Schisandra chinensis

Schisandra chinensis

La bayas de cinco sabores (Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.) es una especie trepadora perteneciente a la familia Schisandraceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Orden Iliciales,
familia Schisandraceae,
Género Schisandra,
Especies de S. chinensis.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Kadsura chinensis Turcz.;
– Maximowiczia amurensis Rupr.;
– Maximowiczia chinensis (Turcz.) Rupr.;
– Maximowiczia japonica (A.Gray) K.Koch;
– Maximowiczia sinensis Rob.;
– Maximowiczia sinensis Rupr.;
– Schisandra chinensis (Turcz.) K.Koch, 1869;
– Schisandra chinensis var. glabrata Nakai;
– Schisandra chinensis var. glabrata Nakai ex T.Mori;
– Schisandra chinensis var. leucocarpa P.H.Huang & L.H.Zhuo;
– Sphaerostema japonicum A.Gray.

Etimología –
El término del género Schisandra fue publicado por primera vez por André Michaux en 1803; el nombre deriva de las palabras griegas schizein «dividir» y andros «hombre», refiriéndose a las células separadas de las anteras en los estambres.
El epíteto específico chinensis deriva del hecho de que es originario de China o, en todo caso, de un área geográfica alrededor de China.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Schisandra chinensis es una planta originaria del noreste de Asia, desde Corea hasta el Lejano Oriente ruso.
Está presente en los bosques del norte de China y el Lejano Oriente ruso y Corea. Además, en Japón también se encuentran variedades silvestres de S. chinensis.
Su hábitat natural es el de los bosques mixtos, especialmente en los márgenes, incluso de los arroyos y generalmente está presente en suelos arenosos; crece en latitudes altas y en condiciones climáticas frescas.

Descripción –
Schisandra chinensis es una planta trepadora leñosa, perenne, caducifolia, con tallos leñosos postrados que suelen crecer 8-9 metros de altura pero que pueden alcanzar una longitud de hasta 25 m; estos son de color marrón oscuro y pueden alcanzar un grosor de 1,5 a 2 cm.
Los nuevos brotes suelen ser cortos pero continúan creciendo después de la floración hasta el final de la temporada.
Las raíces están ramificadas y permanecen cerca de la superficie del suelo. Los nudos ubicados en los tallos también pueden producir raíces.
Las hojas son simples, de forma ovalada (5-11 cm de largo y 3-7 cm de ancho) y alternas y los pecíolos tienen un ligero color rojo. Los tricomas multicelulares se encuentran en la lámina foliar abaxial. Los estomas muestran una distribución irregular y aleatoria.
Las flores son unisexuales y la especie en sí es dioica. Por lo tanto, la planta no es autofértil, por lo que las flores de una planta hembra solo darán frutos cuando se fertilicen con polen de una planta macho. Sin embargo, una selección híbrida llamada «Eastern Prince» tiene flores perfectas y es autofértil.
Las flores femeninas son de color blanco o crema y se vuelven ligeramente rojizas hacia el final de la temporada de floración. Tienen de 5 a 12 tépalos cerosos dispuestos en espiral que forman el perianto y de 12 a 120 pistilos. Los tépalos muestran una transición de color de verde para los tépalos externos a más pigmentación para los internos. Las flores suelen crecer desde la axila de las hojas en racimos, formando luego racimos con bayas, pero también se pueden encontrar solitarias. La flor masculina tiene 5 estambres con filamentos de diferentes longitudes.
Las flores son importantes para varios polinizadores como abejas, escarabajos y polillas pequeñas.
Florece a finales de primavera.
Los frutos de Schisandra chinensis son bayas rojas, lisas y brillantes; tienen forma esférica y alcanzan 5-10 mm de diámetro. Crecen en densos racimos colgantes de 2 a 5 bayas que alcanzan una longitud de unos 6 a 8 cm. Cada baya generalmente contiene 1 o 2 semillas en forma de riñón de color amarillo pardusco. Las semillas tienen la capacidad de permanecer latentes y formar bancos de semillas. La distribución de semillas se produce principalmente a través de las aves.

Cultivo –
Schisandra chinensis es una planta trepadora con un tallo leñoso que comúnmente crece en bosques naturales de coníferas o mixtos oa lo largo de arroyos y trepa a otros árboles o arbustos para lograr condiciones óptimas de iluminación.
No es una planta exigente, pero crece mejor en suelos ácidos y bien drenados pero tolera cierta alcalinidad si se le añade mucha materia orgánica; tolera temperaturas inferiores a 10°C y es muy resistente a plagas y enfermedades.
Esta planta se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento, medicina y fuente de materiales.
Requiere algo de protección contra la luz solar más intensa, y las plantas son intolerantes a la sequía.
Cuando la planta está completamente inactiva, es resistente hasta aproximadamente -17 ° C.
Cualquier poda debe realizarse en condiciones óptimas en el período primaveral.
Es una especie dioica, por lo que tanto la forma masculina como la femenina deben cultivarse para producir frutos y semillas. Se ha desarrollado un cultivar llamado «Eastern Prince» que es autofértil y muy productivo.
La primera cosecha de los frutos de la planta Schisandra generalmente ocurre 4-5 años después de la siembra. En China, la fruta madura se cosecha en septiembre. Las bayas en Europa pueden madurar antes, alrededor de agosto.
La propagación se produce por semilla que se siembra en otoño en un semillero sin calefacción.
Es recomendable remojar las semillas almacenadas durante 12 horas en agua tibia.
La germinación puede ser lenta y desigual.
Las plántulas jóvenes se cultivan en invernaderos durante los primeros 2 años y se trasplantan al aire libre a principios del verano.
También se puede propagar por esquejes de madera semimadura, de 5 – 8 cm, en agosto en un área sombreada; el trasplante se lleva a cabo a finales de la primavera siguiente.

Costumbres y tradiciones –
Las propiedades de la Schisandra chinesis fueron descubiertas en China alrededor del año 300 a. C., y fue llamada «Wu We Zi» que significa «baya con cinco aromas» por su sabor: agrio, dulce, amargo, salado y picante. Hoy en día también se utiliza como planta ornamental.
De los frutos de esta planta se puede hacer un té conocido como Omija-cha.
Las bayas de esta planta se utilizan en la medicina tradicional. Los componentes químicos son lignanos, schisandrine, deoxy schisandrine, gomisine y pregomisin.
Las hojas, cuando se trituran, desprenden un olor a limón y se pueden utilizar como verdura.
En coreano, las bayas se conocen como omija (오미자 (hangul) – cinco sabores). La bebida cordial a base de bayas se llama omija-cha, que significa «té omija»; ver té coreano. En japonés se les llama gomishi. Los ainu usaban esta planta, llamada repnihat, como remedio para los resfriados y los mareos.
En Rusia, el interés por el limonnik (S. chinensis) se asoció con las investigaciones de científicos soviéticos sobre bayas y semillas.
En 1998, Rusia emitió, entre otras cosas, un sello postal con la imagen de S. chinensis.
Entre sus comestibles, cabe recordar que las bayas se pueden comer tanto cocidas como crudas.
Suelen secarse y usarse en viajes; son muy nutritivos. Son ricas en azúcar y tienen un sabor agridulce.
En Rusia se mezcla una pasta hecha de la fruta con Actinidia arguta para contrarrestar la acidez insuficiente de esa especie.
Las hojas tiernas se cocinan y se utilizan como verdura.
En el campo medicinal, esta planta, conocida como Wu Wei Zi en China, es de uso común en la medicina herbolaria de este país, donde es considerada una de las 50 hierbas básicas.
Es un excelente reconstituyente y reconstituyente, ayuda en momentos de estrés y aumenta la alegría de vivir.
Se considera un sustituto del ginseng y se dice que es un tónico para los órganos sexuales masculinos y femeninos.
El fruto es antitusivo, afrodisíaco, hepático, astringente, cardiotónico, colagogo, expectorante, hipotensor, calmante, nervioso, pectoral, sedante, estimulante y tónico.
Se dice que las dosis bajas de la fruta estimulan el sistema nervioso central, mientras que las dosis altas lo deprimen.
Las bayas también regulan el sistema cardiovascular; se toman internamente para tratar la tos seca, el asma, los sudores nocturnos, los trastornos urinarios, la eyaculación involuntaria, la diarrea crónica, las palpitaciones, el insomnio, la mala memoria, la hiperacidez, la hepatitis y la diabetes.
Externamente se utilizan para tratar afecciones cutáneas irritantes y alérgicas.
La fruta contiene lignanos que tienen una fuerte acción protectora sobre el hígado. En un estudio clínico se encontró una tasa de éxito del 76% en el tratamiento de pacientes con hepatitis; además, no se observaron efectos secundarios.
La semilla se utiliza en el tratamiento del cáncer.
Toda la planta es antirreumática.
Una decocción mucilaginosa obtenida de las ramas es útil en el tratamiento de la tos, la disentería y la gonorrea.
Entre otros usos, cabe recordar que de los frutos se obtiene un material viscoso, que se utiliza como medida para el papel y como peinado para el cabello.
La madera seca está deliciosamente perfumada.

Método de preparación –
Schisandra chinesis utiliza frutos, semillas, hojas y madera.
El fruto se recolecta después de las primeras heladas y se seca al sol para su uso posterior.
Las bayas poseen cinco sabores básicos: salado, dulce, ácido, picante y amargo.
Esta planta se utiliza para la alimentación y la medicina.
Las bayas se pueden comer tanto cocidas como crudas.
Las hojas tiernas se cocinan y se utilizan como verdura.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/106306861/original.jpg

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.