Lojena
Lojena
La Lojena es una oveja española (Ovis aries Linnaeus, 1758) con una aptitud principal para la producción de carne.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
Clase de mamíferos,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
Familia de los bóvidos,
Subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especies de O. aries,
Raza Lojena.
Distribución Geográfica y de Área –
La raza ovina Lojena se encuentra en un enclave muy concreto de la provincia de Granada, la comarca de Loja, de la que toma su nombre.
El área está formada por seis municipios que conforman la zona central de la parte occidental de Granada; aunque las ganaderías se distribuyen principalmente en tres, la de Loja propiamente dicha, Zafarraya y Alhama de Granada.
La raza ovina lojeña también es conocida como rabada o rauda de la sierra de loja.
Orígenes e Historia –
La raza ovina Lojena es una raza autóctona española en peligro de extinción que ha sido seleccionada a lo largo de los años en las montañas de la comarca de Loja, donde se ha adaptado especialmente a las condiciones climáticas y morfológicas de la zona.
La raza ovina lojeña debe su topónimo al municipio granadino de Loja, en cuyos montes se ha desarrollado a lo largo de los años esta resistente oveja.
En 2007 se funda la Asociación de Criadores de la Raza Ovina Lojeña bajo el nombre de ACROL. Es una organización sin ánimo de lucro de criadores de pura raza con 51 socios, que tiene como finalidad la conservación, mejora y difusión de la raza.
Morfología –
La raza ovina Lojena reúne animales de perfil frontal recto, de tamaño medio y proporciones con tendencia al alargamiento, con troncos anchos y profundos, y extremidades ligeramente acortadas y delgadas, indispensables para sobrevivir en los terrenos difíciles y pedregosos que pisan.
Es posible encontrar animales con pelaje blanco y pelaje negro uniforme, pasando por todas las combinaciones posibles que van desde la presencia de manchas negras, blancas o parduscas, o incluso rojas en sus diversas tonalidades.
Generalmente solo los machos tienen cuernos, estos son espirales muy desarrollados y abiertos. Cuando las hembras tienen cuernos, suelen ser atróficos o subdesarrollados.
La cola es larga.
La altura del macho a la cruz es de 65 cm para un peso de 60 kg; la altura de las hembras a la cruz es de 60 cm para un peso de 45 kg.
La lana es fina y la extensión del vellón no es muy gruesa.
Actitud productiva –
La oveja Lojena se cría principalmente para la producción de carne.
Los corderos se sacrifican alrededor de los 2 meses de edad, con un peso vivo de 13 kg.
Durante el año cada oveja tiene un número de dos partos con un solo cordero.
Para esta raza se ha implementado un sistema de producción que abarca diferentes formatos de cordero, según el tipo de mercado: cordero chico, cordero, cordero pesado para exportación a comunidades árabes (Festival del Cordero, Ramadán).
El sistema de cría de la raza es extensivo, aprovechándose de una alimentación en los pastos municipales de las montañas de la comarca, caracterizados por terrenos escarpados, con gran cantidad de rocas, donde proliferan las cavidades y escasean los árboles; factores que han hecho de la raza lojeña una oveja excepcionalmente resistente y adaptada a los difíciles terrenos que pisa; la raza se agrupa en rebaños que van desde 200 hasta 1500 cabezas de ganado.
Es importante señalar que en estas montañas el clima ofrece grandes contrastes, con temperaturas que oscilan entre los 14 y 15 grados, con una diferencia de 8 grados entre la noche y el día y 4 entre la meseta y la baja. El pasto es pobre y escaso, pero suficiente para alimentar a un animal pequeño, con la capacidad de criar con éxito un cordero en condiciones desfavorables.
Guido Bissanti
Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.
Fuente de la foto:
– https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razas-ganaderas/razas/catalogo-razas/ovino/lojena/galeria.aspx#prettyPhoto[pp_gal]/3/