Origanum heracleoticum
Origanum heracleoticum
El orégano meridional (Origanum heracleoticum L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Lamiaceae.
Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Kingdom Plantae, Subregion Tracheobionta, Superdivision Spermatophyta, Division Magnoliophyta, Class Magnoliopsida, Subclass Asteridae, Order Lamiales, Family Lamiaceae, Tribe Mentheae y, por lo tanto, al Genus Origanum y a la Species O. heracleotic.
Los términos son sinónimos:
– Origanum vulgare L. subsp. viridulum (Martin-Donos) Nyman .;
– Origanum hirtum Link;
– Origanum macrostachyum Link;
– Origanum virens Auct.
– Origanum viride (Boiss.) Halácsy;
– Origanum virens var. sardoum Moris;
– Origanum virens var. siculum Benth.
Etimología –
El término Origanum proviene del griego ὄρος óros monte y de γάνος gános vistosa belleza, placer: esplendor de la montaña, referencia al hábitat natural.
El epíteto específico heracleoticum proviene de ῾Ηράκλεια Herácleia, nombre de varias ciudades de la antigüedad (como el actual Iraklion en Creta o la antigua Heraclea en la Magna Grecia Lucana, ubicada cerca del actual Policoro): de Eraclea.
Distribución geográfica y hábitat –
El orégano del sur es una planta de origen mediterráneo donde crece a 200 a 1400 metros sobre el nivel del mar.
Su hábitat es el de arbustos y arbustos dispersos.
Descripción –
Origanum heracleoticum es una especie herbácea perenne, peluda, intensamente aromática, con un tamaño de 30-80 cm.
Los tallos son ligeramente leñosos en la base, más o menos verde rojizo, erectos ascendentes, con pelos blancos.
Las hojas son pecioladas, con lámina ovada, margen entero o ligeramente aserrado, verde por encima más claro y peludo por debajo.
Las flores son pequeñas, numerosas, reunidas en espiguillas ovoides terminales, con corola blanca o rara vez rosa.
El antesis es entre junio y agosto.
Cultivo –
Para el cultivo de esta planta se aplican los mismos principios para el Origanum vulgare, para lo cual consulte la siguiente hoja.
Usos y Tradiciones –
El orégano del sur está presente en Italia y es una planta común en las montañas Lattari, en la península de Sorrento y en la isla de Capri.
Esta planta es localmente buscada por muchos por sus fuertes propiedades aromáticas y, además, muchos agricultores cultivan este orégano al borde de los campos.
Tiene importantes propiedades nutracéuticas: antiséptico, antiespasmódico, expectorante, parasiticida, tónico, estomacal.
Los ingredientes activos contenidos son: aceite esencial, tanino, resina, caucho.
Las partes utilizadas son las hojas, las cimas florecientes (julio-septiembre) que deben secarse a la sombra.
Debido a su aroma particular, Origanum heracleoticum se recomienda para condimentar ensaladas, salsas, carnes, pescados, verduras, pizzas, tomates, huevos y quesos. También se utiliza en la preparación de condimentos típicos, como el «salmoriglio» y es un ingrediente básico para conservas de todo tipo.
El período balsámico es el de verano.
Método de preparación –
El orégano del sur debe recolectarse en paquetes en el verano; posteriormente, la esencia se deja secar, a menudo envuelta en hojas de papel de paja, en lugares cálidos, secos y ventilados y, posteriormente, las hojas y las copas florales, picadas, se utilizan como condimento para pizzas, ensaladas y otros platos.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.