Maine Anjou

Maine Anjou

La raza Maine Anjou, renombrada como Rouge des Prés, es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) criada principalmente en el departamento del valle del Loira, con aptitud dual para la producción de carne y leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraorden Ovejas, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Tauro y al Maine-Anjou.

Distribución geográfica y de área –
La raza Maine Anjou se cría principalmente en la región de Pays de la Loire, en el noroeste de Francia.
Sin embargo, esta raza está presente en ocho países del mundo, con una población total estimada de alrededor de 60000, de los cuales aproximadamente dos tercios están en Francia. De estos, alrededor del 90% se encuentran en el Valle del Loira y la mayor parte del resto en las regiones vecinas de Baja Normandía y la región de Poitou-Charentes. El resto de la tercera población más grande del mundo se encuentra en los Estados Unidos, donde los registros comenzaron en 1969.

Orígenes e historia –
La raza Maine Anjou nació en el siglo XIX en Chenillé-Changé, una comuna francesa de 150 habitantes ubicada en el departamento de Maine y el Loira en la región de Pays de la Loire. Maine Anjou era una gran raza de carne del oeste, antes de retroceder desde los años sesenta. La raza es nativa de la Bretaña francesa, se formó a mediados del siglo XIX a través del uso de toros Shorthorn en razas locales (en particular en la raza Mancelle). Se considera una raza lechera y cárnica.
La creación de esta raza se debió al trabajo de los propietarios de grandes propiedades en la tradicional provincia de Maine; estos cruzaron el ganado lechero local Mancelle con el ganado Durham británico, la raza que más tarde se convertiría en Shorthorn.
La raza de aptitud dual fue por lo tanto conocida originalmente como Durham-Mancelle. El libro genealógico se estableció en 1908 y el nombre de la raza se cambió a Maine-Anjou. En 2004, el nombre volvió a cambiarse con Rouge des Prés, pero fuera de Francia se sigue utilizando el nombre antiguo. A partir de alrededor de 1970, las granjas giraron hacia la producción de carne en comparación con el uso de lácteos.
Maine Anjou es una raza bovina que se adapta mejor a un sistema de producción extensivo que a los intensivos que existen desde la década de 1960. La raza también se ha devaluado en los mercados debido a sus rendimientos, más bajos que los de razas específicas para la producción de carne.
En el año 2000, la raza tenía 57,000 cabezas, frente a las 157,000 de 1969. Más de la mitad de los criadores actuales no tendrán sucesores y, por lo tanto, la supervivencia de la raza está en peligro.

Morfología –
Maine Anjou es una raza grande (a menudo más de 450 kilos en canal) de la cual se obtienen cantidades abundantes.
Los animales se caracterizan por un pelaje rojo con manchas blancas, pero también pueden ser roan como el Shorthorn.
Son de buena conformación, con sujetos medio-altos y pesados: las hembras miden 140-145 cm y 750-850 kg.

Aptitud de producción –
Maine Anjou es una raza con un buen equilibrio en la proporción de leche / carne. La carne es considerada excelente, aromática, tierna y aterciopelada al gusto.
Su carne es apta para el consumo de platos tradicionales de carne hervida o asada.
En general, es una raza robusta y de larga vida, prolífica con un porcentaje relativamente alto de nacimientos de gemelos (6%).

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.