Triticum aethiopicum
Triticum aethiopicum
El trigo etíope (Triticum aethiopicum Jakubz.) es una especie herbácea de la familia Poaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Liliopsida,
Orden Poales,
Familia de las poáceas,
Tribu triticeae,
Género Triticum,
Especie T. aethiopicum.
Los términos son sinónimos:
– Gigachilon aethiopicum (Jakubz.) Á.Löve;
– Triticum abyssinicum Flaksb.;
– Triticum compactum var. compressum Körn.;
– Triticum compactum var. copticum Körn.;
– Triticum dicoccon var. arraseita (Hochst. ex Körn.) Percival;
– Triticum dicoccon var. schimperi (Körn.) Percival;
– Triticum diversiflorum Steud.;
– Triticum diversifolium Steud.;
– Triticum durum subsp. abyssinicum Vavilov;
– Triticum durum var. arraseita Hochst. ex Körn.;
– Triticum durum var. schimperi Körn.;
– Triticum recognitum Steud.;
– Triticum turgidum Steud.;
– Triticum turgidum subsp. abyssinicum Vavilov;
– Triticum venulosum Hochst. ex Steud..
Etimología –
El término Triticum, según Varro, deriva de tritum batido, debido al uso de batir el trigo para separar los granos de las espigas.
El epíteto específico aethiopicum proviene de Aethiopia Etiopía, por lo tanto etíope y por extensión africana.
Distribución Geográfica y Hábitat –
Triticum aethiopicum es un trigo estrechamente relacionado con Triticum durum. Etiopía se considera un centro de origen y diversidad para muchas especies de cultivos, incluidas las especies de trigo tetraploides.
Su origen es, por tanto, del este y sur de África. Su área de origen incluye principalmente países como Etiopía, Kenia, Uganda, Tanzania y Sudán. Estas regiones tienen las condiciones climáticas y ambientales adecuadas para el cultivo de Triticum aethiopicum, que se adapta a las condiciones locales, incluidas las altas temperaturas y los suelos secos.
Triticum aethiopicum es una especie de trigo silvestre que se encuentra principalmente en hábitats abiertos y soleados, como pastizales, sabanas y tierras secas. Es capaz de tolerar condiciones de sequía y, a menudo, crece en suelos pobres y pedregosos.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que debido al cultivo y la dispersión de cultivos, el hábitat natural de Triticum aethiopicum puede haber sido alterado o reemplazado por campos cultivados u otras plantas domesticadas.
Descripción –
Triticum aethiopicum es una planta herbácea anual que crece hasta una altura de aproximadamente 1-1,5 metros.
Tiene características similares a otras especies de trigo, como las espigas florales verticales que sostienen los granos de trigo. Sin embargo, se diferencia de otras variedades de trigo por sus características morfológicas y genéticas únicas.
Las mazorcas del trigo etíope son compactas y tienen una forma alargada con puntas afiladas.
Los granos de trigo son de color variable, de blanco a marrón claro, y tienen una forma alargada y cónica.
Cultivo –
Triticum aethiopicum es conocido por su resistencia a las duras condiciones ambientales, como la sequía y la pobreza del suelo. Es un cultivo adaptable y puede sobrevivir en regiones con recursos limitados. Este rasgo lo hace importante para la seguridad alimentaria en muchas partes del este de África, donde las condiciones ambientales pueden ser desfavorables para otros cultivos.
A pesar de su valor como cultivo resistente y fuente de sustento para la población local, este trigo es relativamente poco conocido a nivel internacional y se cultiva en cantidades limitadas fuera de África Oriental. Sin embargo, su importancia está creciendo debido a su potencial para la agricultura sostenible y la diversificación de cultivos.
El cultivo en estas zonas suele utilizar técnicas más tradicionales con preparación y laboreo del suelo sobre todo para permitir la germinación y maduración de la planta en zonas con especial sequía.
Las semillas se colocan a una profundidad de unos 2-3 cm en el suelo y, en algunos casos, el control de malezas se realiza mediante remoción manual o métodos mecánicos o el uso de herramientas de control.
La fertilización del cultivo se asegura con frecuencia mediante la rotación con leguminosas para asegurar un suministro suficiente de nitrógeno y nutrientes para esta especie de trigo.
La recolección se realiza frecuentemente mediante siega manual y en algunos casos también con cosechadoras.
Costumbres y tradiciones –
Triticum aethiopicum es una especie de trigo originaria de Etiopía, también conocida como trigo etíope o trigo kafir.
La historia de Triticum aethiopicum tiene sus raíces en el este de África, donde se ha cultivado durante miles de años. Se cree que esta especie de trigo es uno de los primeros tipos de trigo cultivados en la zona, junto con otras especies de trigo silvestre que posteriormente han sido domesticadas.
La primera evidencia arqueológica del uso de Triticum aethiopicum data de hace unos 5.000 años. Se han descubierto restos de trigo etíope en sitios arqueológicos de Etiopía, como en Gogo Falls, lo que sugiere un cultivo antiguo y estable. Se cree que el trigo etíope ha sido una importante fuente de alimento para la población local, contribuyendo a su supervivencia y cultura.
Triticum aethiopicum tiene una notable resistencia a las condiciones ambientales difíciles, como la sequía y los suelos pobres, y se adapta a grandes altitudes. Estas características la han convertido en un alimento imprescindible para las poblaciones locales, que han aprendido a cultivarla y utilizarla para producir harina y otros productos derivados.
Los estudios sugieren que Triticum aethiopicum puede haber divergido de la espelta etíope como resultado de la hibridación con otras especies de trigo, mientras que la evolución posterior de estas especies se produjo de forma independiente. Se obtuvo evidencia de la participación del trigo etíope en la formación del acervo genético del único grupo marroquí de T. dicoccum.
En las últimas décadas, Triticum aethiopicum ha sido objeto de interés para la comunidad científica y los agricultores. Su patrimonio genético único se considera invaluable para la mejora de los cultivos modernos de trigo, ya que puede contribuir a la creación de variedades más resistentes y adaptables al cambio climático y las enfermedades.
Nutricionalmente, el trigo etíope es una fuente de carbohidratos complejos, fibra, proteínas y vitaminas B.
Método de preparación –
Triticum aethiopicum es un trigo que en la historia de algunos pueblos africanos ha tenido gran importancia para la alimentación, especialmente en una zona donde las condiciones de sequía y temperatura se vuelven prohibitivas para otros cereales.
Se utiliza principalmente para hacer harina, que se puede utilizar para preparar diversos productos alimenticios, como pan, pasta y galletas.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, la Facilidad Global de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– http://www.kew.org/herbcatimg/198020.jpg
– https://sciencephotogallery.com/featured/ethiopian-wheat-triticum-aethiopicum-sam-k-transcience-photo-library.html
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