Mangifera casturi

Mangifera casturi

El mango Kalimantan o kasturi (Mangifera casturi Kosterm.) es una especie arbórea perteneciente a la familia Anacardiaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
Orden Sapindales,
familia anacardiáceas,
Género Mangifera,
Especie M. casturi.

Etimología –
El término Mangifera proviene del vocablo indio mángo, nombre de una fruta, y de féro porta: que produce frutos parecidos a los de un mango.
El epíteto casturi deriva del nombre local “kasturi”.

Distribución geográfica y hábitat –
La Mangifera casturi es una especie endémica de la región de Banjarmasin, en el sur de Borneo.
Su hábitat natural ha sido destruido por la deforestación, por lo que la planta está extinta en la naturaleza pero sólo está presente en cultivo.

Descripción –
La Mangifera casturi es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar una altura de 25 metros.
El tronco es recto, puede estar libre de ramas hasta 15 metros y puede tener 40 – 115 cm de diámetro.
El color de la corteza varía del gris blanquecino al marrón claro.
Las hojas tienen forma ovoide puntiaguda y son de color púrpura oscuro cuando son jóvenes.
Las flores se agrupan en panículas terminales de 10 a 40 centímetros de largo. El color de la flor es blanco rosado, con un olor que recuerda al lirio de los valles. La floración se induce mediante un reposo prolongado (4-5 meses) de la yema terminal de cada rama. Este reposo puede producirse de forma independiente por sequía, reducido vigor vegetativo o bajas temperaturas. Si no se produce este reposo, al abrirse el cogollo mostrará un desarrollo vegetativo y no floral. Muy pocas de las flores desarrollan el fruto, que además tiene una caída elevada.
Los frutos son drupas ovoides, similares a otros mangos pero de menor tamaño (pesan menos de 80 gramos), con una piel verde salpicada de marrón. La pulpa es de color naranja oscuro y muy sabrosa. Tiene más fibra que otras variedades.

Cultivo –
Mangifera casturi es un árbol de hoja perenne que ya no se conoce en la naturaleza, pero que a menudo se cultiva por su fruto.
Este mango crece bien en terrenos de baja altitud con suelos aluviales y suficiente agua. Se cultivan para consumo doméstico y no se venden en los mercados. Son cultivados exclusivamente por productores privados, ya que la recolección silvestre ya no es posible.
Es una planta del trópico húmedo que crece en zonas sujetas a fuertes precipitaciones sin estación seca. Es una excelente planta fructífera para los trópicos más húmedos, parece inmune a la antracnosis y el fruto no es atacado (o sólo en raras ocasiones) por los escarabajos.
Existen diferentes formas con frutos característicos.
Las plantas pueden dar frutos bien y con regularidad a partir de los 10 años de edad, y a menudo producen dos cosechas al año.
Las frutas, muy apreciadas por la población local a pesar de su alto coste y escasez de oferta, se consumen principalmente frescas, pero también se pueden preparar deliciosas mermeladas. La fructificación es abundante, pero inconsistente.
Generalmente se reproduce por semilla, que debe estar fresca para una alta germinación, mantenida en agua a 20-25° C durante algunas horas y colocada a enraizar en un sustrato arenoso a la misma temperatura. La germinación ocurre dentro de 10 a 20 días.

Costumbres y tradiciones –
Mangifera casturi es una planta conocida con algunos nombres comunes, entre ellos: “buah kasturi”, (indonesio); “kalimantan mango” (inglés).
A pesar de las buenas características organolépticas del fruto y su resistencia a ambientes húmedos y a infecciones fúngicas, como la antracnosis, y por estas razones es potencialmente un excelente portainjerto para el mango común (Mangifera indica), la especie rara vez se cultiva, excepto en el exterior. de una zona restringida cerca de la ciudad de Banjarmasin en el sur de Borneo, de la que es emblema floral, debido a su lento crecimiento, tardando muchos años en entrar en producción a partir de la semilla, y por el pequeño tamaño de los frutos.
Este mango es una de las 31 variedades de mango que se pueden encontrar en Kalimantan, la provincia indonesia de Borneo. Es uno de los símbolos de la provincia de Kalimantan del Sur, y ha sido reportado como extinto in situ (extinto en estado silvestre) por la UICN (Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza) desde 1998 debido a que han desaparecido de su hábitat natural. Debido a la deforestación extrema en el área de Kalimantan, la rica biodiversidad y los recursos naturales de la región se están perdiendo. La minería del carbón y la producción de aceite de palma, junto con una legislación limitada sobre la venta y el uso de la tierra, han destruido gran parte del ecosistema natural. La extinción de esta variedad ha afectado a otras especies de Kalimantan del Sur, como abejas silvestres, aves, murciélagos y otras.

Método de preparación –
Mangifera casturi es una planta que produce frutos similares a las otras especies de Mangifera indica pero de menor tamaño. Estos frutos tienen una pulpa fibrosa, de color anaranjado y con un aroma y sabor muy agradable.
El árbol produce deliciosos frutos parecidos al mango de color negro púrpura con pulpa muy dulce y excelente sabor.
Los frutos se pueden consumir del mismo modo que el más conocido mango.
No se conocen otros usos particulares.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud en la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Fuente de la foto:
– https://www.iucn.org/fr/node/15190
– http://mediaphoto.mnhn.fr/media/14883605563962hLKv46g8sEzPEBU

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