Oreoselinum nigrum
Oreoselinum nigrum
El perejil de montaña (Oreoselinum nigrum Delarbre) es una especie herbácea perteneciente a la familia Apiaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden Apiales,
Familia Apiaceae,
Género Oreoselinum,
Especie O. nigrum.
Los términos son sinónimos:
– Peucedanum oreoselinum (L.) Munch.;
– Athamanta oreoselinum L ..
Etimología –
El término Oreoselinum proviene del prefijo griego ὀρεο- oreo- relativo a las montañas, derivado de ὄρος óros monte, y de Selinum (ver): Selinum di monte.
El epíteto específico nigrum proviene del níger negro: debido al color de las semillas.
Distribución geográfica y hábitat –
El perejil de montaña es una especie de distribución europeo-caucásica y presente en todas las regiones de la Italia continental.
Su hábitat es el de los bordes de matorrales latifoliados termófilos caducifolios y prados subáridos, sobre suelos arcillosos bastante profundos, generalmente calcáreos pero a veces descalcificados y por tanto de reacción subácida o neutra; está presente desde el nivel del mar hasta unos 1200 m.
Descripción –
Oreoselinum nigrum es una planta herbácea perenne, con olor a perejil, lampiño y verde, que crece entre 30 y 60 cm.
Tiene una raíz principal vertical u oblicua, con pulpa blanca y vainas negruzcas.
El tallo es erecto, lleno y sólido, rayado, a menudo rojizo, con poca ramificación en la mitad superior.
Las hojas son de idéntico color verde por ambos lados, con pecíolos largos y flexibles, que unen el tallo con una vaina gruesa; las inferiores tienen un contorno triangular ovado, 2-3 plumas siete con división primaria en ángulo recto al raquis, y últimos segmentos pinnados u ovados-triangulares, con 3-5 lóbulos, lámina triangular ligeramente mucronizada y al menos el doble de la longitud del pecíolo; las hojas del caule más pequeñas, triangulares, 2-3 pinnatosette.
La inflorescencia es una umbela de umbelas con 15-30 radios iguales o ligeramente diferentes, ligeramente ensanchados en la base, envuelta con diez brácteas herbáceas y brácteas lineales-lanceoladas, reflejadas. Los paraguas son con 15-30 flores actinomorfas, dialipetales de pequeño tamaño, con cinco elementos; cáliz con pequeños dientes triangulares verdosos; pétalos blancos de contorno suborbicular, flecos, plegados; estilopodio ancho y cónico; estilos divergentes y marcadamente estrechos en la parte apical, más largos que el estilopodio; ovario inferior bicarpelar.
El fruto, suborbicular, con flecos en la parte superior, es un esquizocarpio polachenario de 4,2-8 x 4-7 mm, que se divide en dos mericarpos de color marrón rojizo oscuro, con tres costillas ligeramente marcadas y alas 04-1, de 4 mm, blancuzco.
Cultivo –
Oreoselinum nigrum es una planta que se cosecha en su estado natural para uso local como medicina y fuente de materiales.
Es una planta fácil de cultivar que crece en cualquier suelo que retenga la humedad en un lugar soleado y es adecuada para plantaciones grupales en un jardín natural.
La propagación se produce por semillas que deben sembrarse a principios de la primavera, ya sea en campo abierto o en semilleros y trasplantadas tan pronto como las plántulas puedan manipularse.
Costumbres y tradiciones –
Oreoselinum nigrum es una planta que, aunque no se ha encontrado ninguna mención de toxicidad, se dice que el contacto de la piel con la savia de varias plantas de este género causa fotosensibilidad y / o dermatitis en algunas personas.
Según algunos informes parece que contiene miristicina que, por sus características neurotóxicas, la convierten en una sustancia antinutricional.
No hay informes sobre el uso alimentario de esta especie.
La planta produce un aceite esencial.
A esta planta se le han atribuido propiedades antipiréticas, diuréticas, sudoríparas, febrífugas, antiescorbúticas, emenagógicas y estimulantes.
Sin embargo, dada la falta de información, no se recomienda su uso.
Método de preparación –
Según las tradiciones antiguas y las costumbres locales, la raíz del Oreoselinum nigrum se utiliza para las supuestas propiedades descritas anteriormente.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.