Tarentaise

Tarentaise

La Tarentaise, también conocida como Tarina o Savoiarda, es una autocotna de raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) de las regiones alpinas francesas.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Subgenus Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Class Mammalia, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Superorda, Arturda, Order, Laura, Arturo, Laura, Artura, Clareta Suborden Ruminantia, Oveja Infraordina, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Tauro y al Tarentaise.

Distribución geográfica y de área –
El Tarentaise es una raza criada sobre todo en los Alpes franceses y en pequeña parte en el Macizo Central, pero se exporta a muchos países incluso fuera de Europa.
Savoyard se extendió hasta la Segunda Guerra Mundial en los valles de Susa y Moriana.

Orígenes e historia –
Esta raza es nativa de los Alpes franceses, de donde proviene de una antigua población bovina que se había establecido allí durante muchos siglos. Fue oficialmente reconocido como una raza en 1859.
En la década de 1950, se habían registrado alrededor de 12.500 animales solo en la provincia de Turín. Los estudios del CNR solo 30 años después (1983) han tenido que verificar una disminución sensible y progresiva de la presencia de estos bovinos tanto para justificar la supresión del registro de la raza.
Además, la raza no se encuentra entre aquellas para las cuales las políticas agrícolas de la Unión Europea han ordenado ayuda a los criadores; También por esta razón, los líderes sobrevivientes son muy raros y a menudo se cruzan con otras razas.
Sin embargo, La Savoiarda es una de las 11 razas que se adhieren a las razas de la Federación Europea del Sistema Alpino.

Morfología –
El Tarentaise se caracteriza por un pelaje de color rojizo, oscuro al nacer, y que se aclara en los adultos. En el borde de las orejas y en las áreas alrededor de los ojos, el cabello es casi negro, así como la corona de las garras y el arco de la cola.
El hocico es negro y los cuernos tienen una forma elíptica, clara con una punta negra.
En cuanto a las medidas, tenemos:
– machos de entre 600 y 800 kg con una altura a la cruz de 120-130 cm;
– hembras entre 450 y 580 kg con altura a la cruz de alrededor de 120 cm.

Aptitud de producción –
El Tarentaise es una raza de doble propósito pero con una prevalencia para la producción de leche; la producción anual promedio de leche por cabeza no es más de 2,500 kg para especímenes adultos de aves múltiples. El rendimiento de la producción de carne es moderado.
También es una raza rústica con buen rendimiento de pastoreo.
Son animales de larga vida y tienen buena fertilidad y buena resistencia a los parásitos.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.