Pericarpio

Pericarpio

Con el término pericarpio, que es sinónimo de fruta, en botánica, nos referimos a la pared de la fruta que se deriva de la pared del ovario después de la fertilización de los óvulos.
En el pericarpio se distinguen tres capas: epicarpio, comúnmente definido como la cáscara de la fruta, un mesocarpio de consistencia normalmente carnosa y un endocarpo, que a menudo adquiere una consistencia leñosa (avellana), para proteger la semilla.

Cada capa puede tener una consistencia diferente dependiendo de si las frutas son secas o carnosas.
De manera incorrecta, los mismos términos se usan también para las frutas derivadas del ovario inferior, como en el Pomacee, donde el epicarpio y el mesocarpio no derivan de la pared del ovario, sino del eje floral y el receptáculo.