Rosa gallica
Rosa gallica
La Rosa de Castilla, rosal de Francia o rosal de Provins (Rosa gallica L.) es una especie arbustiva perteneciente a la familia de las rosáceas.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Orden Rosales,
familia de las rosáceas,
Género Rosa,
Especies de R. gallica.
Los términos son sinónimos:
– Rosa arvina Krock.;
– Rosa assimilis Déségl.;
– Rosa atropurpurea Boullu;
– Rosa austriaca Crantz;
– Rosa austriaca var. cordifolia (Host) Borbás;
– Rosa austriaca var. officinalis (Andrews) P.V.Heath;
– Rosa belgica Brot.;
– Rosa centifolia var. subnigra Andrews;
– Rosa centifolia var. tricolor Andrews;
– Rosa chrshanovskii Dubovik;
– Rosa cordata Cariot;
– Rosa cordifolia Host;
– Rosa crenatula Chrshan.;
– Rosa crenulata Chrshan.;
– Rosa czackiana Besser;
– Rosa elata Christ;
– Rosa gallica f. cordata (Cariot) R.Keller;
– Rosa gallica f. cordata (Cariot) Rouy & E.G.Camus, 1900;
– Rosa gallica f. gallorum Rouy & E.G.Camus, 1900;
– Rosa gallica f. officinalis Rouy & E.G.Camus, 1900;
– Rosa gallica f. pseudolivescens (Heinr.Braun) Vukic.;
– Rosa gallica f. pumila (Poir.) Vukic.;
– Rosa gallica f. rubra Rouy & E.G.Camus, 1900;
– Rosa gallica f. versicolor (L.) Rehder;
– Rosa gallica subsp. austriaca (Crantz) Nyman;
– Rosa gallica subsp. leiostyla (Gelmi) So;
– Rosa gallica subsp. leiostyla (Gelmi) Soó;
– Rosa gallica subsp. pumila (Poir.) Nyman;
– Rosa gallica var. austriaca (Crantz) Heinr.Braun;
– Rosa gallica var. cordifolia (Host) Heinr.Braun;
– Rosa gallica var. czackiana (Besser) Heinr.Braun;
– Rosa gallica var. eriostyla Keller;
– Rosa gallica var. gallica L.;
– Rosa gallica var. leiostyla Gelmi;
– Rosa gallica var. officinalis (Andrews) Ser.;
– Rosa gallica var. officinalis (Andrews) Thory;
– Rosa gallica var. pumila (Jacq.) Ser.;
– Rosa gallica var. pumila (Scop.) Thory;
– Rosa gallica var. pumila Poir., 1804;
– Rosa gallica var. pygmaea (M.Bieb.) Boiss.;
– Rosa gallica var. rosamundi Weston;
– Rosa gallica var. ruralis (Déségl.) Rouy;
– Rosa gallica var. versicolor L.;
– Rosa gallica var. virescens (Déségl.) Degen;
– Rosa grandiflora Salisb.;
– Rosa grossheimii Chrshan.;
– Rosa heteracantha Chrshan.;
– Rosa hispida Muench.;
– Rosa holosericea Borkh.;
– Rosa holosericea Du Roi;
– Rosa homoacantha Dubovik;
– Rosa humilis Besser;
– Rosa humilis Tausch;
– Rosa jundzillii var. livescens (Besser) R.Keller;
– Rosa krynkensis Ostapko;
– Rosa livescens Besser;
– Rosa minimalis Chrshan.;
– Rosa mirogojana Braun & Vuk.;
– Rosa oligacantha Borbás;
– Rosa olympica Donn;
– Rosa parviuscula Chrshan. & Lasebna;
– Rosa pinnatifida Andrews;
– Rosa portlandica Rössig;
– Rosa provincialis Herrm.;
– Rosa pumila Jacq.;
– Rosa pumila Scop.;
– Rosa pumila var. hispida (Münchh.) A.Rau;
– Rosa pumila var. holosericea (Du Roi) P.V.Heath;
– Rosa pumila var. officinalis (Andrews) P.V.Heath;
– Rosa pumila var. rosamundi (Weston) P.V.Heath;
– Rosa pumila var. subnigra (Andrews) P.V.Heath;
– Rosa pumila var. tricolor (Andrews) P.V.Heath;
– Rosa pygmaea Krock.;
– Rosa pygmaea M.Bieb.;
– Rosa racemosa Andrews;
– Rosa ratomsciana Besser;
– Rosa ratomskiana Besser;
– Rosa repens Münch;
– Rosa rhodani Chabert ex Boullu;
– Rosa rubra Lam.;
– Rosa ruralis Déségl.;
– Rosa scabrata J.Henning;
– Rosa schistosa Dubovik;
– Rosa subpygmaea Chrshan.;
– Rosa sylvatica Gaterau;
– Rosa talijevii Dubovik;
– Rosa tauriae Chrshan.;
– Rosa tenuis Becker;
– Rosa ucrainica Chrshan.;
– Rosa umbrosa H.Waldner;
– Rosa velutinaeflora Déségl.;
– Rosa velutiniflora Déségl. & Ozanon;
– Rosa versicolor Steud.;
– Rosa virescens Déségl..
Dentro de esta especie también se reconocen las siguientes variedades:
– Rosa gallica var. mahesca Thory;
– Rosa gallica var. mutabilis Dum.Cours., 1811;
– Rosa gallica var. pontii Thory;
– Rosa gallica var. ranunculus Thory;
Etimología –
El término rosa es de carácter incierto, según algunos deriva del latín «rosa» y este del griego «rhódon» = rosa, según A.A. derivaría del sánscrito “vrad o vrod” = flexible con alusión a la flexibilidad de las ramas o del celta “rhood o rhuud” = rojo.
El epíteto galo específico se refiere a la Galia, llamada así por Linneo, quien había examinado una muestra de Francia (Galia).
Distribución Geográfica y Hábitat –
La Rosal de Castilla es una planta presente en la Europa templada, desde Francia hasta Ucrania y por tanto es una especie con un área centrada en torno al Mar Negro (clima estepario continental con inviernos fríos, veranos calurosos y precipitaciones siempre muy escasas).
Su hábitat típico es el de los bordes de bosques termófilos, escarpas secas, pastizales mesófilos, de 0 a 800 m s.n.m., generalmente sobre suelos calcáreos, donde forma pequeñas colonias gracias a los rizomas subterráneos.
Descripción –
La Rosal de Castilla es un arbusto tupido, leñoso, rizomatoso, que tiene tallos erectos y robustos, de color verde o rojizo, que crece entre 30 y 80 cm de altura.
Presenta 4 tipos diferentes de púas (espinosas heterólogas) en el tallo y ramas laterales: espinas dobladas en forma de hoz, aciculares, erizadas y glandularestipitadas.
Las hojas son alternas e imparipinnadas; tienen 5 (7) folíolos que persisten parcialmente incluso en invierno. En la base del pecíolo se desarrollan estípulas dentadas y glandulares. Los folíolos son ovales o redondeados, cortos y puntiagudos, coriáceos, rígidos con dientes frecuentemente glandulares y ciliados. Son opacas, con lámina verde oscuro y glabra en la parte superior, blanquecina con pelos simples y glandulares en la parte inferior; la vena de la hoja está levantada.
Las flores en su mayoría solitarias, rara vez 2 ÷ 4, son portadas por pedúnculos de cerca 3 cm, ricas en cerdas glandulares, tienen un diámetro de 6 ÷ 9 cm, son fuertemente olorosas, de rojo claro a púrpura oscuro; Receptáculo de disco ligeramente convexo o cónico con orificio delgado (canal de aguja). Los sépalos son pinnado-lacinados con pelos glandulares, después de la antesis, plegados sobre el pedúnculo y caduchi.
Los frutos son esféricos, coriáceos, rojos cuando maduran los escaramujos, salpicados de cerdas glandulares-estipitadas.
Cultivo –
La Rosal de Castilla es una planta que se cultiva para crear arbustos y caminos decorativos. La planta necesita un suelo fértil y bien drenado. Puede crecer a pleno sol o sombra parcial. Las necesidades de cultivo de esta rosa son similares a las demás. De hecho, la planta comparte características comunes, incluida la formación de retoños basales. Sin embargo, la rosa gala es una especie muy resistente y fácil de cultivar. Su cuidado no plantea problemas particulares para los amantes de la jardinería.
En cuanto a las precauciones que necesita la planta, se puede decir que no tiene necesidades particulares. En cuanto al riego, no es una operación tan frecuente de hacer.
La propagación también se produce, normalmente por esquejes, de forma muy similar a la de otras especies de rosas.
Costumbres y tradiciones –
Rosa gallica es una de las rosas más antiguas y populares a lo largo del tiempo. Sus orígenes son verdaderamente ancestrales.
Ya era conocida incluso por griegos y romanos, quienes apreciaban su alto valor ornamental y de las que se conocen algunas variedades.
Al principio, se pensó que la rosa gala ni siquiera pertenecía a las rosas. Hoy se sabe en cambio que pertenece a la gran familia de las rosáceas. La desconfianza de reconocerla como una rosa dependía de la forma de las flores. Más tarde, sin embargo, la rosa gala fue clasificada como una rosa también identificada con otros nombres.
La historia de las rosas se pierde en la noche de los tiempos por lo que a menudo es imposible entender a qué especie se refiere.
Las rosas ya eran importantes en la antigüedad, Confucio informa que existían jardines de rosas en China y Japón y un manuscrito chino sobre estas flores data del año 500 a. C.
Fueron utilizados en rituales, en la fabricación de cosméticos en perfumería y en el campo médico. Pero la tierra de las rosas en la antigüedad fue sin duda Persia, donde incluso los emperadores eran hábiles jardineros.
Los asirio-babilonios cultivaban rosas en los magníficos jardines colgantes de Babilonia y se convirtieron en símbolo del poder estatal, pero también apreciaban el supositorio con pétalos de rosa y trementina que se usaba en el tratamiento de las hemorroides.
Griegos, romanos y persas utilizaron diferentes especies con fines terapéuticos, tanto así que Plinio en el año 77 d.C. citó hasta 32 dolencias que podrían curarse con preparaciones a base de rosas.
Pero prácticamente un sinfín de leyendas y hechos históricos están vinculados a las rosas.
En cuanto a Rosa Gallica, sus principales constituyentes son: ácido gálico y quercitánico, resina, tanino, cianina, aceite esencial, vitamina C.
Es una hierba aromática, astringente, tónica y con acción antibacteriana.
Se utiliza en medicina para uso interno en caso de resfriados, infecciones bronquiales, gastritis, diarrea,
La decocción de flores puede ser útil en caso de diarrea. La infusión de frutas enteras o pulpa seca se toma como té, facilita la digestión, es astringente y profundamente diurética. La infusión a base de aquenios está indicada contra los cálculos renales.
Para uso externo en caso de dolor de garganta, irritación ocular, pequeñas lesiones y problemas en la piel.
La infusión con los pétalos se utiliza en la preparación de la «miel rosa», utilizada para calmar el dolor durante la dentición en la primera infancia.
Pero esta rosa también se utiliza en el sector alimentario.
En la cocina, los pétalos se utilizan para añadir a las ensaladas y el agua de rosas se utiliza como aromatizante en repostería, para postres, sorbetes, mousses y jaleas. Los pétalos se pueden confitar y utilizar en la preparación de jarabes y conservas. Los pétalos y capullos secos son ingredientes importantes del «ras-el-hanout», una mezcla de especias típica del norte de África.
Entre otros usos, cabe recordar que se añaden pétalos y capullos secos al popurrí; la esencia y el agua de rosas se utilizan en preparaciones para el baño y cremas corporales.
Método de preparación –
Como se mencionó, Rosa gallica se usa tanto en el campo medicinal como en el alimenticio.
Puede preparar decocciones de las flores mientras que las frutas enteras o la pulpa seca se beben como té.
Se pueden preparar infusiones a base de aquenios.
Se pueden preparar infusiones a base de pétalos que se utilizan en la preparación de «miel rosa».
En la cocina, los pétalos se utilizan y se añaden a las ensaladas, mientras que el agua de rosas se utiliza como aromatizante en repostería, postres, sorbetes, mousses y jaleas.
Los pétalos se pueden utilizar para preparar frutas confitadas para ser utilizadas en la preparación de jarabes y conservas; además, los pétalos y capullos secos son ingredientes importantes de «ras-el-hanout».
Finalmente, los pétalos y capullos secos se añaden al popurrí mientras que la esencia y el agua de rosas son la base de baños y cremas.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.