Cómo preparar helado de mora
Cómo preparar helado de mora
El helado de mora, tanto negro como blanco o rojo, es una excelente preparación fresca para el período estival.
Para preparar helado de mora, puedes seguir esta sencilla receta:
Ingredientes:
– 500 g de moras frescas
– 200 g de azúcar
– 500 ml de nata fresca
– Jugo de limón (opcional)
Instrucciones:
1. Lave bien las moras y elimine los tallos o partes no deseadas.
2. En una cacerola, agregue las moras y el azúcar. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que las moras estén blandas y suelten su jugo. Revuelva ocasionalmente durante la cocción.
3. Una vez cocidas las moras, déjalas enfriar por completo. También puedes pasar la mezcla por un colador para quitarle las pepitas y lograr una textura más suave si lo deseas.
4. Aparte, batir la nata fresca hasta que forme picos firmes. Puede agregar un poco de jugo de limón mientras bate para darle al helado un toque picante.
5. Combinar la mezcla fría de moras con la nata montada, removiendo suavemente de abajo hacia arriba, para incorporar bien los ingredientes sin desmontar la nata.
6. Verter la mezcla obtenida en la heladera y proceder a la preparación del helado siguiendo las instrucciones de la máquina. Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes verter la mezcla en un recipiente y colocarlo en el congelador. Cada 30 minutos, al menos 3-4 veces, mezcle la masa con un batidor para evitar la formación de cristales de hielo y obtener una consistencia cremosa.
7. Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, transfiéralo a un recipiente para helado y colóquelo en el congelador durante al menos otras 2-3 horas, o hasta que se endurezca por completo.
8. Sirve el helado de mora bien frío y disfrútalo.
Recuerda que esta es solo una receta básica de helado de mora y puedes personalizarla a tu gusto. Por ejemplo, puede agregar chispas de chocolate, nueces picadas, vainilla u otra fruta fresca durante el proceso de preparación.