Nephelium lappaceum
Nephelium lappaceum
Rambutan (Nephelium lappaceum Lour.) es una especie arbórea que pertenece a la familia Sapindaceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Sapindales, Familia Sapindaceae y, por lo tanto, al Género Nephelium y a la Especie N. lappaceum.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Dimocarpus crinitus Lour.;
– Euforia crinita Poir.;
– Euphoria nephelium DC.;
– Euphoria nephelium Poir.;
– Euphoria ramb-outan Labill.;
– Nephelium glabrum Cambess.;
– Nephelium obovatum Ridely.;
– Nephelium suffugineum Radlk ..
Etimología –
El término nefelio, según Rembert Dodoens, deriva del griego νεφέλιον nube de nefélio (en Teofrasto) que también se usa para designar una hierba, tomada del nefelio latino (Pseudo Apuleio Barbaro) para una hierba también llamada personata o personacea (Plinio y otros). , quizás debido a la bardana (Arctium), a la que se referiría el epíteto. El epíteto específico lappaceum deriva de lappa, el nombre latino de la lappola, en Virgil y Plinio; según algunos, el nombre latino deriva de la mano celta, mano, porque la flor se adhiere a lo que sea que la toque, como lo haría una mano; según otros, se derivaría del griego λαβεῑν labein pegada, en cualquier caso recordando la lappola.
El nombre común de Rambutan deriva de la forma y apariencia de la fruta y proviene del malayo, «rambout» que significa «cabello».
Distribución geográfica y hábitat –
El rambután es una planta originaria del archipiélago malayo, muy presente en el sudeste asiático; en el pasado se ha cultivado en Tailandia, Indonesia y Filipinas.
Descripción –
El Nephelium lappaceum es un árbol tropical siempre verde que crece hasta una altura de 12-20 m. tiene hojas alternas, de 10-30 cm de largo, pinnadas, con un margen completo, compuesto de 3-11 folletos; Cada prospecto mide 5-15 cm de largo y 3-10 cm de ancho. Las flores miden 2.5-5 mm y son apetales y se llevan en inflorescencia. Los rambutanes pueden ser dioicos con flores masculinas y femeninas en individuos separados o con flores hermafroditas.
La polinización es entomófila, operada por abejas, moscas y mariposas, solo un 1-3% de las flores se adhieren; Si se realiza de forma artificial, el porcentaje de frutado alcanza el 13%.
La floración se produce de marzo a mayo y de agosto a octubre.
Los frutos son drupas esféricas u ovaladas, de 3-6 cm de largo y 3-4 cm de ancho, amarillas o rojas, reunidas en grupos de 10-20 en grupos colgantes. La epidermis es coriácea y está cubierta de espinas flexibles, la pulpa o arilo es translúcida, de color blanco pálido o rosa pálido, jugosa y de sabor agridulce. La única semilla es marrón, suave, mide 2-3 cm, con una cicatriz basal blanca y puede ser moderadamente venenosa si se abre, pero se cocina y se come.
La fruta está madura después de aproximadamente 15-18 semanas después de la floración.
Cultivo –
Para el cultivo de rambután recuerda que es una planta tropical que crece en climas tropicales y húmedos. Este árbol se adapta a muchos terrenos, excepto aquellos en los que hay agua y arena. Los suelos ideales son aluviales, profundos, muy ricos en sustancia orgánica. La propagación de cultivos se produce principalmente por esquejes y, menos, por injerto. Si la propagación se produce por semillas, se obtienen otros árboles además de la planta madre y los frutos son generalmente ásperos. El porcentaje de árboles masculinos es alto. El árbol da frutos dos veces al año y puede producir hasta 6,000 frutos.
Usos y Tradiciones –
La fruta del Nephelium lappaceum tiene una fragancia blanca, translúcida, suculenta, dulce y muy aromática. Las frutas tienen un alto contenido de vitamina C, calcio y fósforo. Se mantienen durante una semana a temperatura ambiente.
La mayoría de los cultivares comerciales tienen flores hermafroditas, estas, a diferencia de las femeninas, no requieren polinizadores masculinos. En el pasado, la propagación se realizaba principalmente por semilla, lo que conducía a una cierta heterogeneidad de variedades, que se manifiesta especialmente en los frutos. Los cultivares Lebakbooloos, Seematijan y Seenjonja tienen una fruta roja, en la variedad Seetangkooweh la drupa es blanca amarillenta y el grupo varietal Atjeh Koonig tiene una piel amarilla. Algunos cultivares, tales como Seelengkeng, se parecen al lici en que la epidermis tiene torsiones cortas. Otras variedades comunes en el sudeste asiático son Oh heok, Deli cheng, Maharlika, Jit lee, Rongrien, Chompon y Penang.
Modo de preparación –
El rambután sabe similar al lichi. Se consume principalmente de forma natural, eliminando la pulpa de la cáscara después de haberla cortado por la mitad y haber eliminado la semilla central, pero también es excelente para la preparación de mermeladas. Dada su dulzura, exprimida la pulpa en el té, endulza la bebida que se sirve muy fresca con una fruta entera en su interior, es muy agradable y refrescante.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas – Wikipedia, la enciclopedia libre – Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher – Pignatti S., 1982. Flora d ‘Italia, Edagricole, Bolonia. – Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.