Syzygium paniculatum

Syzygium paniculatum

El cerezo magenta o eugenia (Syzygium paniculatum Gaertn., 1788) es una especie arbórea perteneciente a la familia Myrtaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subreino Traqueobionta,
Superdivisión de espermatofitos,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
Orden Myrtales,
familia de las mirtáceas,
Subfamilia Myrtoideae,
tribu Syzygieae,
Género Syzygium,
Especie S. paniculatum.
Los términos son sinónimos:
– Eugenia paniculata (Gaertn.) Britten, 1899;
– Eugenia rheedioides Standl. & Steyerm., 1944.

Etimología –
El término Syzygium proviene del griego σύζῠγος sýzygos acoplados, unidos, pareados: en referencia a las hojas pareadas.
El epíteto específico paniculatum proviene de panícula panícula: con inflorescencias en forma de panícula.

Distribución geográfica y hábitat –
El Syzygium paniculatum es una planta con flores originaria de Nueva Gales del Sur, Australia, que desde entonces se ha extendido a otros países.
También está presente en Italia.
Su hábitat natural es el de suelos predominantemente arenosos, en cantidades limitadas, en bosques lluviosos costeros subtropicales o dunas estabilizadas cerca del mar.

Descripción –
El Syzygium paniculatum es una planta que crece en forma arbustiva o arbórea hasta 15 (20) m de altura.
El follaje consta de una copa densa y piramidal.
El tronco puede tener un diámetro de hasta 35 cm.
Las hojas miden 3-9 cm de largo y 1,5-3 cm de ancho, opuestas, simples y ligeramente obovadas, afinándose en la base de la hoja; tienen un color verde oscuro y son brillantes en la parte superior, más claros en la inferior. Las hojas tiernas son de color rojo bronce.
Presenta inflorescencias terminales cimosas o panículas con flores de pétalos de color blanco crema, de unos 5 mm de largo, y numerosos estambres blancos, de 8-15 mm de largo, que constituyen la parte más vistosa de la flor.
Los frutos son bayas carnosas globosas u ovoides, con un diámetro de 2-2,5 cm; son de color magenta, rojo o violeta, rara vez blancos y tienen un sabor ligeramente ácido.
En su interior sólo hay una semilla, normalmente poliembriónica.

Cultivo –
El Syzygium paniculatum es un arbusto de hoja perenne o un árbol pequeño de crecimiento lento.
La fruta comestible a veces se recolecta en el medio silvestre, aunque no es muy apreciada.
El árbol se cultiva comúnmente como seto y ornamental.
Esta planta crece en zonas templadas cálidas a tropicales de Australia. Se trata de una especie poco resistente al frío, soportando temperaturas que rondan los -3 °C.
Por este motivo es una planta que se puede cultivar a pleno sol o sombra parcial en zonas de clima tropical, subtropical y templado cálido.
No es especialmente exigente con el suelo y puede soportar periodos secos.
Desde el punto de vista edafológico prefiere suelos arenosos, pero crece en cualquier suelo bueno y bien drenado, además las plantas toleran suelos pobres.
Se cultiva comúnmente en el este de Australia y en otros lugares.
La reproducción se produce por corte de la rama del año y por semilla; estas últimas deben ser plantadas lo más pronto posible, de bajo tiempo de germinación, en un sustrato con 50% de arena gruesa o agriperlita, mantenido húmedo, a una temperatura de 20-22 °C; la germinación suele ser lenta.

Costumbres y tradiciones –
El Syzygium paniculatum es una planta que se cultiva comúnmente en el este de Australia y en otros lugares.
Es conocido por varios nombres comunes que incluyen: cereza de pincel australiana, cereza de pincel, pera de agua australiana, cereza magenta, lilly pilly magenta, cereza matorral (inglés); jambinho, jambinho-roxo, jambinho-rosa, jambo-da-Austrália (portugués); cereza magenta (español); kirschmyrte (alemán).
Syzygium Paniculatum se confunde comúnmente con Syzygium australe, la cereza de pincel.
El libro de 1889 ‘The Useful Native Plants of Australia’ registra que el sinónimo Eugenia myrtifolia tenía nombres comunes que incluían cerezo arbustivo y mirto nativo. También se precisó que el jugo rojo del fruto de este árbol es similar en sus propiedades al de las uvas tintas. Contiene ácido tartárico libre, crémor tártaro, azúcar y colorantes rojos muy sensibles a la acción de ácidos y álcalis.
Por fermentación se obtiene un vino con aroma. La materia colorante, soluble en alcohol y éter-alcohol, pero no en éter puro, se precipita con acetato de plomo, se decolora con agentes reductores y recupera su color rojo al exponerse al aire, como el papel tornasol y el color rojo del vino. .
Esta planta es conocida sobre todo por sus frutos silvestres comestibles, con un agradable sabor ácido, parecido a la manzana, que se comen frescos o cocidos en mermelada.
Sin embargo, más que por sus frutos, que se consumen frescos o se utilizan para hacer mermeladas, se utiliza con fines ornamentales, como ejemplar aislado o en grupo, para el arbolado callejero y para barreras y cenefas formales e informales, por la belleza de el follaje y por su adaptabilidad para ser podado en diversas formas, por lo que también se utiliza en el arte topiario; También hay variedades de crecimiento enano y hojas abigarradas. Se suele utilizar en macetas, de diversas formas, para la decoración de patios y terrazas.
Otros usos incluyen usos agroforestales.
Estas plantas se utilizan ampliamente como cobertura y para protegerse del viento incluso en zonas fuera de Australia.
Desde el punto de vista ecológico, esta planta se encuentra en peligro de extinción, con el grave riesgo de desaparecer del medio natural dentro de una o dos décadas si se mantiene el uso actual del suelo.

Método de preparación –
El Syzygium paniculatum es una planta conocida por su fruto silvestre con un agradable sabor ácido similar al de una manzana. Se come fresco o cocido en mermeladas.
Los frutos son crujientes y muy jugosos, los frutos aromáticos de color rosa violeta se comen a menudo para calmar la sed.
Tienen una pulpa suculenta y carnosa de sabor ligeramente dulce.
Además, la fermentación produce un vino con aroma.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud en la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/68529046/original.jpeg

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