Cómo cultivar canela de forma biológica
Cómo cultivar canela de forma biológica
La canela (Cinnamomum verum J.Presl, syn. C. zeylanicum Blume) es una especia que se puede derivar de la corteza de dos plantas que pertenecen a la familia Lauraceae y al género canela. Es un árbol de tamaño mediano que puede alcanzar los quince metros de altura con follaje denso y redondeado. El tallo y las ramas están cubiertos con una hendidura y una corteza de color marrón claro. De canela hay varias variedades más o menos valiosas que la menos valiosa es la canela china.
Dadas las características climáticas de origen vegetal que necesita a altas temperaturas y un nivel de humedad que se mantiene siempre constante, canela en Italia se pueden cultivar en particular en un invernadero frío donde permanecen las condiciones de luminosidad y humedad de los países de origen, luego ventilar en el verano.
Los suelos deben ser muy profundos, drenados, ricos en sustancia orgánica y mantenerse bastante húmedos. Para la técnica de fertilización debemos recrear la riqueza de los suelos orgánicos tropicales que entran en las buenas cantidades de tierra de estiércol bien podrido o de otro abono, añadiendo durante el período de primavera de la ceniza producida a partir de la quema de madera o follaje no tratada con plaguicidas o productos sintéticos (que recuerde que es una especia que debe agregarse directamente en muchas preparaciones).
Puede propagar por semilla (con siembra que se llevará a cabo en la primavera), eligiendo por primera vez un lugar soleado y bien protegido y luego trasplantar la planta joven en un ambiente protegido.
Para la técnica de poda es necesario usarla solo para eliminar las ramas secas y dañadas mientras que para el riego que no es necesario en su hábitat natural es necesario en nuestro país.
La especia de canela se puede obtener de la corteza de las ramas más jóvenes, que se usa sobre todo en su parte interna; En el caso de que la canela se devuelva de los tallos, debemos prever que la planta se corte a la edad de dos años.
La recolección y preparación real de la canela consiste en secar y eliminar la parte exterior de la corteza; una vez que se lleva a cabo el proceso de secado, la canela adoptará el aspecto típico de un palo enrollado varias veces.