Cómo preparar el sirope de cereza negra

Cómo preparar el sirope de cereza negra

Aquí hay una receta simple para hacer jarabe de cereza:
Ingredientes:
500 gramos de cerezas frescas o cerezas en almíbar
200 gramos de azúcar
250 mililitros de agua
Zumo de medio limón (opcional)
Instrucciones:
Si usa cerezas frescas, comience lavándolas bien con agua corriente para eliminar cualquier residuo de suciedad. Quita también los tallos.
Si usa cerezas en almíbar, escurra las cerezas del almíbar y déjelas a un lado por ahora. Puede guardar el jarabe para otras preparaciones o usarlo en el proceso de hacer jarabe de cereza agria.
En una cacerola mediana, combine el azúcar y el agua.

Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para disolver completamente el azúcar.
Agregue las cerezas a la olla y reduzca el fuego a bajo. Deje que las cerezas se cocinen durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante la cocción, las cerezas soltarán su jugo y se formará un almíbar espeso.
Si desea un sabor más ácido, puede agregar el jugo de medio limón durante la cocción. Esto también ayudará a preservar el color de las cerezas.
Después de cocinar, retire la olla del fuego y deje que el almíbar se enfríe durante unos minutos.
Una vez que el almíbar se haya enfriado un poco, puedes pasarlo por un colador fino o una toalla de algodón para eliminar cualquier residuo sólido.
Transfiera el jarabe de cereza ácida a una botella de vidrio esterilizada o a un recipiente hermético. Puedes conservarlo en el frigorífico durante varias semanas.
El sirope de cereza es perfecto para aromatizar bebidas, helados, yogures, postres y mucho más. Experimenta y disfruta de tu jarabe casero.