Impacto ambiental del agua embotellada
Impacto ambiental del agua embotellada
La historia del agua mineral embotellada y su consumo es un tema que nos preocupa mucho a todos tanto por el impacto económico en nuestros presupuestos como por el impacto medioambiental que provoca.
La primera agua mineral embotellada documentada históricamente se remonta a 1583 y procedía de las antiguas fuentes termales de Spa, una ciudad del valle belga situada en las Ardenas de la que probablemente deriva el nombre de los modernos centros de bienestar.
Fue Enrique II de Francia, en esa fecha, quien obtuvo el derecho exclusivo de importar sus aguas favoritas para su consumo personal.
Aunque el de Enrique II fue un caso aislado, el primer edicto del mundo sobre la explotación de los recursos hídricos subterráneos y las aguas subterráneas data de mayo de 1605. Fue firmado por Enrique IV de Francia.
Dejando de lado la evolución del crecimiento de la explotación y embotellado de aguas minerales, es desde los años 70 del siglo pasado cuando el agua mineral ha entrado cada vez con más fuerza en las mesas.
En Italia coincide con el boom económico y con la publicidad. Gracias a la introducción de las primeras botellas de PET, más ligeras y económicas.
Según los últimos datos, nuestro país ocupa el primer lugar de Europa y el tercero en el ranking mundial de consumidores de agua mineral, con 196 litros per cápita al año, solo por detrás de Emiratos Árabes (260 litros) y México (205).
Detrás de esta gran industria y de nuestros hábitos diarios, sin embargo, hay un gran problema, poco abordado a nivel político, especialmente ahora que estamos hablando de transición ecológica; una transición que parece más una fiebre del oro que una conciencia política real de cómo hacer que nuestra civilización avance hacia estilos de vida eco-sostenibles.
Según un reciente estudio publicado en Science of the total environment, el hábito de beber agua embotellada tiene un impacto ambiental 3.500 veces mayor que el que se bebe del grifo. Se trata de un estudio realizado sobre una muestra de la ciudad de Barcelona en España.
Los resultados de este estudio mostraron que si toda la población de Barcelona decidiera pasarse al agua embotellada, la producción requerida requeriría un tributo de 1,43 especies al año y un coste de 83,9 millones de dólares anuales. materiales.
Aún así, según este estudio, el agua embotellada tiene un impacto ambiental 3.500 veces mayor en los costos de recursos y 1.400 veces más pesado en los ecosistemas que el agua del grifo. El estudio realizado por el instituto de salud global de Barcelona (ISGlobal), centro apoyado por la Obra Social ‘la Caixa’, no deja margen a la interpretación, confirmando que “al menos en la ciudad de Barcelona, el agua del grifo es la opción ofrece más beneficios generales.
El estudio tenía como objetivo proporcionar datos objetivos sobre tres opciones diferentes de consumo de agua: agua embotellada, agua del grifo y agua del grifo filtrada.
Los impactos sobre el medio ambiente y la salud generalmente se evalúan por separado debido a las diferentes metodologías aplicadas y los resultados.
La Evaluación del Ciclo de Vida se realizó utilizando un software específico y un método denominado ReCiPe, que permitió a los investigadores estimar el daño a los ecosistemas y la disponibilidad de recursos, así como los impactos indirectos en la salud humana derivados del proceso de producción de agua en botella y grifo. Los resultados mostraron que si toda la población de Barcelona decide pasarse al agua embotellada, la producción requerida requeriría un tributo de 1,43 especies al año y un coste de 83,9 millones de dólares anuales debido a la extracción de materias primas.
Aunque, en el caso de la ciudad de Barcelona, la calidad del agua ha aumentado en los últimos tiempos, sin embargo, esta notable mejora no ha ido acompañada de un aumento en el consumo de agua del grifo, lo que sugiere que el consumo de agua podría estar motivado por factores subjetivos. aparte de la calidad. Uno de estos factores subjetivos es la presencia percibida de compuestos químicos en el agua del grifo. Los resultados también estiman que, en cambio, un paso completo al agua del grifo aumentaría el número total de años de vida perdidos en la ciudad de Barcelona y que todo el proceso se conectó a los dos modelos de distribución entre el agua que se bebe del grifo y el agua que se bebe de las botellas. está muy a favor del primero.
En los impactos recordamos que uno de los factores de mayor preocupación es el de la producción de plástico.
Si tuviéramos que hacer una estimación solo para el consumo anual de Italia, saldrían cifras espantosas.
Si bien la investigación nos ha permitido apreciar cómo en la década del 2000 al 2011 el peso promedio de una botella de PET ha bajado considerablemente, en promedio, una botella de 1,5 litros (considerándolo como la media entre los dos litros y los 500 litros). ml), pesa 40 gramos.
Si multiplicamos este peso por 130,66 (dado por la división de 196 litros per cápita en botellas de 1,5 litros), lo siguiente se acumula anualmente solo en Italia:
130.66 x 40 x 59.300.000 habitantes
eso es 309,941,333 kg o, si lo prefieres, 309,941.33 toneladas de plástico.
Si consideramos que a la fecha (2019) el reciclaje de plástico es igual a un porcentaje del 45%, cada año tenemos un excedente de plásticos liberados al medio ambiente (suelo, ríos, mares, etc.) de unas 170.468 toneladas de plástico. a lo que evidentemente hay que sumar las aportaciones de otros consumos.
Un volumen difícil de calcular por las diferentes consistencias y compactaciones de un material que tiene un peso específico en torno a 1,38 g / cm³ pero sin duda una increíble cantidad de materiales que poco a poco vamos acumulando y dejando a las generaciones futuras.
Está claro que la cuestión del agua mineral debe tener una centralidad diferente en el actual PNR que está tan atento y preocupado por la transición energética sin preocuparse (si no marginalmente) por la cuestión de que la primera y verdadera transición es la de las políticas para promover cambio. de algunos hábitos y algunos estilos de vida que nos permitirían un gran ahorro de recursos y por tanto también un menor impacto ambiental.
Si a esto le sumamos el tema no secundario de que el acceso a las aguas minerales es un factor adicional de discriminación social por sus costos directos e indirectos, podemos entender cómo esta transición debe ser revisada a raíz de esa conversión inmediatamente reclamada por el suscrito.
Guido Bissanti