Persicaria maculosa
Persicaria maculosa
La persicaria o cresta de gallo, duraznillo común, hierba de santa María, hierba pejiguera, moco de pavo (Persicaria maculosa (Raf.) S.F. Gray, 1821) es una especie de arbusto perteneciente a la familia Polygonaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subarign Tracheobionta,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Caryophyllidae,
Orden Poligonales,
Familia Polygonaceae,
Género Persicaria,
Especies de P. maculosa.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Persicaria dubia (Stein) Fourr. (1869);
– Persicaria maculata (Rafin.) Á. Y D. Löv (1956);
– Persicaria mitis Delarbre (1800);
– Persicaria persicaria (L.) Small;
– Persicaria pulicariodea Friche-Joset & Montandon (1856);
– Persicaria ruderalis (Salisb.) C.F. Reed (1982);
– Persicaria ruderalis var. vulgaris (Webb y Moq.) C.F. Junco;
– Persicaria vulgaris Webb y Moquin-Tandon (1846);
– Peutalis persicaria (L.) Rafin. (1837);
– Polygonum acutum Gandoger (1882);
– Polygonum agreste Fries (1839);
– Polygonum albescens Gandoger (1882);
– Polygonum arnassense Gandoger (1882);
– Polygonum benearnense Gandoger (1882);
– Polygonum biforme Wahlenb. (1824);
– Polygonum camptocladum Gandoger (1882);
– Polygonum caneusculum Gandoger (1882);
– Polygonum clophilum Gandoger (1882);
– Polygonum debilius Gandoger (1882);
– Polygonum dolichopodum Ohki;
– Persicaria dolichopoda (Ohki) Ohki ex Nakai;
– Polygonum dubium Stein;
– Polygonum elatiusculum Gandoger (1882);
– Polygonum erythrocladum Gandoger (1882);
– Polygonum fusiforme Greene;
– Polygonum hirtovaginum Gandoger (1882);
– Polygonum humifixum Gandoger (1882);
– Polygonum intermixtum Gandoger (1882);
– Polygonum interruptellum Gandoger (1882);
– Polygonum lacunosum Gandoger (1882);
– Polygonum lamellosum Gandoger (1882);
– Polygonum lapathifolium var. flores de persicaria;
– Polygonum leucanthemum Gandoger (1882);
– Polygonum longipilum Gandoger (1882);
– Polygonum lugdunense Gandoger (1882);
– Polygonum maculatum Dulac (1867);
– Polygonum maculatum Rafin. (1817);
– Polygonum menos auct. no Huds.;
– Polygonum menos var. subcontinuum (Meisn.) Fern.;
– Polygonum millepunctatum Gandoger (1882);
– Polygonum nisus Gandoger (1882);
– Polygonum obscurum Gandoger (1882);
– Polygonum ochroleucum Gandoger (1882);
– Polygonum oenochroa Gandoger (1875);
– Polygonum orthocladum Gandoger (1882);
– Polygonum ovatolanceolatum Gandoger (1882);
– Polygonum pallidiflorum Gandoger (1882);
– Polygonum pauciflorum Gandoger (1882);
– Polygonum paucifoliatum Gandoger (1882);
– Polygonum persicaria L.;
– Polygonum persicaria var. angustifolium Beckh.;
– Polygonum persicaria var. ruderal (Salisb.) Meisn.;
– Polygonum praelongum Gandoger (1882);
– Polygonum puritanorum Fernald;
– Polygonum ramondianum Gandoger (1882);
– Polygonum rechingeri Sennen (1929);
– Polygonum rhombaeum Gandoger (1882);
– Polygonum rigidulum Gandoger (1882);
– Polygonum rivulare Roth (1821);
– Polygonum rubellifolium Gandoger (1882);
– Polygonum ruderale Salisb. (1796);
– Polygonum rufescens Gandoger (1882);
– Polygonum subcanum Gandoger (1882);
– Polygonum subsimplex Gandoger (1875);
– Polygonum virescens Gandoger (1882).
Además, esta especie tiene una alta variabilidad y presencia de híbridos con diferenciaciones que muchas veces dificultan la identificación. A continuación se muestran algunas variedades y subespecies.
– Persicaria maculosa subsp. hirsuticaulis (Danser) S. Ekman y Knutsson;
– Persicaria maculosa var. angustifolium Beckh.;
– Persicaria maculosa var. persicaria;
– Persicaria maculosa var. ruderal (Salisb.) Meisn ..
Etimología –
El término Persicaria proviene del melocotón malus persica: debido a las hojas similares a las del melocotonero de muchas especies de este género.
El epíteto específico de maculosa proviene de macula macchiato: manchado.
Distribución geográfica y hábitat –
La persicaria es una planta de distribución originariamente euroasiática que se ha vuelto cosmopolita en las zonas templadas del mundo.
En Italia está presente en todas las regiones, incluido todo el arco alpino.
Su hábitat es el de ambientes ruderales y vegetación perturbada de jardines, acequias, riberas de estanques, vertederos, sobre suelos franco-arcillosos de frescos a húmedos, de neutros a subácidos, ricos en compuestos nitrogenados, generalmente desde el nivel del mar hasta unos 1300 m. asl y más allá.
Descripción –
La Persicaria maculosa planta arbustiva anual que alcanza dimensiones entre 30 y 120 cm.
Tiene una raíz primaria y un tallo subterráneo ausente.
El tallo epigeo es ascendente, cilíndrico, brillante y enrojecido.
Las hojas son de forma lanceolada-acuminada, con un pecíolo muy corto de 1-2 mm y con una mancha oscura en forma de V invertida en el lado superior; ocrea transparente, pubescente y con dentículos formados lesini.
La inflorescencia está formada por picos axilares cortos, los terminales densos y erectos de 5-8 cm.
Las flores son blanco-rosa con un perianto blanco-verde de 1-1.5 mm, 5 elementos tépalos, 6 estambres, ovario supero sincarpico con 3 carpelos.
El fruto es un diclesio con un perianto blanco rosado de 1,5-3 mm y un antocarpo (aqueno) de 1-2,5 mm, plano-convexo o trígono con las tres caras cóncavas, incluidas o apenas sobresalientes.
Cultivo –
Persicaria maculosa es una planta anual que se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento, medicina y fuente de materiales.
Esta planta puede ser muy competitiva con otras plantas cultivadas, particularmente en humedales, y tiene la capacidad de extenderse rápidamente una vez que se introduce en un área. El impacto económico de esta planta en los cultivos es suficiente para que varios gobiernos la declaren como especie invasora. Entre otras cosas, es una planta poco atractiva para los animales en pastoreo; en cambio, las semillas son muy buscadas por los pájaros.
Sin embargo, la planta se puede cultivar en suelos soleados a altitudes de 100 a 1800 metros.
Persicaria maculosa es una planta muy resistente al frío, capaz de tolerar temperaturas de hasta -25 ° C cuando está completamente inactiva. También es una planta muy adaptable y se puede encontrar en gran parte de la zona templada, extendiéndose hacia los subtrópicos e incluso altitudes moderadas a altas en los trópicos.
El sustrato puede ser tanto calcáreo como silíceo con un pH ácido (de 8,5 a 4), con buenos niveles nutricionales del suelo y cantidades medias de agua.
La propagación se produce por semilla y la siembra se realiza directamente en campo abierto en primavera.
Las semillas están inactivas cuando se retiran de la planta y requieren un período frío y húmedo para romper la inactividad. La duración de la latencia inicial de la semilla varía ampliamente en plantas individuales y entre poblaciones. Las semillas normalmente germinan en primavera y las que no germinan en la primera temporada pasan a una latencia secundaria.
Costumbres y tradiciones –
La Persicaria maculosa es una planta que tiene cierta tradición de uso tanto como planta alimenticia como medicinal en algunas tradiciones populares.
Las manchas rojizas a menudo presentes en las hojas significaban que en la medicina popular se atribuían a la planta propiedades hemostáticas sin fundamento.
Para uso alimentario se utilizan las hojas y los brotes tiernos, tanto crudos como cocidos.
En cuanto a la semilla, no hay información específica para esta especie, pero la semilla de la mayoría, si no todas las especies de este género, es comestible tanto cruda como cocida, y es potencialmente una buena fuente de aminoácidos. Desafortunadamente, la semilla es bastante pequeña y complicada de usar.
Según la medicina popular, esta planta tiene varias propiedades curativas que incluyen la propiedad vulneraria (cura heridas), vermífugo (elimina gusanos intestinales), rubefaciente (saca la sangre a la superficie, aliviando la presión interna), hemostático (bloquea la fuga de sangre en caso de de hemorragia (función realizada por las hojas frescas), astringente (limita la secreción de líquidos) y diurético (facilita la liberación de orina). En general esta planta se usa contra enfermedades renales, contra gota y escorbuto; parece ser válido también para el dolor de muelas.
En cuanto a la composición bioquímica, esta planta contiene una importante cantidad de taninos. En detalle, contiene alrededor de 1,9% de grasas, 5,4% de pectina, 3,2% de azúcares, 27,6% de celulosa, 1% de tanino.
Entre los otros usos de esta planta, se obtienen tintes amarillo-rojizos especialmente para teñir lino.
Método de preparación –
Las hojas de la Persicaria maculosa se utilizan en la cocina que se pueden utilizar (convenientemente tratadas) en lugar de pimienta (son aromáticas muy picantes); si son jóvenes se pueden utilizar como ensalada. Pero parece que pueden causar daño hepático, por lo que es mejor no usarlos; también pueden contener pequeñas cantidades de ácido oxálico (una sustancia nociva). En algunas áreas, incluso las semillas se consideran comestibles.
La planta se usa en varias partes como medicina.
En América, los indios Cherokee, Chippewa e Iroquois (población nativa del noreste de los Estados Unidos) utilizan decocciones de esta planta para usos dermatológicos (infecciones cutáneas), gastrointestinales (diarreas) y urinarios, pero también para usos veterinarios.
La planta produce infusiones que se utilizan como tratamiento para los dolores de estómago y los cálculos renales.
Las hojas trituradas se utilizaron frotándolas sobre las partes afectadas para aliviar la erupción provocada por la hiedra venenosa.
Una decocción de la planta, mezclada con harina, se utilizó como cataplasma para aliviar diversos dolores.
Finalmente, se informa que se ha utilizado una decocción de la planta en pediluvios y baños en el tratamiento del reumatismo.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.