Cómo hacer jarabe de ciruela
Cómo hacer jarabe de ciruela
Lo sciroppo di prugne è un ottimo preparato per essere usato in bevande ma anche per aggiunta a gelati o postre.
Per preparare lo sciroppo di prugne, ti serviranno i seguenti ingredientes e utensilios:
Ingredientes:
500 gramos de ciruela pasa madura
300 gramos de calabacín
500 ml de agua
Succo di mezzo limone (opcional)
Utensilio:
Un coltello
Una pentola capiente
Un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale
Un cucchiaio di legno
Un setaccio o uno strofinaccio pulito
Bottiglie di vetro sterilizzate con tappi ermetici
Ecco i passaggi per preparare lo sciroppo di prugne:
Lavare le prugne sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco. Rimuovere i noccioli e tagliare le prugne a pezzetti.
In una pentola capiente, unire le prugne tagliate, lo zucchero e l’acqua. Se desideri un tocco di acidità, puoi aggiungere anche il succo di limone.
Portare l’acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre poi la fiamma e far cuocere a fuoco dolce per circa 20-30 minuti, o fino a quando le prugne si saranno ammorbidite e il liquido si sarà ridotto.
Una volta cotte, togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare per alcuni minuti.
Utilizzando un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale, frullare le prugne cotte fino a ottenere una consistencia liscia e omogenea. Se preferisci uno sciroppo più denso, puoi filtrare il composto ottenuto attraverso un setaccio o uno strofinaccio pulito per rimuovere eventuali residui.
Versare lo sciroppo di prugne ottenuto nelle bottiglie di vetro sterilizzate e chiudere ermeticamente i tappi.
Conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, come una dispensa, fino al momento dell’uso.
Lo sciroppo di prugne può essere utilizzato per dolcificare bevande come tè, limonata o cocktail, oppure come topping per gelati, yogurt o pancake. Si conserva bene per diversity settimane se mantenuto in un ambiente adeguato. Ricorda di agitare la bottiglia prima dell’uso, poiché lo sciroppo tende a separarsi leggermente.