Cómo intercalar el ajo
Cómo intercalar el ajo
El ajo (Allium sativum L.) es una planta bulbosa de la familia Amaryllidaceae cuyo primer uso es como condimento, pero también se utiliza con fines de salud por las propiedades que le atribuyen conjuntamente la ciencia y la tradición popular.
El ajo, debido a su extendido cultivo, se considera una planta cosmopolita pero su origen es asiático (se remonta al suroeste de Siberia) desde donde, con diversas domesticaciones, se extendió rápidamente por toda la cuenca mediterránea y ya es conocido en el Antiguo Egipto.
El olor característico del ajo se debe a numerosos compuestos orgánicos de azufre, incluida la aliina y sus derivados, como la alicina y el disulfuro de dialilo.
Estos compuestos confieren, además del conocido aroma y olor, propiedades repelentes hacia numerosos insectos y diversos parásitos.
De hecho, además de defenderse, también consigue proteger de los parásitos los vegetales que crecen cerca de él. Por eso se recomienda plantar ajo en combinación con puerros, repollo, albahaca, tomates, pepinos, zanahorias, lechugas cortadas, guisantes, patatas, apio y fresas.
Por lo tanto, el ajo se puede intercalar con diferentes plantas para mejorar la salud del suelo, reducir las infestaciones de plagas y mejorar el crecimiento mutuo.
A continuación se detallan algunas de las asociaciones que se pueden realizar con los consiguientes objetivos:
– Puerros: Pueden ayudar a repeler la mosca de la cebolla y mantener alejadas algunas plagas dañinas para el ajo.
– Coles: Pueden ayudar a repeler las orugas y otras larvas que atacan al ajo.
– Zanahorias: Las zanahorias se pueden plantar cerca del ajo, ya que ayudan a repeler las moscas de la cebolla y mejoran la salud del suelo.
– Albahaca: La albahaca puede mejorar el sabor del ajo y también puede ayudar a repeler los parásitos.
– Tomates: Se pueden plantar cerca de los ajos para ayudar a repeler algunas plagas comunes.
– Lechuga: Se puede plantar cerca del ajo sin interferir en su crecimiento.
– Guisantes: Pueden enriquecer el suelo con nitrógeno y no compiten con el ajo por los mismos nutrientes.
Sin embargo, siempre debemos recordar elegir, al realizar cultivos intercalados, plantas que tengan las mismas características de adaptación a condiciones pedoclimáticas particulares.