Cómo se cultiva el saúco negro
Cómo se cultiva el saúco negro
El saúco negro (Sambucus nigra L.) es una planta de la familia Adoxaceae, muy extendida en Italia, desde la llanura hasta los 1400 metros sobre el nivel del mar, especialmente en ambientes ruderales (bancos, carreteras, ferrocarriles, etc.), en zonas húmedas. bosques y orillas de cursos de agua.
Es una planta originaria de Europa y el Cáucaso; hoy es una especie cosmopolita, muy extendida en todas las zonas templadas de los continentes.
Las partes reproductivas de Sambucus nigra aparecen entre abril y junio; son flores de color blanco cremoso, reunidas en corimbos en forma de paraguas. Los frutos son drupas globosas, jugosas en su madurez, púrpura negruzcas; contienen de 2 a 5 granos monospermo en forma de piñones.
Cultivo –
El saúco negro no es una planta que se cultive habitualmente pero su introducción puede ser interesante tanto para fines ornamentales como para usos medicinales-herbales.
Para su cultivo, Sambucus nigra prefiere posiciones soleadas o parcialmente soleadas. Sin embargo, para obtener una mayor floración, las plantas deben colocarse en una posición más soleada, donde puedan recibir unas horas de luz directa al día. Sin embargo, crecen bien incluso en posiciones semi-sombreadas pero, en este caso, la floración será menor.
Sambucus nigra puede soportar incluso temperaturas bastante duras y no presenta problemas particulares incluso si se cultiva en áreas donde, en la temporada de verano, las temperaturas son bastante altas.
Desde el punto de vista edafológico, prefiere los suelos húmedos y bien drenados, aunque la planta se adapte también a otros tipos de suelo, dado su carácter rústico.
El sustrato ideal es el formado por arena, tierra y turba, para que quede bien drenado y blando.
En cuanto al suministro de agua, los ejemplares depositados en el suelo se sacian con el agua de lluvia y también pueden soportar periodos de sequía, mientras que los cultivados en macetas necesitan, durante la primavera y el verano, riegos moderados que no creen agua estancada.
Usos –
El saúco negro es una planta conocida por las propiedades beneficiosas de sus flores y bayas y se utiliza mucho en la medicina herbal.
Esta planta se utiliza para extractos de corteza, hojas, flores, frutos y raíces que se han utilizado durante mucho tiempo en el tratamiento de bronquitis, tos, infecciones de las vías respiratorias superiores y fiebre.
Se utiliza en fitoterapia por sus propiedades diuréticas, diaforéticas, antineurálgicas, emolientes, laxantes, antifibrilantes, eméticas, antirreumáticas, depurativas y ligeramente antiinflamatorias, así como para la secreción bronquial. También se recomienda para el resfriado común, infección del tracto respiratorio, tos, faringitis, bronquitis, rinitis, estreñimiento o estreñimiento, hemorroides, arritmia, infección o inflamación del tracto urogenital, cistitis, uretritis, cálculos del tracto urinario, edema de retención, reumatismo, gota (ayuda eliminar ácido úrico), problemas de piel, dermatosis, erupción cutánea, neuralgia, epilepsia, necesidad de depurar el organismo. Entre los principales órganos sobre los que tiene un efecto beneficioso se encuentran el corazón, los riñones, la cavidad bucal, el intestino, el estómago, el tracto urinario, el hígado y el sistema inmunológico.
Además, las flores se utilizan para preparar tortitas, postres caseros y un delicioso almíbar. Con los frutos bien maduros se obtiene un fermentado (vino de saúco) y se pueden preparar almíbares, jaleas y mermeladas.
La médula de la baya del saúco se utilizó en la instrumentación y el modelado de laboratorio.
Contraindicaciones –
Recuerde, sin embargo, que aparte de las frutas y flores, que generalmente tienen efectos beneficiosos, todo el resto de la planta (incluyendo hojas y semillas) es venenosa ya que contiene el glucósido sambunigrina (con fórmula química: C14H17NO6).
La ingesta de baya del saúco puede afectar la actividad de los fármacos inmunosupresores porque puede aumentar la actividad del sistema inmunológico, por lo que es recomendable contactar con su médico para valorar su compatibilidad. Además, la aplicación de hojas y flores frescas sobre la piel provoca una violenta irritación y eritema.