Cómo intercalar escarola
Cómo intercalar escarola
La escarola o escarola (Cichorium endivia var. latifolia) es una planta de la familia de las Asteráceas que prefiere suelos muy fértiles, sueltos y ricos en sustancia orgánica.
Esta hortaliza se siembra en semillero y se planta cuando las plántulas tienen cuatro o cinco hojas, respetando la distancia de 25-30 cm en hilera y 30-40 cm entre hileras.
La escarola se debe regar y el riego debe ser frecuente hasta que las plantas formen la cabeza, luego aclarar para evitar que se pudran las hojas y el cuello.
La cosecha se realiza en otoño, invierno y principios de primavera.
La escarola es una planta que se beneficia considerablemente del cultivo asociado; crece bien cerca de achicoria, cebollas, puerros, tomates, apio, legumbres, etc. mientras que conviene mantenerlo alejado de la col y el hinojo.
Para la siembra tendremos que trazar un surco ligero ya que la semilla sólo debe quedar cubierta por 0,5 cm de tierra.
El cultivo intercalado de escarola es útil para promover el crecimiento y reducir los problemas de algunos parásitos. A continuación enumeramos algunas de las plantas que combinan bien con la escarola:
– Tomates: Los olores de las plantas de tomate pueden repeler las plagas que podrían atacar a las endibias. Además, la escarola puede proporcionar algo de sombra a las plantas de tomate.
– Cebollas: Las cebollas pueden ayudar a repeler los pulgones y otras plagas de insectos que podrían dañar las endibias.
– Apio: El apio puede ser un buen acompañante de la escarola, ya que puede ayudar a repeler la mosca blanca y el pulgón.
– Guisantes: Los guisantes pueden enriquecer el suelo con nitrógeno, lo que puede resultar beneficioso para la escarola. Además, su crecimiento trepador puede ayudar a proteger la escarola de los días calurosos.
– Zanahorias: Las zanahorias pueden promover el crecimiento de la escarola y ayudar a mantener la tierra húmeda y fresca.
– Frijoles: Los frijoles pueden enriquecer el suelo con nitrógeno, favoreciendo el crecimiento de la escarola. También pueden proporcionar algo de sombra durante los días calurosos.
Está claro que la elección de la planta a asociar, además de la compatibilidad biológica, debe compartir la compatibilidad climática y edafológica.