Sandoricum koetjape
Sandoricum koetjape
El santol (Sandoricum koetjape (Burm.fil.) Merr. 1912) es una especie arbórea perteneciente a la familia Meliaceae.
Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
Orden Sapindales,
Familia de las meliáceas,
Género Sandoricum,
Especie S. koetjape.
El término es básonimo:
– Melia koetjape Burm.fil..
Los términos son sinónimos:
– Azedarach edule Noronha;
– Azedarach edulis Noronha;
– Sandoricum glaberrimum Hassk.;
– Sandoricum harmandianum Pierre;
– Sandoricum harmandianum Pierre ex Laness.;
– Sandoricum harmandii Pierre;
– Sandoricum harmsianum Perkins;
– Sandoricum indicum Cav.;
– Sandoricum indicum var. cochinchinense Pierre;
– Sandoricum ledermannii Harms;
– Sandoricum maingayi Hiern;
– Sandoricum nervosum Blume;
– Sandoricum radiatum King;
– Sandoricum serratum G.Don;
– Sandoricum ternatum Blanco;
– Sandoricum venosum M.Roem.;
– Sandoricum vidalii Merr.;
– Trichilia nervosa Vahl;
– Trichilia venosa Spreng..
Etimología –
El término Sandoricum proviene del nombre de la planta de las Molucas que es sandori; en malayalam chandana, que significa «santidad» o «bendición».
El epíteto específico koetjape es, en cambio, una variación del término indonesio «kutjap», que indica el árbol de esta planta.
Distribución geográfica y hábitat –
El Sandoricum koetjape es una planta tropical originaria del sudeste asiático marítimo (Malasia), pero se ha introducido en Indochina, Sri Lanka, India, el norte de Australia, Mauricio y Seychelles, donde se cultiva comúnmente y los frutos abundan estacionalmente en los mercados locales e internacionales.
Su hábitat es el de la selva tropical primaria o, a veces, secundaria, pero también está presente en los bosques de dipterocarpos de las tierras bajas, en las orillas de los ríos y en las llanuras tropicales húmedas hasta altitudes de 800 metros.
Descripción –
El Sandoricum koetjape es un árbol semicaducifolio, de copa densa y estrechamente ovalada, de rápido crecimiento y con savia lechosa.
Crece hasta 30 m (50) de altura y tiene un tronco columnar de hasta 1 m de diámetro, con corteza predominantemente lisa, de color grisáceo a marrón claro.
Las ramas jóvenes están cubiertas de un denso pelo castaño.
Las hojas están sostenidas por un pecíolo de hasta 18 cm de largo, son trifoliadas y dispuestas en espiral, de 25-45 cm de largo, con folíolos oblongos de margen entero o ligeramente dentado, de 6-25 cm de largo y 3-15 cm de ancho, de verde intenso.
Las flores son bisexuales, reunidas en panículas axilares de 10-25 cm de largo, tienen 5 pétalos separados, retroflexos, de color amarillo claro, de 0,6-1 cm de largo y 10 estambres.
El fruto es una cápsula globosa deprimida de 5-7 cm de diámetro, de color amarillo dorado o rosado, con la parte externa de la pulpa espesa y consistente de sabor ácido, la parte interna jugosa blanquecina y translúcida, de sabor dulce y sabor agrio o agrio.
En su interior hay de 3 a 5 semillas de unos 2 cm de largo, no comestibles, que pueden provocar problemas, incluso perforaciones, en el intestino.
Cultivo –
El Sandoricum koetjape es una planta ornamental de hoja perenne que produce una fruta comestible popular en algunas partes de los trópicos. También tiene una amplia gama de usos medicinales tradicionales y produce una madera útil. Suele cultivarse en zonas tropicales, especialmente por sus frutos comestibles y como ornamental en parques, a lo largo de caminos, etc.
Para su cultivo hay que tener en cuenta que es una planta de llanuras tropicales cálidas y húmedas y no se puede cultivar por encima de los 1.000 metros en Java. Florece en las zonas secas y húmedas de las tierras bajas de Filipinas. Los árboles grandes pueden tolerar heladas ocasionales.
La precipitación media anual debe estar entre 950 y 5.000 mm, distribuida preferentemente a lo largo del año pero tolerante a una estación seca de 2 a 5 meses.
Las temperaturas durante la estación cálida son óptimas entre 32 y 35 °C, en la estación fría entre 18 y 22 °C, pero no inferiores a 16 °C.
Prefiere una posición a pleno sol, pero tolera algo de sombra.
Desde el punto de vista edafológico prefiere suelos fértiles, bien drenados y de acidez media; Crece bien en suelos arcillosos, suelos arcillosos arenosos con abundante materia orgánica, suelos calcáreos, suelos volcánicos y suelos podsólicos.
Las plantas toleran el viento.
Los árboles comienzan a florecer entre 5 y 7 años después de la germinación, mientras que los árboles propagados clonalmente pueden florecer después de 3 a 4 años.
Hay varias variedades con nombre, desarrolladas por su fruta de calidad superior.
Sin embargo, estas variedades se pueden agrupar en dos, antes consideradas dos especies diferentes, la variedad amarilla y la roja. La diferencia radica en el color que adquieren las hojas más viejas antes de caer. El rojo parece ser más común y las hojas rojizas mezcladas con las verdes añaden distinción y atractivo al árbol. Los frutos suelen tener el tamaño, la forma y la textura ligeramente peluda de los melocotones, con un tinte rojizo. Ambos tipos tienen una piel que puede ser de fina a más gruesa, según la variedad. Suele ser comestible y en algunos cultivares puede contener un jugo lechoso. La pulpa central cerca de las semillas puede ser agridulce y contiene semillas marrones no comestibles. En algunas variedades la piel exterior es más gruesa y constituye la principal parte comestible, con un delicado sabor a melocotón combinado con algo de sabor y textura pulposa de las manzanas. En otros, la corteza exterior es más fina y dura y se come la pulpa interna blanquecina alrededor de las semillas. Puede ser bastante ácido en muchos cultivares, lo que ha reducido la aceptación general del árbol. La mayoría de las variedades mejoradas tienen una piel exterior comestible más gruesa, que se puede comer con una cuchara dejando sólo la piel exterior, y se espera que aumenten la aceptación del santol en todo el mundo.
La distancia entre plantas es de entre 6,1 y 7,6 m. Requiere fertilización dos veces al año para poder crecer mejor. Un árbol maduro puede producir entre 18.000 y 24.000 frutos al año. En Puerto Rico se produce en los meses de agosto y septiembre.
Los frutos maduros se recogen trepando al árbol y se arrancan con la mano; alternativamente, se puede utilizar un palo largo con un extremo bifurcado para torcer los frutos.
La reproducción se produce fácilmente por semilla, que debe ser enterrada a los pocos días, teniendo un potencial de germinación a corto plazo. En este caso, para presenciar la primera floración, será necesario esperar de 5 a 7 años. La reproducción por acodo aéreo es más rápida y la floración comienza a los 3-4 años. Pero cuando se quiere reproducir una determinada variedad se procede mediante injertos.
Costumbres y tradiciones –
El Sandoricum koetjape es una planta conocida por varios nombres comunes; entre estos se encuentran: kechapi, polol, santol rojo, santol, donol, mangostán silvestre (inglés); falso mangoustán, sandorique, santol (francés); kecapi, ketjapi, sentul (indonesio); kecapi, kechapi, kelampu (malayo); santol (español); sandoribaum (alemán); otros nombres son: sentul, kechapi, ketjape, ketuat, ranggu, sentol amarillo, 三都儿, 三道栋.
Esta planta, además de para la producción de frutos, se utiliza como ornamental, tanto en parques y jardines como en árboles de la calle.
La fruta es muy apreciada en todo el sudeste asiático. Se consume fresco tal cual o con la adición de especias, transformado, tras quitarle las semillas, en fruta confitada, mermeladas y conservas o enlatado.
La pulpa se come cruda y natural o con especias. También se cocina y se confita o se elabora mermelada.
En la cocina filipina, la corteza rallada se cocina en leche de coco (con trozos de carne de cerdo y chile) y se sirve como sinantolan en el sur de Luzón. Las frutas ácidas parcialmente maduras también se utilizan como agente agrio en platos a base de caldo agrio como el sinigang.
En la cocina tailandesa esta fruta se utiliza para preparar el som tam cuando aún no está completamente maduro. También es uno de los ingredientes principales del Santol y el cerdo (แกง หมู กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน) y el Santol y el curry tailandés de gambas (แกง คั่ว กุ้ง กุ้ §).
Médicos de Tailandia y Filipinas han advertido sobre el riesgo de obstrucción y perforación intestinal por la ingestión de semillas enteras de Sandoricum koetjape. Una fuente dice que hay alrededor de 200 casos al año en Filipinas. El «Bangkok santol», una variedad más grande, puede ser responsable de casos más graves de cirugía abdominal. Los síntomas más comunes son dolor abdominal con peritonitis que requiere cirugía para extirpar los callos. En una revisión retrospectiva, 6 de 30 pacientes con perforación de colon inducida por semillas de Sandorica murieron dentro de los 28 días posteriores al desarrollo del shock séptico.
La madera de este árbol es de calidad razonable y se utiliza para muebles, embarcaciones, muebles y objetos diversos.
El duramen es de color rojo pálido, rojo amarillento o marrón amarillento con un tono rosado; puede ser indistinto o distinguible de la albura de color blanco pálido o rosado. La fibra es recta o ligeramente ondulada; Textura moderadamente fina a ligeramente gruesa y uniforme. La madera es de peso ligero a moderado; moderadamente suave a moderadamente dura; bastante débil a moderadamente fuerte. La madera es duradera en interiores, pero no duradera cuando se expone a los elementos o en contacto con el suelo; es susceptible al ataque del barrenador marino y moderadamente resistente al ataque de insectos. Es fácil de ver; se puede cepillar y terminar con buenos resultados, aunque ocasionalmente un poco peludo; se necesita un alto pulido. La madera se utiliza para la fabricación de muebles, ebanistería, ebanistería, diseño de interiores, decoración de tiendas, paneles, entablados y cubiertas para barcos, estanterías, tallas, bloques de mayordomo, cajas de embalaje, herramientas domésticas y agrícolas, para la producción de chapas, madera contrachapada, tableros, pulpa de madera y papel. Se utiliza en la construcción de casas y embarcaciones tradicionales.
Partes de la planta también se utilizan en la medicina tradicional, estudios de laboratorio han destacado las propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas de sus extractos.
Las hojas y la corteza se han utilizado con fines medicinales como cataplasma. Diferentes partes de la planta pueden tener efectos antiinflamatorios y algunos extractos químicos de los tallos de santol han demostrado propiedades antitumorales in vitro. Los extractos de semillas de Santol tienen propiedades insecticidas.
Otros usos incluyen usos agroforestales.
El árbol es importante en su zona nativa para la conservación del suelo. Se sabe que el árbol forma micorrizas que son útiles para mejorar el suelo.
Entre otros usos, la madera aromática se utiliza en perfumería.
La corteza se utiliza para curtir redes de pesca.
Los postes de los árboles se utilizan para cercar.
La madera también es un buen combustible, la madera es aromática cuando se quema.
A partir de él se produce carbón de buena calidad.
Método de preparación –
Sandoricum koetjape es una planta utilizada y cultivada tanto con fines alimentarios como medicinales, para madera, como ornamental y otros usos.
Los frutos se comen crudos o cocidos.
La pulpa blanquecina, translúcida y subácida del fruto tiene buen sabor y se consume preferiblemente fresca.
El fruto puede ser fino o de piel gruesa y pulpa agradable, dulzona o ligeramente ácida, según la variedad.
También se puede secar, utilizar para hacer confituras, jaleas, mermeladas, etc.
En el ámbito medicinal, las hojas trituradas producen sudor si se aplican sobre la piel y se utilizan para hacer una decocción contra la diarrea y la fiebre.
La corteza en polvo es un tratamiento eficaz para la tiña y contiene triterpenos con actividad antitumoral.
Tanto las semillas como los tallos están siendo estudiados por las sustancias antitumorales que contienen.
Las raíces aromáticas se utilizan como antidiarreico, antiespasmódico, carminativo, antiséptico, astringente, gástrico y se prescriben como tónico general después del parto.
La raíz se puede magullar y luego remojar en vinagre y agua para usarla como remedio eficaz para la diarrea y la disentería.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud en la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/56636394/original.jpg
– https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6c/Sandoricum_koetjape_Blanco1.127.png
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