededor del 70% de los cultivos protegidos utilizan películas de plástico flexibles. En general, la agricultura produce entre el 3 y el 6% de todos los desechos plásticos producidos a nivel mundial. Según las estimaciones de la Asociación Europea de Materiales Plásticos, el volumen de películas de plástico utilizadas en la agricultura asciende a 500 mil toneladas, incluidas las películas para invernaderos, acolchados y sistemas de riego.
Contexto italiano –
Se estima que en Italia, de la superficie total utilizada exclusivamente para cultivos de invernadero, se producen 85 mil toneladas de residuos plásticos, de los cuales más de 40 mil se derivan del acolchado solo. A estos se suman los derivados del riego, alrededor de 63 mil toneladas, y los de contenedores de productos para la protección de cultivos, bolsas de fertilizantes, envases para la recolección y almacenamiento de productos agrícolas, etc., otras 63 mil toneladas. Si consideramos que la producción mundial de plástico está creciendo a una tasa de 3.5% por año, significa que cada 20 años, si no se hacen remedios, la cantidad de plástico producido podría duplicarse.
En resumen, el sector primario hace un gran uso de productos plásticos, a menudo desechables, que una vez que termina su utilidad, terminan en vertederos o se acumulan en un rincón de las granjas.
En algunos países, algunas leyes han impuesto la prohibición de quemar residuos plásticos para evitar humos nocivos. Pero los agricultores que llevan desechos a los centros de recuperación siguen siendo una minoría.
Al análisis de los datos relacionados con los usos de los materiales plásticos en la agricultura, se debe agregar el determinado por algunas leyes de mercado, impuestas por el comercio minorista a gran escala, pero que hoy en día han generado ganancias cada vez más marginales para aquellos que han elegido arreglos protegidos para obtener mejores precios. Nos referimos en particular a las protecciones con películas de plástico para anticipar o posponer algunas producciones, como algunas verduras o frutas, uvas de mesa, sobre todo.
Los últimos eventos vinculados a COVID19 han acentuado una tendencia que de hecho ya estaba en marcha, como el colapso de estos precios, incluido el de los melones, melones, otras verduras y uvas de mesa.
Pregunta agroalimentaria –
En los últimos tiempos, la atención a una dieta saludable no podía dejar de involucrar productos agrícolas obtenidos fuera de temporada. Las condiciones climáticas de los productos agrícolas madurados durante su temporada son obviamente más altas que las producidas con sistemas forzados. La presencia de aceites esenciales, vitaminas, minerales y todo lo demás es notablemente mejor en productos madurados de acuerdo con la naturaleza.
Especialmente para los niños, comer productos de temporada, como también lo destacan las recientes campañas del Ministerio de Salud, significa «salud». Cada fruta y verdura tiene una composición característica determinada y la implementación de una distribución según las estaciones significa naturalmente diversificar la ingesta de vitaminas y minerales. De esta manera, especialmente los sectores más jóvenes de la población pueden absorber la combinación correcta de sustancias fundamentales para satisfacer todas sus necesidades, implementando una dieta equilibrada y saludable.
Además, la producción, especialmente en el invernadero, a menudo significa tener que compensar una aceleración de los factores patogénicos que a menudo se resuelven con un mayor uso de agroquímicos que empeoran aún más las características organolépticas de estos productos.
Los cultivos de invernadero o túnel apenas pueden asociarse con los cultivos de la otra compañía, lo que hace que la hipótesis de los cultivos obtenidos con técnicas agroecológicas y, por lo tanto, sea más respetuosa con el equilibrio ecosistémico del medio ambiente en el que Se llevan a cabo.
Cuestión social y ambiental –
Además de los aspectos negativos obvios relacionados con la contribución de los materiales plásticos derivados de este modelo agrícola, deben destacarse otros dos aspectos, en algunos aspectos incluso peores.
Se sabe que los cultivos en invernadero, más allá del mayor impacto económico para la realización de estos preparados, conllevan una mayor emisión de gases que cambian el clima que, según algunas estimaciones, pueden alcanzar hasta 70 veces los que provienen de la producción convencional. Estas emisiones también están vinculadas al mayor uso del agua de riego y las plantas consiguientes, que no están en línea con las necesidades actuales de limitar el uso del agua en la agricultura y mejorar su eficiencia.
Una emisión de gases de efecto invernadero no justificada por ningún beneficio económico obtenido por granjas individuales que pesa mucho sobre el futuro de nuestra tierra.
Si a esto le sumamos el aumento porcentual en el uso de pesticidas utilizados en cultivos protegidos, con el aumento en el porcentaje de muertes de trabajadores en el sector y aquellos derivados del consumo de productos que no deberían ser adecuados incluso para la alimentación animal, bueno Está claro cómo se debe adoptar un remedio decidido y programado.
Hoy en el mundo hay veintiséis millones de casos de envenenamiento por año, más de 71 mil por día (más o menos los habitantes de una gran ciudad como Pavía), debido al impacto de la intoxicación aguda por pesticidas. A estos debe agregarse el efecto de pequeñas dosis repetidas a lo largo del tiempo, en las cuales la atención de la comunidad científica se ha centrado en los últimos años, que determinan un aumento significativo en el riesgo de enfermedades crónicas degenerativas (cáncer, diabetes, enfermedades neurodegenerativas, enfermedades trastornos cardiovasculares, reproductivos).
Por esta razón, el teorema de la producción protegida, con la excepción de algunos viveros y otras actividades más marginales, ya no tiene motivos para existir.
Sin embargo, ¿cómo podemos convertir un sector políticamente complejo debido a los evidentes efectos negativos de un período muy corto pero a las innegables ventajas sociales y ecológicas del mediano y largo plazo?
Fue sobre todo la FAO la que tomó en consideración estos factores, indicando la única salida de este vórtice del cual parece difícil salir en la necesidad de una conversión agroecológica de la producción agrícola.
Remedios y posibles propuestas –
Obviamente, los remedios a tal pregunta no pueden ser inmediatos, incluso si las preguntas requieren soluciones muy rápidas para evitar una catástrofe ecológica y, por lo tanto, social de inmensas proporciones.
Además de acelerar el reciclaje de materiales plásticos ya existentes, la solución más simple es prohibir completamente el uso de plásticos convencionales en favor de los reciclables. En este contexto, es necesario considerar de inmediato la posibilidad de apoyo financiero y fiscal para los operadores que tendrán que «convertir» a estos materiales.
Sin embargo, se debe implementar un plan más amplio considerando la transición de cultivos protegidos a un modelo agroecológico.
Obviamente, esto implica una reorganización entre la oferta de estos productos, que normalmente están destinados a la distribución a gran escala, y el consumo. Una conversión de este tipo es equivalente a decir que los agricultores «convertidos» tendrán que remodelar su producción de acuerdo con un objetivo local, disminuyendo así la especialización de áreas enteras hacia la diversificación productiva adecuada para un mercado de menor alcance.
También significa repensar los diferentes sistemas de mercado donde la relación productor / consumidor es finalmente más equilibrada. La ventaja de esta conversión es también la disminución en el kilometraje de transporte que ha aumentado cada vez más en las últimas décadas.
Plan de conversión de la empresa –
Por lo tanto, se necesita un plan voluntario voluntario de conversión de fincas, que brinde un período de 5-10 años de apoyo a estos agricultores.
Este plan debe proporcionar apoyo detallado para el abandono de la producción de cultivos protegidos, el reemplazo de materiales plásticos, la posibilidad de usar mantillos vegetales para reemplazar las películas de plástico y la conversión en la dirección agroecológica de estos cultivos.
El plan debe presentarse como un sistema de apoyo extraordinario para familias y operadores del sector con una intervención extraordinaria dirigida a apoyar los ingresos derivados de la actividad agrícola y como un sistema de apoyo para asistencia técnica y capacitación para la conversión agroecológica.
Los fondos necesarios para esta intervención no se deben enmarcar en los Programas de Apoyo Agrícola (como el PDR, que se discutirá más adelante) sino con un Financiamiento Climático que se discutirá de antemano a nivel de Europa central y se enmarcará en el tema más amplio vinculado a la Agenda 2030 .
Paralelamente, el próximo PDR (2020-2027) que en cualquier caso podría deslizarse debido a los eventos relacionados con COVID-19 solo puede alinearse con esta visión al excluir sistemáticamente la financiación para proyectos u obras en contraste con esta visión.
Este Plan debe ser discutido en las áreas regionales, nacionales y europeas, pero debe encontrar de inmediato la preparación de documentos de propuesta y directrices inequívocas.
Guido Bissanti