Cómo intercalar la alcachofa
Cómo intercalar la alcachofa
La alcachofa (Cynara cardunculus var. scolymus L.Hayek) es una planta de la familia Asteraceae, cultivada en Italia y otros países para uso alimentario y, secundariamente, medicinal.
Su cultivo se da principalmente en climas templados al ser una planta que no tolera las heladas.
La alcachofa es una planta que normalmente se cultiva en cultivos especializados pero que puede beneficiarse considerablemente del cultivo asociado. En particular, se beneficia del cultivo con determinadas plantas como: col, lechuga, guisantes, judías y puerros, y también se puede plantar después de cualquier hortaliza, excepto después de otra parcela de alcachofas.
La alcachofa se puede intercalar con varias plantas que ofrecen beneficios mutuos en un jardín o huerto.
Entre estas asociaciones recordamos:
Alcachofa y repollo: La alcachofa puede ser beneficiosa cerca del repollo, ya que ayuda a repeler las mariposas blancas del repollo, una plaga común del repollo. Además, la alcachofa tiende a crecer verticalmente, mientras que la col se expande lateralmente, aprovechando así el espacio disponible en el jardín.
Alcachofa y lechuga: No se conocen beneficios ni desventajas particulares del cultivo intercalado de alcachofas y lechuga. Sin embargo, dado que la alcachofa es una planta perenne y la lechuga se cultiva anualmente, es importante plantarla de manera que no obstruya el crecimiento de la alcachofa a largo plazo.
Alcachofas y guisantes: No se producen efectos especialmente positivos ni negativos en el cultivo asociado de alcachofas y guisantes. Sin embargo, los guisantes pueden ayudar a fijar nitrógeno en el suelo, lo que puede ser beneficioso para las plantas circundantes, incluida la alcachofa.
Alcachofa y frijoles: Nuevamente, no se conocen efectos que sugieran beneficios o desventajas importantes. Los frijoles, al igual que los guisantes, son legumbres que pueden ayudar a mejorar la fertilidad del suelo mediante la fijación de nitrógeno.
Alcachofa y puerro: No existe información específica sobre el cultivo asociado de alcachofa y puerro, pero en general no se conocen conflictos entre estas dos plantas. Sin embargo, conviene evitar plantar los puerros demasiado cerca de la alcachofa para no comprometer su desarrollo.
Entre las otras plantas que se pueden asociar a la alcachofa también recordamos:
Tomates: Pueden ayudar a proteger las alcachofas de insectos dañinos y mejorar su crecimiento.
Albahaca: La alcachofa puede ayudar a repeler insectos y también puede mejorar el sabor de las alcachofas cuando se cultivan juntas.
Apio: Puede proporcionar sombra y protección contra el viento a las alcachofas.
En general, es importante elegir plantas que no compitan con la alcachofa por los mismos nutrientes y recursos, sino que ofrezcan beneficios complementarios como protección contra insectos, mejora del suelo o sombra.