Peucedanum ostruthium

Peucedanum ostruthium

La Imperatoria (Peucedanum ostruthium (L.) W.D.J. Koch, 1824) es una especie herbácea perenne perteneciente a la familia Apiaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden Apiales,
Familia Apiaceae,
Género Peucedanum,
Especies de P. ostruthium.
Los términos son sinónimos:
– Imperatoria mayor Gray;
– Imperatoria mayor Lam.
– Peucedanum ostruthium (L.) W.D.J. Koch.

Etimología –
El término Peucedanum proviene del griego πεύκη péuce pino y de δανός danós árido, seco, seco.
El epíteto específico ostruthium es la transformación en un epíteto del género Ostruthium, probable corrupción medieval de Astrantia, que a su vez proviene del griego ἀστήρ astér astro y de ἄνϑοϛ ánthos fiore: por la inflorescencia envuelta en brácteas petaloides dispuestas en un patrón radial que haz que tomen la apariencia de una sola flor en forma de estrella; menos cierta es la derivación del griego στρουθός strouthós avestruz, gorrión, refiriéndose a la forma de los pétalos plumosos (¿u hojas?) como las plumas de los pájaros.

Distribución geográfica y hábitat –
La Imperatoria es una planta originaria del centro y sur de Europa, incluidos los Cárpatos, los Alpes, los Apeninos del norte, el Macizo central y los macizos aislados de la Península Ibérica. Sin embargo, se ha introducido y cultivado ampliamente y, por tanto, su zona de origen no está del todo clara.
Su hábitat es el de los prados y bosques frescos de montaña, en los Alpes o en los Apeninos, rara vez crece más bajo pero, normalmente, entre 1300-2000 m. s.l.m ..

Descripción –
Peucedanum ostruthium es una planta herbácea, perenne, glabra, de raíz tuberosa, de tallo erecto de 40-80 cm, fistulosa, estriada, cilíndrica, escasamente ramificada en la parte superior, con ramas alternas y el opuesto más alto.
Las hojas son de color verde brillante en la parte superior y verde pálido en la parte inferior, un poco rugosas en las costillas, las inferiores largas pecioladas, triprennadas compuestas, con foliolos ovalados u oblongos, pecioladas, a menudo lobuladas, aserradas, las superiores pequeñas y sésil y llevado por una vaina hinchada.
Las flores son blancas o rosadas y se recogen en grandes umbelas de 20-40 rayos delicados y muy desiguales, con una envoltura nula e involuntarios de brácteas lineales y deciduas. El cáliz tiene dientes de 5 minutos, corola con pétalos expandidos en forma de corazón invertidos con ápice inclinado y deprimido. Estambres más largos que la corola, anteras esferoidales, ovario con estilopodio cónico, bífido en el ápice y estilos inicialmente papilares, luego alargados y curvados en el fruto.
La antesis está en el período de julio a agosto.
El fruto es un polachenario (diaqueno) de 4-5,5 x 4-4,5 mm, claro, de contorno suborbicular o elíptico, con mericarpos de 3 costillas, blanquecinos, y alas de 1,1-2 mm de ancho, del tamaño del resto del mericarpio.

Cultivo –
Peucedanum ostruthium es una planta perenne que se ha cosechado y utilizado durante algún tiempo para uso local como fuente de alimento y en la medicina tradicional.
El contacto de la piel con la savia de esta planta puede provocar fotosensibilidad y / o dermatitis en algunas personas.
Es una planta fácil de cultivar que crece en cualquier suelo no árido y en un lugar soleado; de hecho, no ama la sombra.
Esta planta alguna vez se cultivó como planta de maceta y con fines medicinales, mientras que ahora es una práctica casi abandonada.
Sin embargo, es una planta apta para plantaciones en jardines naturales y con recuperación de la biodiversidad.
La propagación se produce por semilla que se puede sembrar directamente en campo abierto o en un semillero al comienzo de la primavera.

Costumbres y tradiciones –
Peucedanum ostruthium es una planta que se utiliza tradicionalmente tanto con fines alimentarios como medicinales.
Para uso alimentario se utilizan las hojas cocidas pero también se utiliza como hierba o como aroma; de hecho, las raíces aromáticas se pueden utilizar como aromatizantes; tienen un sabor más picante que la pimienta.
De las raíces fermentadas se obtiene una bebida particularmente popular.
Para uso medicinal, es una planta que se usa poco hoy en día en la medicina herbal moderna, pero podría ser una hierba que merezca una mayor investigación.
Fue muy apreciado en la Edad Media, donde fue particularmente apreciado por su capacidad para resolver todas las flatulencias en el cuerpo y estimular el flujo de orina y la menstruación.
También se utilizó en el tratamiento de enfermedades reumáticas, dificultad para respirar, cálculos renales y vesicales, retención de agua y heridas.
La raíz tiene las siguientes propiedades: antiespasmódica, aromática, amarga, fuertemente carminativa, diaforética, digestiva, diurética, emenagoga, expectorante, febrífuga, estimulante y estomacal.
Es útil en el tratamiento del asma, dispepsia y trastornos menstruales. Una infusión ayuda a aliviar las migrañas.
De la planta se obtiene un aceite esencial que tiene un efecto eufórico y odontálgico; se usa externamente y alivia la irritación de la piel. Cuando se usa externamente, la planta o el aceite esencial extraído puede causar una reacción alérgica a la luz solar.
Además, se obtiene un remedio homeopático de la raíz.
El rizoma contiene aceite etéreo, terpenos, felandreno, limoneno, pineno y éteres de ácido isobutírico, ácido isovalérico, ácido fórmico, ácido acético y ácido palmítico exentos de olor y similar al de la angélica con un sabor amargo y aromático. También contiene muchas lactonas como ossipeucedamina, ostrutin, ostrolo, ostruttolo, imperatonina, isoimperatorina. Por último, están las sustancias taninas, mucílagos, gomas, aceite graso.

Método de preparación –
La raíz de Peucedanum ostruthium se cosecha en primavera u otoño y se seca para su uso posterior.
En Saboya se mastica contra las migrañas. La esencia también se utiliza en la preparación de algunos licores como Chartreuse y Benedictine.
En la cocina, las hojas y las raíces se utilizan como condimento. La planta también se utiliza para dar sabor a algunos tipos de quesos.
La raíz de la imperatoria, cocida en vino, se utiliza actualmente en Suiza. Además, posee propiedades expectorantes y aperitivas irrefutables; masticado, estimula la salivación.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.