Inga edulis
Inga edulis
El chalaite o cuajiniquil, guaba, guaba de bejuco, guaba mecate, guaba chillillo, guama, guamo san Antonio, guamo santafereño, guava, guava machete, guavo-bejuco, inga cipo, jiniquil, pacae, pacay (Inga edulis Mart. 1837) es una especie arbórea perteneciente a la familia Fabaceae.
Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden de Fabales,
familia fabáceas,
Subfamilia Caesalpinioideae,
Género Inga,
Especie I. edulis.
Los términos son sinónimos:
– Feuilleea conferta (Benth.) Kuntze;
– Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze;
– Feuilleea scabriuscula (Benth.) Kuntze;
– Inga benthamiana Meisn.;
– Inga complanata Amshoff;
– Inga conferta Benth.;
– Inga edulis f. typica Porto;
– Inga edulis var. edulis;
– Inga edulis var. parviflora Benth.;
– Inga edulis var. parviflora Mart.;
– Inga inga (Vell.) J.W.Moore, 1934;
– Inga scabriuscula Benth.;
– Inga scabriuscula var. villosior Benth.;
– Inga uncinata Spruce;
– Inga uncinata Spruce ex Benth.;
– Inga vera Brenan;
– Inga vera Kunth;
– Inga ynga J.W.Moore;
– Mimosa inga Vell.;
– Mimosa ynga Vell..
Etimología –
El término Inga proviene del nombre vernáculo del pueblo tupí de América del Sur.
El epíteto específico edulis proviene del latín «edulis», es decir, comestible, comestible, en referencia a los frutos.
Distribución geográfica y hábitat –
Inga edulis es una planta originaria de la América del Sur tropical (Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Guyana, Guayana Francesa, Perú, Surinam y Venezuela); en detalle se distribuye, también como nueva introducción, en Cuba, mientras que se reporta en México, Centroamérica y norte de Sudamérica.En México se distribuye en los estados de Campeche, Colima, Chiapas, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca, Chihuahua, Guanajuato, Guerrero, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, Nuevo León, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz. Presente desde México hasta Sudamérica, incluyendo las Antillas y también presente en Jamaica, La Española, Puerto Rico y, como se mencionó, Cuba.
Su hábitat natural se encuentra principalmente a lo largo de las orillas de los ríos hasta unos 1800 m de altitud, donde crece bien de 0 a 1800 m de altitud, preferiblemente con una temperatura promedio de 15 °C. En estas zonas es moderadamente resistente a los períodos de sequía y prefiere suelos profundos y bien drenados y requiere suelos arcillosos a arcillosos; tolera suelos ligeramente ácidos con tendencia a la neutralidad.
Es común en riberas de ríos y en cavidades protegidas. Debido a que la planta tolera una amplia variedad de tipos de suelo y tiene cierta resistencia a la sequía, a menudo se la encuentra asociada con una amplia variedad de especies forestales. Esta planta crece tanto en climas tropicales como subtropicales. A menudo se encuentra en zonas tropicales muy húmedas o húmedas, donde las precipitaciones anuales oscilan entre 1.000 y 4.000 mm, aunque también se ha informado que crece en zonas áridas.
Descripción –
Inga edulis es una especie arbórea de 4 a 30 m de altura, con un diámetro de 1 m, con raíces que, según la información recabada de los cafetaleros, tienden a ser superficiales y muy divididas.
Tiene una copa aplanada, ancha, muy extendida y con escaso follaje. Si hay espacio forma un dosel abierto que produce una sombra ligera.
El tronco es recto, las ramas largas y la corteza de color gris claro con lenticelas, más o menos lisa con algunos surcos finos; Internamente de color rosado a marrón y ligeramente amargo con ramitas ferruginosas-tomentoladas, lenticelas anguladas o crestas.
Las hojas 10-18, alternas, pinnadas y lanceoladas peludas, caducas, de 18 a 30 cm de largo, pecíolos de 0,3-2,0 cm de largo, redondas a aladas, dispuestas en 2 filas divergentes; raquis de 7,0-11,0 cm de largo, alado, margen liso, con ambas superficies elípticas ligeramente peludas, folíolos de 3,5-6,0 cm de largo y 1,5-3,5 cm de ancho, de lanceolados a ovados, ocasionalmente elípticos, superficie opaca, de ceniza a marrón amarillento, escamas densas la vena principal, parte inferior opaca.
La inflorescencia se compone generalmente de unas pocas espigas pedunculadas en las axilas de las hojas, o frecuentemente en pánico insertando estas espigas en los nudos subterminales; las orejas miden en su mayoría de 6 a 8 cm de largo.
Las flores son delgadas, sésiles o pedunculadas, botones florales abiertos, lóbulos que se tocan entre sí sin unirse en toda su longitud, las flores se tornan de color amarillo verdoso a las pocas horas de abrirse, las flores tienen estambres alargados y miden de 5 a 7 pulgadas de largo. ,5 cm y 7,5 a 9 cm de ancho, sólo se abren una o dos flores por día en cada racimo, abriéndose completamente al amanecer, marchitándose durante el día. El cáliz tiene 1,0-1,8 cm de largo, estambres en forma de embudo, ocasionalmente semicampanulados, robustos y lisos en un tubo de tallo insertado.
El fruto es una vaina ligeramente curvada y de color marrón, de 8,0-18,0 cm de largo, 1,3-2,2 cm de ancho, 0,8-1,3 cm de espesor, cilíndrica, cordonosa, espiral recta y con 2 amplias estrías longitudinales, que contiene una pulpa blanca, con pocas semillas y no se abre en madurez, lineal, con base sésil a atenuada.
Cultivo –
Inga edulis es una planta que crece en un área que se extiende desde Centroamérica hasta Sudamérica y varía desde condiciones subtropicales secas hasta tropicales húmedas. Se puede encontrar en altitudes desde el nivel del mar hasta los 2200 m. Crece mejor cuando la temperatura media anual durante el día está entre 23 y 30°C. Sin embargo, puede tolerar entre 18 y 35 °C. Durante el período de inactividad, los árboles maduros pueden sobrevivir a -2 °C, mientras que las plantas jóvenes mueren a 0 °C. La precipitación anual preferida oscila entre 1200 y 2500 mm, pero también se pueden tolerar entre 640 y 4000 mm de precipitación anual.
Inga edulis se puede cultivar en una variedad muy variable de condiciones de suelo. Prefiere un pH del suelo de 5 a 6,5, pero también puede crecer en suelos fuertemente ácidos hasta un pH de 4,5 o en condiciones moderadamente alcalinas hasta un pH de 8.
Debido a que el hábitat natural de esta planta incluye las orillas de grandes ríos como el Amazonas, matorrales debajo de la línea alta del agua y pantanos boscosos, tolera suelos temporalmente anegados durante 2 a 3 meses al año. Sin embargo, también puede tolerar temporadas de sequía de hasta 6 meses. También puede manejar bastante bien terrenos pesados o pendientes. En términos de fertilidad del suelo, Inga edulis no sólo no tiene pretensiones, sino que tiene el potencial de mejorar la calidad del suelo. Al ser una leguminosa, puede compensar los suelos empobrecidos en nutrientes fijando nitrógeno con sus nódulos de raíces. El amonio y los nitratos en el suelo generalmente resultan en una reducción de la nodulación. Inga edulis es una excepción, ya que sus nódulos aumentan de tamaño cuando los niveles de amonio son de 5 mM. El nitrato, por otro lado, no benefició a Inga edulis y continuó exhibiendo propiedades que impedían la nodulación. Además del nitrógeno, se ha informado que Inga edulis aumenta significativamente el contenido de fósforo extraíble en el suelo y, por lo tanto, mejora aún más los suelos degradados.
La planta se cultiva en sistemas agroforestales en su área de dispersión Neotropical. Esta forma de cultivo, muchas veces asociada al cultivo del café o del cacao, es ampliamente conocida desde la época precolombina.
Los árboles propagados a partir de plántulas pueden comenzar a dar frutos cuando tienen solo dos años y pueden florecer y dar frutos durante todo el año, además, el árbol responde bien al monte bajo.
También se reporta que es una especie muy variable, las formas con vainas de mejor calidad rara vez se encuentran en Centroamérica, donde es muy probable que todos los árboles sean reliquias de cultivos antiguos.
Además, Inga edulis parece ser muy resistente a parásitos y enfermedades. Pueden producirse daños menores debido a ataques de hongos en la etapa de plántula. La Inga edulis madura puede ser defoliada por larvas de lepidópteros. Además, las larvas de la mosca de la fruta suelen dañar la cabeza de la semilla. En Ecuador, Inga edulis es particularmente susceptible a las infestaciones de muérdago.
La planta se reproduce fácilmente por semilla que tiene un período de germinación corto, unas dos semanas, la germinación se produce en dos, tres días, a veces en la misma leguminosa. La fructificación puede comenzar, en las mejores condiciones de cultivo, en el segundo año después de la siembra.
La germinación de semillas es bastante simple ya que las semillas a menudo germinan ya en la vaina. Es posible sembrar semillas directamente, pero plantar plántulas ya a cierta altura puede reducir la competencia con las malezas y, por lo tanto, aumentar el crecimiento. Además, se recomienda la inoculación con rizobios y hongos micorrízicos en suelos empobrecidos para promover el crecimiento. Estos inoculantes pueden producirse fácilmente recolectando tierra, nódulos y raíces finas de masas maduras y noduladas de Inga edulis.
Costumbres y tradiciones –
Inga edulis es conocida por varios nombres comunes; entre estos se encuentran: frijol helado, tamarindo mono (inglés); pois doux (francés); anga, ingá, inga-cipó, ingá de macaco, maingá de metro, ingá macarrão, inga-rabo-de-mico (portugués – Brasil); chalaite, cuajiniquil, guaba, guaba de bejuco, guaba mecate, guaba chillillo, guama, guamo san Antonio, guamo santafereño, guayaba, guayaba machete, guavo-bejuco, inga cipo, jiniquil, pacae, pacay (español); affenschwanz-inga, essbare inga (alemán).
La fruta comestible es muy popular en América del Sur, donde comúnmente se recolecta en el medio silvestre y, a menudo, también se cultiva.
Los frutos se venden a menudo en los mercados locales y el árbol también se utiliza mucho, especialmente en Centroamérica, para dar sombra a las plantaciones de café, té y cacao y también alrededor de las casas.
También tiene un valor ornamental justo debido a su follaje expandido y bastante denso.
La pulpa que rodea la semilla, dulce y con sabor a vainilla, se consume fresca, pero de ella se puede obtener un jugo que en ocasiones se utiliza para preparar alguna bebida alcohólica.
Las semillas, que se comen cocidas como verdura o asadas, son muy populares en sus lugares de origen.
Las hojas y semillas, con su alto contenido proteico, también se utilizan como forraje para el ganado.
Localmente la madera se utiliza como combustible y material de construcción.
Finalmente, las semillas y hojas se utilizan en la medicina tradicional como astringentes en enfermedades intestinales y como antirreumáticos.
La planta, históricamente, es ampliamente cultivada, especialmente por los indígenas amazónicos, para obtener sombra, alimento, madera, medicina y la producción de la bebida alcohólica cachiri.
Desde el punto de vista ecológico, esta planta está en simbiosis con las hormigas (p. ej. Pheidoles spp.), que obtienen néctar de nectarios extraflorales. A cambio, las hormigas patrullarán la planta Inga para protegerla de los herbívoros. Hay algunos insectos como las orugas Riodinid que excretan melaza azucarada de sus nectarios con tentáculos. Las hormigas formarán una simbiosis con las orugas dejándolas alimentarse del árbol y obteniendo de ellas melaza azucarada.
La planta, como se mencionó, también puede formar relaciones simbióticas en las que el nitrógeno atmosférico puede ser fijado por bacterias rizobias y micorrizas como lo hacen otras leguminosas. Las investigaciones han demostrado que Inga edulis establece una relación mutualista con la cepa bacteriana Bradyrhizobium.
En cuanto a su estado de conservación, parece existir cierta variabilidad entre los orígenes de esta especie, al menos en el tamaño y forma de las hojas, en la forma de la copa, etc. Se supone que existen diferencias en la tolerancia a diferentes suelos, incluida la acidez, la humedad, etc., pero aún no hay datos suficientes para recomendar variedades o procedencias.
Otros usos incluyen usos agroforestales.
La especie se planta comúnmente como árbol de sombra en plantaciones de café y cacao, ya que crece rápidamente, fija nitrógeno atmosférico, tiene un dosel bien extendido y produce grandes cantidades de hojas que cubren el suelo y aportan cantidades significativas de materia orgánica al suelo. .
En experimentos de prueba en laderas cultivadas, la aplicación de mantillo a este árbol redujo la erosión del suelo a niveles casi iguales a los de los bosques secundarios.
La hojarasca es rica en nitrógeno, lignina y polifenoles. Se descompone lentamente, pero proporciona un almacenamiento a largo plazo de nitrógeno orgánico y un control eficaz de las malas hierbas. La biomasa de malezas disminuyó considerablemente en todos los ensayos agroforestales con esta especie, mucho más que con otras especies de leguminosas. Los estudios existentes son demasiado nuevos para determinar si la especie puede mantener o mejorar la fertilidad del suelo en sitios ácidos a largo plazo, pero los resultados hasta ahora son prometedores.
Los esquejes y las hojas también se utilizan como mantillo y forraje para los animales.
A pesar de su rápido crecimiento y su importante potencial de mejora del suelo en sistemas agroforestales, Inga edulis no ha sido objeto de ningún programa de mejora genética. Sin embargo, se ha demostrado que la planta muestra una fuerte introgresión con Inga ingoides en las zonas de contacto de la especie. Esto podría permitir la selección de híbridos mediante hibridación interespecífica para aumentar aún más el rendimiento y la tolerancia a las inundaciones del cultivo.
En cuanto a los usos de la madera, se informa que el duramen es de color marrón claro con vetas oscuras; la albura es de color amarillo pálido o casi blanca. La textura es gruesa; la veta de recta a torcida; el brillo es medio; no hay sabor ni aroma característico. La madera no es muy pesada; Difícil a moderadamente difícil. Se dice que es muy duradero, incluso en el agua.
Es fácil de cortar, es ligeramente lanoso y tiende a partirse durante el secado. Se utiliza principalmente para fabricar cajas de embalaje y, sobre todo, para fabricar postes, y también se utiliza como combustible. Es una fuente popular de leña, la madera tiene un alto poder calorífico y se quema produciendo poco humo.
Método de preparación –
Inga edulis es una planta que se utiliza en muchos campos, desde comestible hasta medicinal, agroforestal y para materiales diversos.
En uso comestible, la pulpa que rodea las semillas de la vaina es blanca, translúcida y gelatinosa, con un sabor dulce y fragante. Es muy apreciado en Ecuador, algunas formas tienen un ligero sabor a canela. El sabor se describe como similar al helado de vainilla. Algunas variedades también poseen un ligero sabor a canela.
En Colombia los arilos también se utilizan para preparar una bebida alcohólica llamada cachiri para la fiesta del mismo nombre. Las mujeres indígenas mastican los arilos y escupen la mezcla en una tina, donde se deja fermentar. La fruta madura rápidamente y sólo puede almacenarse durante tres o cuatro días, lo que limita las posibles oportunidades de exportación. Sin embargo, la refrigeración puede extender la vida útil a unas tres semanas.
Las semillas sólo son comestibles cocidas y tienen un sabor similar al de los garbanzos.
La planta se utiliza ampliamente en la medicina popular de los nativos de América del Sur. Las decocciones de las hojas, la corteza o la raíz se utilizan comúnmente como tratamientos para la diarrea, la artritis y el reumatismo.
Las hojas picadas y hervidas se ingieren para aliviar la tos o se aplican sobre llagas en los labios, probablemente causadas por herpes. Varios estudios han investigado a Inga edulis como fuente de polifenoles para su uso como antioxidantes y han mostrado resultados prometedores. Sin embargo, se necesitan más estudios para probar y desarrollar aplicaciones médicas.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud en la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/1364117/original.JPG
– https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/54/Inga_edulis_Taub57.png
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