Amanita lividopallescens
Amanita lividopallescens
La Amanita pálida (Amanita lividopallescens (Secr. ex Boud.) Kühner & Romagn. 1931) es una seta perteneciente a la familia Amanitaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino hongo,
División basidiomicota,
Subdivisión Agaricomicotina,
Clase Agaricomicetos,
Subclase Agaricomycetidae,
Orden agaricales,
Familia amanitáceas,
Género Amanita,
Especie A. lividopallescens.
El término es básionimo:
– Amanitopsis lividopallescens Secr. ex Boud..
Los términos son sinónimos:
– Amanita lividopallescens (Boud.) Kühner & Romagn.;
– Amanita lividopallescens (Secr. ex Boud.) Kühner & Romagn. 1953.;
– Amanita lividopallescens (Secr. ex Gillet) Boud. 1905.;
– Amanitopsis lividopallescens Secret..
Etimología –
El término Amanita proviene del griego Ἀμανὶτης [Amanitos], es decir, hongo del monte Amano, de Ἄμανος [Amanos], Amano, cadena montañosa entre Cilicia y Siria, en la Turquía asiática, donde esta especie parece haber sido abundante en la antigüedad.
El epíteto específico lividopallèscens es un adjetivo invariante de segunda clase, compuesto por el adjetivo de primera clase lividus,-a,-um, “lívido, opaco, negruzco, morado” y del participio presente pallèscens del verbo incoativo de tercera. co -nigation pallèscere, que significa «palidecer, palidecer», por el color del sombrero.
Distribución geográfica y hábitat –
Amanita lividopallescens es un hongo de la sección Vaginatae que puede crecer en hábitats con presencia de Quercus spp., Betula pendula, Corylus avellana y otros árboles caducifolios.
Este hongo es poco común y se puede encontrar en el período comprendido entre el verano y principios de otoño.
Reconocimiento –
Amanita lividopallescens es una seta poco común que se caracteriza por tener un sombrero de 60-110 mm de diámetro. La forma del sombrero es primero acampanada-convexa, luego convexa y finalmente plana, con un umbo ligeramente obtuso. Tiene color variable y tonalidades uniformes, blanquecino, gris pálido, gris beige, gris ocre pálido, margen regular, claramente veteado.
Las laminillas son libres, bastante densas, ventricosas, intercaladas con laminillas, hilos laminares blancos, blanquecinos crema, escamosos, concolores.
El tallo es de 90-120 mm, de forma cilíndrica, esbelto, ensanchado en la base, relleno de médula luego hueco, seco, blanco, liso, luego decorado con escamas y restos de velo del mismo color que el sombrero.
El anillo está ausente.
La volva es frágil, membranosa, envolvente, aproximadamente sacular, de color blanco, blanquecino, a menudo con matices ocres.
La pulpa es de un blanco inmutable, firme en los ejemplares jóvenes, tierna y blanda con la edad, frágil. Tiene un olor ligero, agradable y un sabor dulzón.
Reacciones químicas: esporas no amiloides en contacto con el reactivo de Melzer.
Cultivo –
Amanita lividopallescens es una seta que, aunque comestible una vez cocinada, no se encuentra entre las cultivadas.
Costumbres y tradiciones –
La Amanita lividopallescens pertenece a la sección Vaginatae (antes Amanitopsis = Amanita sin anillo), poco común, pero fácil de reconocer por su coloración generalmente siempre clara, debida a una volva precoz frágil y a un tallo con escamas concoloras, que la distinguen de la A .vaginata.
En cuanto a las posibles confusiones en el reconocimiento, resulta difícil distinguir con Amanita beckeri y Amanita malleata que tienen apariencia, robustez y pigmentación piléica muy similares. Un elemento de distinción podría estar representado por la volva, que en Amanita lividopallescens suele tener más forma de saco que la de las otras dos amanitas, en las que, sin embargo, es más friable, pero sólo el análisis microscópico puede despejar cualquier duda.
A. lividopallescens es un hongo que se encuentra con poca frecuencia pero que sólo es comestible después de cocinarlo.
Método de preparación –
Amanita lividopallescens es un hongo comestible sólo después de cocinarlo.
Sin embargo, la comestibilidad se obtiene después de cocinarlo a temperaturas de 70-80 °C, lo que permite disolver las sustancias tóxicas (hemolisinas) que contiene.
Sin embargo, es aconsejable no recolectar este hongo debido a su crecimiento poco común.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Cetto B., 2008. Hongos de la vida, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Fuente de la foto:
– https://www.artportalen.se/MediaLibrary/2017/1/cff736f6-3348-4b98-b4ea-17c070324a0f_image.jpg
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