Agricultura moderna y urbanización

Agricultura moderna y urbanización

Existe una estrecha relación entre la agricultura y el nacimiento de centros habitados; la especie humana es social y gregaria y siempre lo ha sido: incluso los cazadores y recolectores, aunque móviles en el territorio, actuaban y vivían en grupos y no como solitarios.
La agricultura es una de las actividades humanas más antiguas, ya que se remonta a miles de años. Fue una de las etapas fundamentales en el desarrollo de las sociedades y agregaciones humanas, permitiendo el paso de la vida nómada a la vida sedentaria.
A partir del año 10.000 a.C. sobre las comunidades campesinas, con sus actividades y asentamientos, han transformado paisajes enteros.
Con la evolución de los sistemas agrícolas, el crecimiento demográfico y el surgimiento de una organización más compleja del trabajo y la sociedad, se desarrollaron las primeras ciudades. Sin embargo, durante los últimos milenios, el mundo ha estado esencialmente poblado por agricultores, cazadores y pescadores, estrechamente vinculados a la tierra, dispersos en pequeños agregados por todo el territorio. Las sociedades urbanas desempeñaron papeles importantes, pero de pequeñas dimensiones. En la época del Renacimiento, en el centro-norte de Italia, la zona más próspera de Europa, sólo diez habitantes de cada cien vivían en centros urbanos de más de 10.000 habitantes, frente a sólo tres o cuatro de cada cien en Francia, Alemania e Inglaterra. y uno de cada cien en las zonas periféricas del continente, al norte y al este.
Sin embargo, es la revolución industrial la que da un vigoroso impulso a la urbanización de zonas enteras; las industrias y las actividades terciarias se concentran en las ciudades y sus suburbios; así, por ejemplo, Londres alcanzó el millón de habitantes después de 1800, y era entonces la ciudad más poblada del mundo. Hoy en día existen más de 500 áreas urbanas con más de un millón de habitantes, y el complejo urbano más poblado del mundo es Tokio con casi 40 millones de habitantes.
El proceso de urbanización se ha acelerado rápidamente; después de 2005 las poblaciones urbanas superaron a las rurales, en 2018 representaban el 55% de la población mundial total, casi el doble que en 1950.
Inmediatamente se hace evidente que pronto fue el vínculo entre la agricultura moderna y la industrialización de los sistemas lo que generó la primera expansión de las llamadas megaciudades.
La evolución, a menudo incontrolada o incontrolable, de las situaciones y movimientos de circulación hacia determinadas zonas urbanas, con la intensificación de la densidad de población y de los asentamientos productivos y comerciales ha producido, especialmente desde la segunda mitad del siglo XX, aglomeraciones de gran tamaño. que han sido llamadas megaciudades, término utilizado por J. Gottmann por primera vez en 1961 para indicar este fenómeno.
En 1950 sólo había 2 megaciudades con más de 10 millones de habitantes (Nueva York y Tokio), hoy son 31 y las previsiones para los próximos años son, cuanto menos, catastróficas, por las consecuencias que todo esto puede tener en las necesidades energéticas y los desequilibrios sociales.
De hecho, el crecimiento urbano seguirá produciéndose -aunque a un ritmo cada vez más lento- en las próximas décadas. Según estimaciones de las Naciones Unidas, en 2030, el 60% de la población mundial vivirá en zonas urbanas, lo que aumentará de 4.000 a 5.000 millones de personas, mientras que la población rural se mantendrá casi sin cambios en 3.400 millones. Las ciudades de más de medio millón de habitantes, que en 2016 eran 1.063, aumentarán a 1.393 en 2030, y su incidencia sobre la población mundial crecerá del 27,7% al 33,3%. Por lo tanto, la población urbana tiende a concentrarse en grupos cada vez mayores: en 2016, alrededor de una quinta parte de la población urbana vivía en agregados que superaban los 5 millones de habitantes; para 2030 debería ser casi una cuarta parte.
El crecimiento en número y tamaño de los grandes agregados urbanos, que es particularmente dinámico en Asia y África, obviamente genera más de un motivo de preocupación. En estos agregados viven poblaciones con un consumo superior al promedio, se producen más residuos y se emiten más gases de efecto invernadero, se consume tierra a un ritmo que duplica el del crecimiento poblacional. En los países menos desarrollados, casi un tercio de la población vive en barrios marginales o asentamientos informales, con servicios rudimentarios, acceso precario a fuentes de agua potable, higiene deficiente, sujetos a riesgos ambientales, a menudo sin derecho a residencia permanente y, por tanto, en riesgo de expulsión. .
Por esta razón, el rápido desarrollo del crecimiento desproporcionado de los grandes centros urbanos, previsible para las próximas décadas, amenaza el «desarrollo sostenible» que la comunidad internacional se ha comprometido solemnemente a perseguir.
En esta dirección, el advenimiento de los sistemas agroecológicos puede determinar una reversión de esta tendencia ya que, según su supuesto, la agroecología implica necesariamente no sólo la reorganización de los sistemas de producción sino también una conexión diferente entre éstos y los consumidores.
De hecho, la agroecología es, dentro del escenario más amplio de la economía circular, ese modelo productivo y económico donde la conexión entre los distintos sistemas debe ser integrada y donde los flujos no son lineales.
Además, la biodiversificación agrícola también cambiará la interfaz entre quienes producen y quienes consumen, siguiendo perfectamente los objetivos de la Estrategia de la UE de la granja a la mesa. En este sentido, el escenario de los mercados tradicionales, que se desarrolló y evolucionó con la llegada de la agricultura especializada, cambiará rápidamente, exigiendo una relación más estrecha, también en términos de distancia, entre quienes producen y quienes consumen, pero también en términos cualitativos. tener que dedicar una mayor atención a las necesidades individuales.

Se vislumbra, por tanto, un sistema de redes de mercados basado en nuevos enfoques entre los que emergen, entre otros, grupos de compras solidarias, más conocidos por las siglas GAS, redes de kilómetro cero, y otras experiencias tendientes a acercar y vincular producción y consumo.
Estas nuevas experiencias surgen sobre todo como la necesidad de cambiar un estilo de vida en el que el sistema económico, basado en la economía de mercado capitalista, no garantiza la satisfacción de las necesidades en un nivel de igualdad, universalidad, igualdad de todos los ciudadanos, generando al mismo tiempo al mismo tiempo todas las faltas antes mencionadas.
Son experiencias que trascienden el ámbito de la economía para adentrarse en el campo no sólo de la ética, sino también de la salud y de la política, entendida esta última no como aquello que debía o debía intervenir para corregir y regular el mercado, que no siempre es el mejor racionalizador. , ya que el encuentro entre oferta y demanda desencadena a menudo fricciones que generan despilfarro y daño social; Por tanto, es necesaria una nueva forma de hacer política que, a través de una fuerte reflexión sobre el consumo crítico, una parte de la sociedad civil pretende llevar directamente al mercado.
En este sentido, el concepto que subyace al GAS es el de “cadena de suministro corta”; es decir, el acercamiento entre el productor y el consumidor final, tanto en términos geográficos, prefiriendo las empresas más cercanas al lugar de formación del grupo, como en términos «funcionales», eliminando intermediarios, como mayoristas y comerciantes, en particular como los hipermercados. . En el caso del GAS la cadena de suministro es lo más corta posible; de hecho, los consumidores recurren directamente a los productores. La selección de productos y productores por parte de los miembros de GAS se realiza a través de los criterios del llamado «consumo crítico», ya que las personas eligen productos que tienen ciertos requisitos persiguiendo el objetivo de adquirir productos respetuosos con el medio ambiente y las personas.
Estos nuevos sistemas están perfectamente vinculados a la creación de ciudades y territorios circulares, fuertemente conectados con cuestiones como el desarrollo sostenible, la resiliencia y el cambio climático. Actualmente no existe una definición clara y compartida de lo que constituye una ciudad o un territorio circular. En la literatura científica, la ciudad circular es vista muy a menudo como un contexto capaz de poner en práctica los principios de la economía circular, intentando cerrar los ciclos de los recursos que utiliza, así como crear un compromiso social con sus partes interesadas (ciudadanos, comunidades , empresas, administradores y partes interesadas del conocimiento). La Fundación Ellen Mac Arthur afirma que una ciudad circular incorpora los principios de la economía circular en todas sus funciones, estableciendo un sistema urbano regenerativo por definición.
Independientemente de las diferentes definiciones presentes, en general las ciudades y territorios se definen como circulares para subrayar la forma innovadora de ver, sopesar y sobre todo gestionar las actividades económicas y no económicas que tienen lugar en el territorio de la ciudad. En los últimos años, numerosas ciudades han propuesto estrategias y emprendido caminos hacia la circularidad como Rotterdam, París, Londres, Madrid y otras.
En cualquier caso, la conexión de sistemas y el cambio de estilos de vida conducirán necesariamente a una recomposición del tejido urbano que, en cierto modo, la economía lineal ha llevado a un punto de no retorno.
Baste decir que en Italia los suburbios están cada vez más despoblados (en los últimos 25 años una persona de cada siete ha abandonado las zonas internas), con casi dos millones de casas vacías (una de cada tres ya no está ocupada) y habitantes cada vez más ancianos ( dos por cada joven). Se trata de la fotografía de los pequeños municipios italianos que surge de un estudio reciente realizado por Cresme para Legambiente y Anci sobre los municipios de menos de 5.000 habitantes.
Una Italia pequeña pero con alma profunda que va desde los Alpes hasta los Apeninos para llegar a las islas más pequeñas; 5.627 pequeñas localidades que cubren el 69,9% del total de municipios (8.047). De ellos, según el estudio, casi la mitad (2.430) padecen graves penurias demográficas y económicas, pequeños pueblos que ocupan el 29,7% de la superficie territorial nacional, más de 89 mil kilómetros cuadrados, una densidad de población que no llega a los 36 habitantes por cuadrado. kilómetro; casi 13 veces menos que en los municipios de más de 5.000 habitantes.
En concreto, en los últimos 25 años (de 1991 a 2015) en estos territorios se ha producido un descenso de la población activa (675.000 habitantes menos, es decir un -6,3% en los municipios de menos de 5.000 habitantes), una persona de cada siete ha desaparecido , un aumento de las personas mayores (los mayores de 65 años respecto a los jóvenes de hasta 14 años aumentaron un 83%), con más de 2 personas mayores por cada joven. Hay 1.991.557 viviendas vacías frente a las 4.345.843 ocupadas: una de cada tres está vacía.
Para remediar este desastre social y, en consecuencia, ecológico y ambiental, debemos revertir una lógica política que ha visto la economía lineal y la centralización de poderes y decisiones como una patología sin posibilidad de cura.
El único remedio para todo esto es repensar una relación entre el hombre y la naturaleza, a vínculos diferentes entre ecología social y ecología, y en los que la agroecología, dentro de los sistemas agrícolas y la economía circular, sea la única solución para curar lo que define Naciones Unidas. como crisis humanitaria.

Guido Bissanti