Cómo cultivar albahaca orgánicamente
Cómo cultivar albahaca orgánicamente
La albahaca (Ocimum basilicum, L., 1753) es una planta originaria de la India pero perfectamente aclimatada en el clima mediterráneo y en Italia. Para un buen cultivo orgánico, sin embargo, elija cuidadosamente el sitio, el tipo de suelo y la exposición.
El clima debe ser necesariamente cálido, con invierno suave, y el suelo de masa mediana, fresco, bien drenado y bien dotado de sustancia orgánica. Por esta razón, cuando la albahaca de ser implantado por primera vez en un terreno se debe hacer en la fertilización previa con estiercol maduro o abono orgánico o humus de lombriz. Absolutamente no se deben evitar los fertilizantes de naturaleza nítrica (que se transforman en nitritos en el nivel de la hoja) o los minerales que alteran significativamente las cualidades organolépticas. Para la fertilización orgánica es posible agregar ceniza obtenida de la quema de productos vegetales orgánicos y residuos. Excelente es también la elección de la albahaca con consociare: judías verdes, pimientos y tomates que dan una ligera (pero no en el cilindro del motor) sombreado de mejorar sus cualidades organolépticas de la planta.
La siembra se puede realizar en campo abierto de abril a mayo (o precedida un mes antes en semilleros). La semilla debe enterrarse a una profundidad no mayor a 0.5 cm y las primeras plántulas estarán entre 8-12 días. Para los fanáticos de las fases lunares, el período más adecuado es con una luna creciente. Si ha sembrado en semilleros, el trasplante debe hacerse cuando las plántulas hayan desarrollado la hoja 4 a 6.
Aunque a menudo en el cultivo de huertas se siembra emisora la mejor técnica es sembrar un archivo (o en consociaciones) con una distancia entre las plántulas de 20-30 cm en la fila y 30-35 cm entre filas (también depende del tamaño de la variedad de albahaca seleccionada).
La albahaca es una planta que necesita riego frecuente; en períodos cálidos puede obtener dos irrigaciones en un día. Entre las técnicas necesarias mencionamos la scerbature y el deshierbe que, sin embargo, con la técnica de un buen mantillo vegetal, pueden eliminarse. Entre otras cosas, el acolchado desempeña funciones ecológicas importantes.
Para la técnica de recolección, esto depende del objetivo de la planta; si para uso familiar esto se lleva a cabo de manera escalar según sea necesario; en este caso porque las flores de albahaca desde junio hasta finales de agosto a septiembre es apropiada para eliminar la punta rodaje antes de la formación de inflorescencias que se forman en la base de las hojas para prolongar la estación de crecimiento; en el caso de los cultivos en grandes extensiones, las plantas se arrancan o cortan en la base y se envían a las industrias para la extracción de sustancias aromáticas.
Albahaca puede ser atacado por el oidio (moho), marchitamiento por Fusarium y la pudrición de la raíz, sobre todo cuando la exposición al sol no es óptima, por pulgones y araña roja. Normalmente, si hemos cumplido con las indicaciones anteriores, no debería ser un problema real.