Noticiana
Noticiana
La Noticiana es una raza de oveja italiana (Ovis aries Linnaeus, 1758) originaria del interior de la provincia de Siracusa, con la principal aptitud para la producción de leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
Clase Mammalia,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
Familia de los bóvidos,
Subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especie O. aries,
Carrera Noticiana.
Distribución geográfica y de área –
La Noticiana es una raza autóctona de ovejas del interior de la provincia de Siracusa y que deriva de la raza Comisana. Se cría en estado salvaje y semi-salvaje en las áreas costeras y montañosas de la provincia de Siracusa y en las áreas vecinas de la provincia de Ragusa, donde las condiciones ambientales son particularmente difíciles.
Orígenes e historia –
La Noticiana es una raza de oveja originaria del interior de la provincia de Siracusa, en el sureste de Sicilia.
Su nombre deriva del del municipio de Noto y se cría desde hace algún tiempo en la provincia de Siracusa y en las partes adyacentes a la de Ragusa.
Esta raza derivada de la oveja Comisana es una de las cuarenta y dos razas de ovejas indígenas locales con distribución limitada para las cuales la Asociación Nacional de Pastoralismo mantiene un libro genealógico.
Sin embargo, el libro genealógico aparentemente está vacío y no se ha oído hablar de él durante muchos años. Actualmente no se conocen bien las cifras y el estado de conservación de la raza.
Actualmente, los lineamientos de manejo tienen como objetivo primordial el mejoramiento de la producción de leche, principalmente destinada al procesamiento de lácteos para la elaboración de quesos típicos y tradicionales de las zonas de cultivo; este objetivo primordial se persigue, sin embargo, sin descuidar el mantenimiento de las características de rusticidad y prolificidad y la aptitud para la producción de carne (cordero).
Morfología –
La Noticiana es una oveja de tamaño mediano con una altura de 85 cm a la cruz para los machos y 75 cm para las hembras; el peso medio es de 85 kg para los machos y de 55 kg para las hembras.
Esta raza se caracteriza por tener una cabeza alargada moderadamente fina y ligera, de color rojo ladrillo (claro, a menudo brillante), en casos raros con un toque de raya descolorida que puede afectar la zona frente-nasal.
El perfil es recto o ligeramente de piel de oveja. Generalmente sin cuernos en ambos sexos. Falta de lana tanto en machos como en hembras o con un ligero mechón en la zona de la nuca; las orejas tienen una longitud media-grande con una postura colgante o, más raramente, semicolgada. El cuello es delgado, de longitud media, bien adherido, generalmente escasamente provisto de lana; uniformemente pigmentado, del mismo color que la cabeza, frecuentemente extendido hasta la zona yuguloesternal. Posible presencia de piqueros en ambos sexos.
El tronco está moderadamente desarrollado con buenos diámetros transversales. Cruz poco desarrollada. El pecho y el abdomen son moderadamente anchos.
La región lumbar lumbar tiene un perfil recto. La grupa se desarrolló moderadamente tanto en longitud como en anchura. La región abdominal, esternal e interna del muslo generalmente carece de lana.
La cola es larga y generalmente fina.
En el macho, la bolsa escrotal está forrada con una fina pelusa. Los testículos están bien desarrollados con un surco mediano.
Posible presencia de pezones.
Las extremidades están desarrolladas, desprovistas de lana, con una pigmentación más o menos extensa. Cascos sólidos, compactos, de color marrón oscuro.
El sistema mamario es consistente, con una base de inserción de ancho medio. Surco mediano no excesivamente pronunciado. Los pezones están moderadamente desarrollados y la posible presencia de pezones supernumerarios.
El vellón es principalmente blanco, abierto, con lana corta en toda la zona caudal.
La piel es suave, fina y flexible, de color rosa.
Actitud productiva –
La Noticiana es una raza de oveja con una aptitud predominante para la producción de leche.
La leche producida generalmente se convierte en queso para la producción de quesos locales tradicionales de los territorios del Val di Noto, pecorino fresco y picado y ricotta.
Esta raza autóctona del interior de la provincia de Siracusa se cría en estado salvaje y semi-salvaje en las zonas costeras y montañosas de la provincia de Siracusa y en las zonas vecinas de la provincia de Ragusa.
La producción de leche de la Noticiana es en promedio 35 litros en 100 días para las primíparas y 80 litros en 200 días para las multíparas.
Guido Bissanti
Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.